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* _2 h# W' H/ L5 _雖然苦瓜在夏天當造，雷公鑿及油苦瓜在街市的菜檔都可以搵得到，但講到白苦瓜就不是隨處可見。最近發現灣仔街市附近的有機蔬菜店，七至八月都Keep住有本地種的有機白苦瓜供應，我最愛它苦味較淡，用來生吃做沙律或榨汁飲都一流。原來台灣人有一款地道飲料，將白苦瓜和菠蘿一起榨汁，再加少許蜜糖，據說有清熱滋潤的作用。www.tvboxnow.com2 I; J5 i" g" \. K
# _$ G5 J4 `* W& M, g2 V/ r; a5 a/ \tvb now,tvbnow,bttvb老闆仲教我，無論買白或綠苦瓜，要揀墜手的，代表有水份，而且瓜紋要清晰，瓜身要結實。若怕苦澀味，可將苦瓜切件後加粗鹽拌勻醃 10分鐘，冲水後再煮，就會爽脆清甜了！
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- S$ C9 Y$ r; y1 R! [. O) J; jwww.tvboxnow.com■本地種有機白苦瓜，苦味較淡。$28/斤tvb now,tvbnow,bttvb8 o+ C' u) C. y. q! i# ] k; o
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% E$ ^% x# J, B& |" A" a■類似冲繩品種的苦瓜，外表翠綠，味道較為苦。$28/斤www.tvboxnow.com6 ~ |) l! S w, H
0 {' N5 D9 n7 V+ X3 v菜菜子有機蔬菜店
* X1 a( D" _& [0 l# F. E9 C0 Rtvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔道 |
發表於 2009-8-23 02:39 PM
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