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香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
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. v: W3 A: @' K, d% `公仔箱論壇明星效應 等 30-60mins公仔箱論壇6 Q7 i% G" d: j# w
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5 ^3 K0 S v5 ]公仔箱論壇三文魚壽司$12
! z7 E: q/ }- kwww.tvboxnow.comMonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。 www.tvboxnow.com$ |, L. u( n Y( f. @' c
7 h0 N8 ~. ~9 Y/ D: Mwww.tvboxnow.com7點創作刺身$138
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# Q5 y7 t( @! H }; otvb now,tvbnow,bttvb吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 - P8 T7 n& L) p
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黑松露拖羅和牛卷$45
. r8 q1 m+ D+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 公仔箱論壇+ x0 V% b* k& ~4 K
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美國牛柳他他燒$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g4 o' y1 m E- M! M3 ]; l/ o
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採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。 tvb now,tvbnow,bttvb8 {, P5 G8 w- a
n6 Q. [* [% i8 X4 X/ |/ Z公仔箱論壇心之愛情物語$39
9 W9 n% Q; Y7 L' utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N4 ^" D& J% J9 \) J: L( }# |) v
日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 ; J; E- O6 e* q7 L. `
5 g6 J+ |/ a. d l4 C/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚南瓜餅$45# {# Y F) P! ^; K
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原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
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. c6 a/ J: U1 c9 xtvb now,tvbnow,bttvb Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。www.tvboxnow.com1 } T) l; {+ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k. L# T; r1 q' n* H- m
$ _6 l; x" l* x4 Jtvb now,tvbnow,bttvbLucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。tvb now,tvbnow,bttvb5 D& l* n3 G! z( K0 v9 |
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( ^' f9 e# J& y6 c3 @2 d' Y+ L■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
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4 \; C! {6 E7 ?! A, ^: IMonster Sushi（旺角朗豪坊12樓）www.tvboxnow.com y1 \9 @8 a3 q# B7 g
" x7 w6 z; T2 S( x1 kwww.tvboxnow.com吉列豬扒 喪等 2小時公仔箱論壇; I9 z! ]! `3 j
* b0 P( r" J' O* `tvb now,tvbnow,bttvb■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
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早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 ; U p, k0 _4 C/ c- `7 V; C
/ q0 \$ ^, _# e8 f9 _www.tvboxnow.com吉列大蝦豬扒定食$196tvb now,tvbnow,bttvb8 f. @( k* y, d$ k8 ?7 q0 k5 J
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蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 ; F+ p2 t4 h8 I1 e% p1 V
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; E7 j1 Z. N$ q* Ltvb now,tvbnow,bttvb林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。www.tvboxnow.com1 R3 O. O2 p5 B0 [# f+ l4 R7 [; O5 n
1 N- T. B+ H) r3 y5 z2 G- y1 B8 Awww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com. f+ N- |/ x& y- B* S
Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。tvb now,tvbnow,bttvb' y3 l3 ?- e% z( I
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' `7 ]$ T$ g+ \3 V; O, J2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t! o- o" c) P# o# z: d) Y
Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）
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北海道直送拉麪 等 30-45mins
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0 f3 B5 S4 P& m, Swww.tvboxnow.com■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。0 n1 K w5 P! h$ @
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日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 # y& n% a! X1 s8 U7 j* @0 |
; |1 m# N9 q( j7 B) \鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98
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豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |- @ d3 k) T3 O9 h$ r. |
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日式撈麪$70
* y& W1 [) K+ ?- h% Iwww.tvboxnow.com撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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吉列豬扒定食$95
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即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
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5 Y9 W1 I0 Z1 a! Q& v3 J' Utvb now,tvbnow,bttvb
- S5 Q8 Z8 @; H; _& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）/ y* K6 A. F- t" e
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日式住家飯
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■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。
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6 ]! j* {2 Q5 j, }大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ 公仔箱論壇2 g# d$ i" p! V8 R- \
5 i. q* X1 g0 }# P8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌定食$68
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! @% m5 {0 y) r7 ?6 v3 H2 wwww.tvboxnow.com雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 tvb now,tvbnow,bttvb' A M$ `" u# L/ I/ ~
1 O0 i6 ~5 w& |. `. ~4 i公仔箱論壇黑醋雞肉野菜定食$68
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( a/ a+ `5 I1 r2 Z( Rwww.tvboxnow.com以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 3 k5 G( E6 }0 N
. I$ f% a0 L& G3 x- ^/ k" ~$ ?tvb now,tvbnow,bttvb花魚定食$80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `' i6 h2 P* O' n9 K5 o. m4 |( C
. E" I$ |( t4 K# i$ D$ n+ L公仔箱論壇將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。
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5 [( c: X1 J3 `% ]& S% C5 e0 l% l■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
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大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）公仔箱論壇 M/ X M: n- o {; ?' W4 [
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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