撰文：歐陽德浩出版：2025-08-31
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【聖安娜餅屋／結業潮／兩餸飯】近年結業潮已蔓延至各行各業，繼大班麵包西餅早前宣布全線結業後，聖安娜餅屋突然轉型進軍兩餸飯市場。其太子新開張的門店推出韓式兩餸飯，每早11時開始供應，主食可揀選飯或麵，菜式包括吉列炸雞蛋豬排及泡菜煎餅等，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。
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- u# d1 X5 n4 R) t8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有市場系學者表示，全線門店改裝成兩餸飯店，需花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，日後再考慮擴展至其他門店。另有經濟學者分析指，本港糕餅市場的競爭激烈，聖安娜因而進攻兩餸飯擴展市場。「返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。」
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: u5 S7 q+ C( Y! D( W' Q, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖安娜餅屋協成行太子中心全新概念店已開幕。（聖安娜餅屋FB圖片）www.tvboxnow.com% V8 `7 W3 [0 f( p+ o1 O
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店內提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等。（聖安娜餅屋官網圖片） R6 E. A/ r0 a1 M
2 I: @7 `; j L公仔箱論壇聖安娜餅屋太子全新概念店開幕 提供新鮮製作烘焙食品
! s1 A' N: n7 {1 k! Z- L聖安娜餅屋上周五（29日）在社交媒體公布，協成行太子中心全新概念店開幕，提供現場新鮮製作烘焙食品，包括特色三文治及披薩等，另有即場製作的韓式便當連湯品，新開張期間更推出多款限定優惠。tvb now,tvbnow,bttvb% }4 R0 `( R! e! Z! w. `
( m6 f- O9 c4 a" O: k5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 g. e4 E- U+ H+ V" a/ J0 X
該店每日早上11時開始供應兩餸飯。（香港兩餸飯關注組影片截圖）
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聖安娜韓式兩餸飯新開張優惠50元、原價68元
2 w! [7 V% C2 d& V; ?5 fwww.tvboxnow.com根據網民最近兩日的分享，原來聖安娜餅屋提到的韓式便當，其實是高級版韓式兩餸飯。帖文顯示，該店每日早上11時開始供應兩餸飯，主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，更提供堂食座位，原價68元、新開張優惠50元。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j5 W! Y+ j4 r
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4 a2 _9 _# h8 Y+ u1 ?7 b' X; x該店的韓國菜式包括不同口味的泡菜及沙律。（香港兩餸飯關注組影片截圖）
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9 f8 I, G( O1 T5 f9 z公仔箱論壇菜式包括泡菜煎餅及醬炸雞塊等
& S$ g5 r I+ z: n9 `$ h該店提供的菜式包括吉列炸雞蛋豬排、泡菜煎餅、泡菜炒飯、甜辣豬肉、醬炸雞塊、豬肉煎餃及南瓜煎餅等。顧客也可選擇買淨餸，豬肉煎餃、醬炸雞塊及泡菜煎餅，一律售38元3件。5 [6 ^6 ^/ J* t0 |% u: C( i( j/ t3 x, Y
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8 o; i, f& [0 }( J5 b; k5 t主食可揀選飯或麵，附送海帶豆腐湯，原價68元、新開張優惠50元。（網上圖片）
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李兆波料聖安娜擴展市場求生︰麵包西餅月餅唔係必需品
6 D5 h U- u4 hwww.tvboxnow.com經濟學者李兆波分析指，聖安娜冰皮月餅只屬於時令產品，惟糕餅市場的競爭激烈，包括街坊小店或日本過江龍品牌等，相信聖安娜為了求生進攻兩餸飯擴展業務。他估計聖安娜趁着中秋節前同時推廣兩餸飯及月餅，以達至宣傳效果的最大化。返工日日都要食飯，食飯係必需品，但麵包西餅月餅唔係必需品。www.tvboxnow.com' r0 o9 \7 ^. C0 {( u" x
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經濟學者李兆波。（資料圖片）www.tvboxnow.com7 R1 ?& \, u8 z7 T) i
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殷暉︰聖安娜或先試水溫 日後再擴展至各間門店
- n* C5 {9 m! H6 F: B公仔箱論壇恒生大學市場學系高級講師殷暉表示，兩餸飯店需符合食環署相關牌照規定，若全線門店改裝成兩餸飯店，需要花費大量資源及時間，相信聖安娜先試水溫，若有利可圖，日後再考慮擴展至其他門店。睇落去似試一試呢啲食物好唔好賣，諗下計唔計得掂條數，然後再將業務擴展至其他餅店呢？恒生大學市場學系高級講師殷暉
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# ^8 V* ~7 [* F4 Ewww.tvboxnow.com恒大市場系高級講師殷暉。（受訪者提供圖片）
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* z7 @3 t' J5 @: Q料通過品牌效應吸引內地網紅打卡宣傳
: t7 `; w7 X) B% m1 ^% H: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殷暉又指，近年內地旅客來港深度遊，在街頭小巷品嘗平價美食，兩餸飯便是香港其中一個特色。他估計聖安娜目標透過品牌效應，吸引內地網紅打卡宣傳，但最終能否成功刷出一波流量，各界則要拭目以待。 |
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