 + X* U/ |8 e0 f7 J+ O- O
- V' c# h5 e7 x- \- U5 r香港人最鍾意食自助餐，貪其抵食夾大件，最近就連老字號避風塘辣蟹專門店喜記，亦加入「蒲飛」行列，每人$198，就可肆意品嚐連蔡瀾、 Eason、劉嘉玲、劉德華、黎明等都熱捧的殿堂炒蟹，難怪搞到食客如此瘋狂。tvb now,tvbnow,bttvb: A2 L5 k8 l! B: [. [5 N* O! k
! N3 u- s* s4 Y; E- a4 }' M# Y) b一碟厚肉辣蟹已回本咪以為只有演唱會有加場，喜記廚房首次推出全蟹自助餐，即引來大班嗜蟹fans訂位，老闆即時將每晚分拆兩個時段，依然場場爆滿，所以原定於八月中完結的自助餐優惠，將於九月加碼再來以滿足蟹迷。自助餐大受歡迎，因為平時於喜記食一碟招牌避風塘炒辣蟹已收三百元，今次自助餐破底價，每人只收$198，就可以食足六款不同風味的炒蟹，實在超值，難怪食客為之瘋狂，現場所見情況墟冚。喜記今次特別設計了十多款蟹菜式，回本菜式首選招牌避風塘辣蟹，選用來自越南逾一斤重的肥大肉蟹炒，蟹箝啖啖肉，大廚將蟹炸至七成熟，加入秘製蒜茸等香料濕炒，入口先是一陣辛辣，之後是蟹肉的清甜。另外，每人更有凍蟹一隻，膏多肉厚又鮮甜，size相當巨型，抵食到不得了！此外還有蟹油炒麪、蟹油蒜茸王金沙骨、杞子津白等等風味菜。
- @' u% H. b: L _. y- H0 i& r% Ntvb now,tvbnow,bttvb
3 y3 A b9 R$ t' N2 W+ @0 I6 k: D0 j8 d招牌避風塘炒辣蟹
& P% I8 r! |4 ?5 U0 J4 Q tvb now,tvbnow,bttvb: ~ G+ r6 R4 R9 U- ]- f
喜記招牌菜，曾獲法國藍帶五星獎，採用大肉蟹來炒，肉質飽滿，加入秘製蒜茸、辣椒、葱段同炒，相當惹味，食到唔停口。
9 y% B& ^4 L8 J3 A) ewww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g' V6 n4 w0 M: @' p0 f
南瓜汁豆腐煮花蟹www.tvboxnow.com. [4 ^( X" m: n- ?" V4 P
; m* b. e. G+ f& S. {) D公仔箱論壇多款蟹菜式中，最搶眼有這道南瓜汁豆腐煮花蟹，花蟹鮮炸後以上湯入味，肉汁充足，瓜茸蒸得軟腍。
& i; a, c5 f, v: I1 _- @% K
* |/ H! K9 v. }" }" p* P公仔箱論壇鮮蟹炒年糕www.tvboxnow.com4 i* e$ I8 G/ T# @1 L: c
 公仔箱論壇* f1 O* j4 }: _3 o h$ C d+ N/ J
改良自蟹粉扒年糕，採用肉厚多膏的鮮蟹，炸透後與白年糕、毛豆同煮，年糕煙韌，蟹膏鹹香滋味。 公仔箱論壇* r% I8 b8 d. r& B& w6 P8 b. j1 e
8 C* @. g! m7 V% {- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑葱焗蟹
: M* e4 B% j: a" m薑葱炒香後放入原隻肉蟹炒熟，再放上湯焗，肉汁得以鎖緊，蟹肉柔潤彈牙又鮮味，薑葱味滲透蟹身。 公仔箱論壇5 K( u3 Z/ {' U. w9 |% _5 _' h/ G
S0 M0 A3 J( B3 `公仔箱論壇胡椒蘿蔔炒蟹
$ f6 A5 P$ v1 l) A$ y; o3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用肉質爽嫩結實的花蟹，油炸後以紹興酒提味，再放胡椒湯同煮，蟹肉的清甜鮮味全散發出來。
2 i& u1 F0 E% P$ j Itvb now,tvbnow,bttvb" }, u; M5 {7 T- c
送$40蟹油蒜茸醬一樽
6 y. z" E, e" p/ d, W( w/ @, v! Nwww.tvboxnow.com
9 |* l1 P! A1 n k/ k. B; T$ iwww.tvboxnow.com到喜記食名蟹宴自助餐，即送價值$40的蟹油蒜茸醬一樽。每人限換一樽。數量 100樽，送完即止。如有任何爭議，喜記廚房保留最終之議決權，《蘋果日報》概不負責。
6 Z: D# T9 N4 D' k+ O( n/ C
# U7 p7 T* Z. l9 I9 |! ^' i名蟹宴自助餐每位$198公仔箱論壇6 X* }3 G5 ?" X5 f% |& @ J
 日期︰ 9月 1-30日（周五、六除外）
, K1 k; | v' m5 b& |$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間： 6pm-8pm及 8:30pm-10:30pm& y2 U- n" Q. q4 o
' v* r* Z1 G( P4 P" x5 f9 T. G喜記（銅鑼灣駱克道）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y i# T7 e2 K) Q
* _" T4 ]- G! m5 d5 [( X, t; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$288變種分子龍蝦www.tvboxnow.com% P( b3 ^* e, |0 U* {" x
 www.tvboxnow.com4 U. N/ {; i! w, _& r4 m" Q
■主廚 Wesker創作的龍蝦分子美食，口味平衡，賣相漂亮。
1 N/ k# T1 e+ C- p& Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |" X- m* z' H6 ~
城景閣的「龍蝦分子．滋味自助晚餐」跟名蟹宴自助餐一樣欲罷不能，因為同樣抵食。甫入席，每人先來半隻白汁芝士扒波士頓龍蝦，白汁以四種芝士，包括巴馬臣芝士、忌廉芝士等調校，再加入肉桂、胡椒等，以淡中帶鹹的白汁吊出龍蝦鮮味，而龍蝦本身肉質爽嫩彈牙，肉味鮮甜多汁。此外，總廚Wesker花了不少心機炮製別開生面的分子龍蝦美食，推介包括三文魚釀龍蝦，三文魚以低溫慢火煮至肉質腍滑，肉色保持鮮嫩粉紅，再釀入煮成茸的龍蝦加入波椒等，整體感覺輕柔軟綿，而帶鹹香的龍蝦則點綴了清淡的三文魚肉，外清內鹹，層次鮮明。還有將傳統法國菜鹽皮改良成為口味適中的鹽皮龍蝦汁焗鱸魚。鱸魚放入酥皮內焗，魚身受熱均勻，鎖緊肉汁，魚肉爽嫩香滑，魚味濃郁。 : |5 q+ o, B& Q, U* S" v
: e+ @( z; p2 w R0 C, u5 {www.tvboxnow.com白汁芝士扒波士頓龍蝦（半隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f7 E+ b4 S* n
# \. M: v- a3 W. Y4 D( j4 {公仔箱論壇每人均送半隻扒龍蝦。波士頓龍蝦開邊，淋上以芝士、胡椒、肉桂等調製的白汁同焗，肉質爽甜，相當 juicy。 www.tvboxnow.com* u+ J8 v7 S1 f
, B, K9 ~: ~* s/ L: {( J" r
龍蝦魚子冷麪（前）、龍蝦慕絲（後）
4 x" u8 S- n" d2 M0 Z1 J1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [/urlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J* X5 I; u z [1 [
]龍蝦汁加入凝固劑，口感像一粒粒魚子，配冷麪吃，入口帶鹹香；龍蝦慕絲以龍蝦頭熬成湯，加入黃魚膠粉和忌廉做成，味道濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v& d3 m Q: G\" t5 m& P! i% ^ N
) X, ]! e1 L1 O; L\" E7 z0 u公仔箱論壇慢煮三文魚釀龍蝦
: V8 D6 v# T& e/ K# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20090821/large/21fb11p.jpg]
: T- `2 w# M9 g, ^7 n/ p三文魚柳低溫慢煮後放入七星形模，釀入鹹香的龍蝦茸，點綴三文魚的鮮味。 www.tvboxnow.com! e; t4 G( P+ j0 S+ _2 H/ x
www.tvboxnow.com |0 V4 D- U! \( R
鹽皮龍蝦汁焗鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb2 ]9 F& s" o% W) P3 E, {
$ N' H7 b2 a9 U0 ~5 C( p( E6 Etvb now,tvbnow,bttvb鱸魚放入酥皮內焗，將肉汁鎖緊，肉質爽嫩，魚味濃郁。
' i8 _+ |8 A1 i' P: T# n5 y; y( s9 ?www.tvboxnow.com7 A y& p e9 N2 s" q+ S
龍蝦分子．滋味自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb, L, N H; Q, @4 e
 5 {3 O2 { B3 s2 o4 O
收費︰成人$288、小童$1884 L* a6 u. C; Q* G2 Z- V3 S+ i
日期︰即日至 8月 31日
/ i; u3 O- h3 z; A. H+ H4 }* J+ ptvb now,tvbnow,bttvb
& L- _9 T# P. R" Z4 j3 C4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。城景閣（油麻地窩打老道 城景國際）
v7 N1 q. B# ]9 N6 d; C: x) Xtvb now,tvbnow,bttvb
9 C) [/ K' d& ] W) Y6 s. H# {www.tvboxnow.com$188滋潤秋食鯛魚公仔箱論壇5 V/ F7 J9 Z8 |0 F, h( c
 1 {( g0 C9 ^6 w% G& t5 z# I
■總廚輝哥指天氣乾燥，找來蜜糖入饌，滋潤滋潤。公仔箱論壇; j2 e, b/ i3 M( x4 [
4 [& h/ G5 n1 P. bwww.tvboxnow.com位於東涌的Essence，位置稍偏遠，但其自助餐一直不乏捧場客，更要早於一個多月前訂位。即將踏入九月，餐廳會新推「賞秋．嚐秋自助晚餐」，總廚輝哥從世界各地搜羅靚食材，包括喜馬拉雅山野生蜜糖、日本南瓜等，炮製美食如脆炸鯛魚配野蜂蜜甜酸汁，鯛魚當造，肉質特別結實鮮甜，大廚更以喜馬拉雅山野生蜂蜜來調製醬汁，清中帶甜，相當滋潤！另外一味檸檬金桔蜜燒雞，師傅將攪碎的金桔、檸檬釀入雞內燒，再將滲滿雞汁的餡料取出，煮成醬汁淋在雞上，雞肉內外都帶果香，雙重滋味。 www.tvboxnow.com: W N6 U$ J( R
: f1 ?4 M2 j" L脆炸鯛魚柳配野蜂蜜甜酸汁www.tvboxnow.com$ c$ K* a2 R* r/ A* y9 R
 公仔箱論壇: t# _- C# ^& v/ u: R z
鯛魚外皮炸得鬆脆甘香，肉質結實鮮甜，以喜馬拉雅山野生蜂蜜做醬汁，清甜滋潤。
2 Q; `. ]% O4 {" ] \( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y- s- S0 w* Z* p% Q
檸檬金桔蜜燒雞配芝士薯茸/ i) G/ A' K/ P
$ |, z' w& l' ?, ]7 ?7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用新鮮芝麻雞，肉質鮮甜嫩滑，以檸檬金桔釀製，果香馥郁，令外皮更加香甜鬆脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R. Y4 G& Y( r5 k& m7 s2 \
) W1 K! b# l7 T% t/ y* f1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚紅菜頭沙律配香醋芥末汁www.tvboxnow.com E5 A7 j$ `3 k# f0 Z! ^& p" R+ h
) @$ t7 ~0 ?( w( W2 qwww.tvboxnow.com鯖魚以慢火浸熟，肉質腍滑，拆肉加入清甜的紅菜頭，配酸中帶嗆的香醋芥末汁，是一道醒胃沙律。 公仔箱論壇8 t; G0 m Z) G6 `
) e9 V5 j6 ]( l$ E7 U& G榛子南瓜批tvb now,tvbnow,bttvb8 B, L( x, P8 _% ^# }$ ]8 b
 www.tvboxnow.com! @ I) D& H$ Z4 ^- Q
以清甜日本南瓜仔打成細滑的慕絲，再配鬆化的牛油批底及蜜糖焗香的原粒榛子，香甜！
+ f. A# x: B2 Z$ b8 Jwww.tvboxnow.com5 v7 u9 b8 Q8 H, h3 O3 n
賞秋．嚐秋自助晚餐
8 ^ n1 G- L$ x' J公仔箱論壇
# H+ c* N8 h# p8 Cwww.tvboxnow.com收費︰成人$188、小童$138（ 10月 3日除外）
& T3 [- D$ @3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期︰ 9月 1日至 11月 30日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q6 F, j7 L" E
4 B% R X7 @$ T1 FEssence（東涌文東路 諾富特東薈城酒店大堂 ）
" o8 k A1 A' M* B% B5 C% C' Jwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com1 J3 w5 {) x- R a9 S% R! t
|
發表於 2009-8-23 02:31 PM
| 
[/urlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J* X5 I; u z [1 [
