大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。公仔箱論壇. f! y2 }9 t; ~( |4 J. S/ h
5 }# N% y! W% `% k' k2 U9 \" Owww.tvboxnow.com手工甜品店
1 r. k3 a# N9 r* G: t( v/ M- k公仔箱論壇鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。
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芒果腸粉$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u0 ~- w/ v# W0 w, |
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。! j! |0 D h6 X+ x% }; _' [" Y0 ]
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7 c6 K! K1 `- l' Z4 T5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤豆腐花$22
7 Q, ?" G+ [) c( ]- x5 Y4 I金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。8 u/ Q2 R1 {" _, L @
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: ^1 @, b' S3 [& M/ q. X9 {www.tvboxnow.com湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
' F, y, W/ s7 g# y7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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花生糊$14/ E% m/ ]) J( F
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。tvb now,tvbnow,bttvb+ l. C# v4 @* D) Z9 H" G
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$ y; J, ^' @' r `) j千口甘$28
$ h+ q8 z/ E6 Z, Y. Q7 d9 F雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。
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) t6 I {( n3 z P8 N小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。tvb now,tvbnow,bttvb# d! e0 s; [" p* g# u: Y L
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# r* Q1 Q) h7 K- o+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。公仔箱論壇" f& N8 L9 L# X5 `5 Q5 `# f
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: M4 l* X* N: C2 F) }黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。
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) s5 K* C4 B/ v# R開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U: ]7 w) G* b% l* \! {, E/ W* T
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這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z4 l1 z" B. V2 K" k' F
! ], A6 n- s2 ~4 L- [甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。' I$ c& f. j1 N4 q0 ^& J
c6 {" j3 ]2 F% k7 S' t F* X0 |新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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; |$ p* y9 M5 a7 g8 jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。www.tvboxnow.com. B4 q. l4 N" S
$ `7 J. `* j" l公仔箱論壇老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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- _* Z: H3 H4 D6 e8 \: J% U小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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, G- m! ?$ s% O4 i# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S& E5 K- O/ q* X8 s6 _2 ?% K
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4 ~0 n& y ?/ |/ P3 }( z2 k! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. A! ^! Y5 c- I i- h- u1 F
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5 \" _1 U2 ~- A9 `4 s' I) |' P4 @tvb now,tvbnow,bttvb左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」0 Z- u, j5 F0 ^: i
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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千口甘 (大坑施弼街)
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營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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