不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L$ |9 j9 y# D# |- P
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烤肉十多種海鮮不停補tvb now,tvbnow,bttvb. a3 j4 c& g$ H# l5 x/ _7 L
1 ]" E" [7 q+ ]& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。公仔箱論壇6 i4 ]1 c! `0 z. [! a H3 P
. b& _5 A+ g, F7 d+ t9 pwww.tvboxnow.com剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x+ I+ K$ f9 s% r9 {4 x& t+ J
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' z4 e) Y. y4 f+ h: T公仔箱論壇■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q; `) l" _- X9 {
1 L' e# U( y. N/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S$ K4 i; f/ i" s# N; x1 {( p" h■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。) o. y9 m- m; [8 m! u5 Q& Y0 r
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9 V+ R5 n- r! D' D" jwww.tvboxnow.com■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。0 r$ I$ {' q# C
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1 ]4 l/ q6 `; L8 D" m) B■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
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浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店)
0 o5 Q; M$ ?. }( C" o3 H收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
( x" U+ B/ l* O+ m5 o6 i3 r) Wtvb now,tvbnow,bttvb時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
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$128香甜法國鵝肝
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■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
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去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
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/ n9 ~5 h! b7 ]- C% i) n香煎鴨配法國鵝肝$128tvb now,tvbnow,bttvb' G' I. @5 h2 w+ O' h1 y
* b6 w" y' |3 D5 Z0 Y; t8 Xtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。
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g& R- c$ a4 ^+ d( N2 ?3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尚雅坊牛肉沙律$118
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3 X3 ^& ~9 T k- d9 K* P! N公仔箱論壇牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。 www.tvboxnow.com' o* G( L, s% y) s% l- [
; g# @; u, j {4 T8 }" M; R4 ^tvb now,tvbnow,bttvb澳洲和牛脊扒$388www.tvboxnow.com7 P' o6 u0 R: E3 k
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牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z) a) n* @) ~( Z) o6 t
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尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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& y/ ?/ ?8 n. r; Q. t, S$236極品鮑翅宴公仔箱論壇) \2 l: A* f3 x, h* }
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■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。- J: a: x8 `. s' @
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迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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鮮鮑燜鵝掌www.tvboxnow.com' x4 r1 L6 e$ e- s% W6 e
2 ]9 H x/ Z. y' ?3 [八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
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* i* J3 }! u, T- M, W, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩蛋白杏仁茶tvb now,tvbnow,bttvb- J7 j* P' H# { \
9 |, O7 C2 U2 e/ [ `2 H/ u公仔箱論壇蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。 A- S$ _: I' ~+ c+ w5 i
3 @7 a& f$ B5 W3 P. P3 S# `2 [3 O喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1
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0 b# m. L, U! d$75即炸咔嚓天婦羅' h' c9 O$ @6 q, C
饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。+ Q; D* q$ ~9 ^+ B
7 P4 h* ]4 J- \9 a: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）公仔箱論壇" M: T2 p) \! n7 @
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
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地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）
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辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 公仔箱論壇$ I# B6 @- m, T% k4 j, {
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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