恒指重上二萬點，帶挈股民荷包再次腫脹，實行要學八十年代的暴發戶，擦一餐魚翅撈飯來慶祝。不過今時今日想食魚翅撈飯，唔使再去高檔餐廳先有得嘆，當年矜貴，今日經濟的魚翅撈飯，價錢已變得相當大眾化。今次就搵齊 5間$60有找的魚翅撈飯，由靚女Model話你知，邊度食魚翅撈飯最和味。
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) l/ q" c, M2 g* ~/ m6 N4 s& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶餐廳嘆魚翅) j( [, q# T }1 q
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■鮑翅
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在旺角的茶餐廳，密度比便利店還高，真正梗有一間喺左近。由前身麗都餐廳轉型成茶餐廳的銓滿記。裝修格局跟一般的茶餐廳無異，主打無味精老火湯和煲仔飯，最特別的菜式便要數海鮮和魚翅撈飯。銓滿記鄰近街市，所以每天都會搜羅新鮮的海鮮回店做小菜，炮製如花雕大蝦飯等菜式。魚翅撈飯更是店內另一特色，用上原隻鮑翅燒製成紅燒雞絲翅來撈飯，飯底也與別不同，特別棄用了白飯，改用了茶餐廳最拿手的炒飯和魚翅同撈，飯粒沾上雞蛋炒至乾身，吃起來份外香口。 9 S, W: k2 I9 i1 l* _$ p; N
4 r, c( [% B- D! T" n; w紅燒雞絲鮑翅撈炒飯配熱飲$58
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- T: \& X& D: r$ ]: \0 @5 [! dwww.tvboxnow.com雞湯、豬肉和火腿熬製的上湯，用了炒飯底，吸收了湯芡亦不糊口。
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. I+ I$ E4 I, b& D% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評分# O/ m, C7 b7 O) `8 X
0 G+ } e8 _" l4 f: I$ y" ]1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wallace「成日嚟呢度食飯，魚翅撈飯好好食，好惹味。」公仔箱論壇1 j+ K9 k7 D$ [; [
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魚翅份量：約一両半湯底：★★★☆☆飯粒：★★★★★熱度：★★★☆☆價錢：★★★☆☆ T6 W6 N, L! g+ c: v. j: X+ f
" C1 E8 E+ b7 ~* {0 d( \6 k公仔箱論壇Sansu評語
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# S2 k6 K+ V" s) h+ A' n6 s「價錢畀我感覺幾大眾化，味道唔會太濃厚，容易令人接受。」
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# i) I }. d6 e- ]) X2 L8 S( |公仔箱論壇 公仔箱論壇7 q( ?2 f2 h) |- n
?4 o8 o1 q u( ~www.tvboxnow.com銓滿記餐廳小廚（旺角新填地街號萬福大廈地下）
2 r2 f- \/ A) J% ~. O4 h+ a% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com$ Q1 Z; u: m6 M g
鮑參翅撈飯
2 n4 M, h+ b- `3 n" I$ c5 m- n+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S# R( g1 H1 N" g公仔箱論壇■青翅
1 m1 k5 C" W) t: ]5 p9 ?! ]公仔箱論壇公仔箱論壇. G8 d; i% k$ ]* d9 S9 {, g8 Z
位於電氣道的真材實料，開業一年多，裝修格局跟一般小廚無異。本以廣東小菜為主打，但慕名而來的食客，都知道店內的招牌菜式是煲仔翅。前任老闆從事海味事業，黃先生接手後，增加了小菜菜式，還將煲仔翅大力推廣，成功吸引了一班粉絲撐場，晚上佔了七至八成人都點選煲仔翅。用來跟魚翅撈飯的湯底也很真材實料，小小一鍋湯卻包含了花膠、海參、雞絲、鮑魚，用上眾多上等食材，馬上將魚翅撈飯升呢，比起豪氣的魚翅撈飯變得更豪，而且魚翅連煲同上，保持湯芡熱力，吃起來就不會因攤凉而變得稠底。
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* ]& ?/ h& y' s2 s) {$ j鮑仔煲仔翅$66TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C$ \* i9 g$ Y6 h) Z+ ]- A
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用上青翅，湯底足料味濃，魚翅盡吸了湯芡的味道。- W) R S ]' X0 `' y; @
- y E7 @6 G; N+ t' y) t" [公仔箱論壇評分魚翅份量：半両湯底：★★★★☆飯粒：★★★☆☆熱度：★★★★☆價錢：★★☆☆☆
; ~/ d/ Y$ h+ p& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sansu評語「翅嘅份量雖然唔多，但竟然有花膠同海參，湯底味道好夠味。」www.tvboxnow.com* A; j1 L8 s4 m1 ^2 V4 j* a
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2 z2 T& m$ R5 z% J/ n% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ u( E5 e7 L. d2 a2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真材實料美食（天后電氣道）
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魚翅快餐 8分鐘送上公仔箱論壇- R9 `8 Y, H9 _0 v D1 l
2 u7 F# s5 C4 L4 d" d/ @■牙揀翅
; ] J, F7 L5 e( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F- F$ x9 a7 u. y: L0 Vtvb now,tvbnow,bttvb今年在飲食界的台風吹不停，就連台灣的好品味也吹到香港。可謂不是猛龍不過江，來自台灣的「好品味魚翅撈飯專門店」，在當地已擁有6家分店。這次衝出寶島，揀選了香港作首間海外分店，全因劉老闆看好香港人對飲食健康的要求。魚翅不但是高貴食材，而且上菜的時間也較長，但在好品味做的魚翅撈飯卻剛剛相反，劉老闆說不只要將魚翅推至大眾化，還要以快餐形式來經營，只要一落柯打，只需8分鐘就會送上客人的面前。除了上菜速度，劉老闆對湯底也很講究，這個魚翅撈飯的靈魂，絕對不加味精，用以火腿、瑤柱、蟹肉、冬菇來熬製，劉老闆說湯底主要以冬菇為主，除了夠健康，還帶醫療的作用，切合了店子追求飲食健康的方向。& V$ f* b( u# u# t4 x
3 U; P2 ^% ~/ J5 x6 Etvb now,tvbnow,bttvb飯飯掂 tvb now,tvbnow,bttvb# G; b+ R% {# i- W
對於用來撈飯的米粒，好品味也千挑萬選，最後用上了泰國的金輪米，此米勝在沒有經過加工，經湯浸過後仍然保持硬度，入口的感覺不會糊口，粒粒口感分明。除了米飯的選擇外，劉老闆對用來盛飯的器皿同樣也花了心思。一般的用上碟來盛飯，熱力不足令湯底很快變得稠狀，自然令人食慾大減。好品味卻用上特別訂製的煲來盛飯，能夠保持較長時間的內高溫，不過此煲非常燙手，猴擒的食客記得當心。公仔箱論壇+ J4 @9 C7 Y) g; R$ J
6 B! V) ]3 N: r3 C6 bwww.tvboxnow.com特色魚翅撈飯$58
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! v4 ]) q& P0 U湯底以火腿、瑤柱、蟹肉熬製，牙揀翅纖細彈牙，飯粒爽口硬身，口感分明。
3 d& W. w4 y1 q4 Y公仔箱論壇
% G3 O) T1 Q" t6 G8 O! r) s/ X: u! q評分www.tvboxnow.com" a6 z5 O- z/ |! i8 F" M) g
* K' p7 }+ `4 |. j公仔箱論壇黎小姐「幾好味道，啲材料好新鮮，湯底的味道重。」
/ P2 K; H7 U: A/ G/ I0 z. p( o公仔箱論壇
7 w! c1 j# r& V8 H, T魚翅份量： 5錢湯底：★★★★☆飯粒：★★★★★熱度：★★★★★價錢：★★★☆☆
* v( c4 q: d0 `0 T. x7 A- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S% c( u3 K# `1 v3 \. k
Sansu評語
) }* s5 r1 N' Q: i0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f' R" [: U5 c% S5 o公仔箱論壇「感覺好細心，冬菇香味幾重，米粒真係幾好食。」 ! X( `5 g# e4 W; I+ D3 m
% e8 g: y! q( ]+ t3 F2 A$ m8 O! n* K公仔箱論壇 公仔箱論壇& P# k% Y. Z9 |2 S
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好品味魚翅撈飯特色店（旺角西洋菜南街）1 Y: Q8 T6 Q5 T1 \4 O3 g
. T: E4 Z- C7 ~( \www.tvboxnow.com平價客家煨翅www.tvboxnow.com, ^1 q8 {& Z6 U8 q9 J0 N
% k! P7 M: e/ otvb now,tvbnow,bttvb■珍珠翅: f; `5 x- c) n- d0 c
新星海鮮酒家以金牌流沙包聞名，屬同集團的二宜樓，就以新派客家菜作主打。二宜樓的老闆是客家人，所以店內的裝修帶古典的中國風，牆上還掛滿客家土樓色的畫像，令店內添幾分鄉土風情。午市主力售賣點心和小菜，在晚市則主打海鮮，食物以客家菜式做主題，就連魚翅撈飯也用了客家菜元素來炮製，師傅用上客家煨翅的方法，在雞湯內加入了瑤柱、豬骨和大量雞腳熬成，再放上南非入口的珍珠翅，上枱還為客人先落好湯，味道充滿瑤柱的香味。而且價錢相當吸引，只需$32便可嚐到魚翅，以後想上酒樓平嘆魚翅，再不是天方夜譚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A3 x5 [) j0 i2 o
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魚翅撈飯每碗$32
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用上南非珍珠翅，口感較軟，湯底較清，依然帶啖啖瑤柱的鮮香。
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! X6 I& B/ ~, e5 V4 m% b$ b0 r公仔箱論壇評分魚翅份量：一両半湯底：★★★★☆飯粒：★★★☆☆熱度：★★☆☆☆價錢：★★★★★公仔箱論壇9 d: ^2 F: @" l
Sansu評語「湯底幾清，又有香味，感覺似泡飯，但更突出翅嘅味道。」公仔箱論壇0 h9 d5 p" f9 X; q- X# o
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/ x0 u! z7 D* i2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二宜樓（灣仔告士打道聯合鹿島大廈）, ?. w; _5 v$ b+ y( s7 X
7 }! ^. n2 e" ?5 `0 ]tvb now,tvbnow,bttvb啖啖魚翅
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3 N" L; j }9 M* r/ n, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■牙揀翅
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在北角和沙田也有分店的怡苑海鮮酒家，月前就推出了$48的魚翅撈飯，單看價錢已教人蠢蠢欲動。價錢雖平，魚翅卻不是仿翅，在怡苑用上的都是牙揀翅。由蔡老闆親自揀貨，並因大量入貨將成本拉低，促使了平價魚翅撈飯推廣的誕生。魚翅製作絕不馬虎，特別用上紅燒竹笙白玉翅，配上白飯給客人拌食。魚翅底下藏着冬瓜絲，吃起來味道更清甜，還加入了爽口的竹笙，提升了口感。此外，魚翅份量卻是最叫人驚喜，足足用上二両的魚翅，令人吃起來每啖都是翅，感覺豐富。
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魚翅撈飯特價$48 % l, [6 z& s! b+ b) K4 a; J
. R0 w* X' P: l' l9 y; e/ @由紅燒竹笙白玉翅演變而成，湯底以火腿和赤肉等配料熬製，彈牙入味。公仔箱論壇5 o0 r1 b1 v2 ^/ m: D
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評分魚翅份量：二両湯底：★★★★☆飯粒：★★★☆☆熱度：★★☆☆☆價錢：★★★★☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `/ P. ^$ ]% x! K- S- N% q( V
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Sansu評語
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8 Q# G7 J5 n" }4 P8 ^「賣相好突出，俾個份量嚇親，紅燒翅都幾惹味，一個人實食唔晒。」
1 u5 T2 I6 }0 z. f Q, Y; V( T; Dwww.tvboxnow.com* U4 I$ h1 g* Q, g; f
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怡苑海鮮酒家（北角七姊妹道健康村二期地下 ）www.tvboxnow.com0 s5 E! I& {! X" r# k0 `
tvb now,tvbnow,bttvb+ ] O8 b7 F# k
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發表於 2009-7-30 07:33 AM
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發表於 2009-7-30 07:57 PM
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