玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。& u5 V; ~9 f+ \0 r' a, J
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海水味!啖啖肉生蠔www.tvboxnow.com( r) Y9 n2 n( `# h
7 l5 x5 i$ A. n- S2 l, I$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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; t! `4 a8 l0 i& p' z9 }7 g5 X: H每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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愛爾蘭蠔$168/半打
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9 f9 L* j$ i% J( K1 R( y公仔箱論壇新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。1 l2 N k- O( ?; y0 c) w3 N
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生蠔特飲$48
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ www.tvboxnow.com; P/ l. e0 {8 }: t
% r% J5 ^- i7 `$ G/ ttvb now,tvbnow,bttvb特式頭盤$158# U" r) D, M; F, ]
! [, r V' q* k) dwww.tvboxnow.com二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 $ x' t& Q Y, @- Q- x2 E* i2 g e+ W
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198) |4 k7 ?$ w% r( R6 v! d6 p) V! {
4 z; t" w: z a) O! h: K老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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( g) g: A- p- \) b8 o番茄馬天尼$68
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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# F/ l+ d" Y' Y1 m8 K" s' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l- @& E% G" w5 y: K* F7 ~9 `
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5 u, G4 G9 z' e0 L& R- o" Vwww.tvboxnow.com脆卜卜!爆炸蝦
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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4 \2 m) v2 L- V7 C4 f0 }. W9 R芭堤雅北斗爆炸蝦$198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n4 h- N: m0 `" y
6 Y" `7 S5 H' ?; N& Q8 T似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。公仔箱論壇! \7 l y* y' d
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻" M- A2 G1 n9 \
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。www.tvboxnow.com/ L1 i7 l, z9 O, T+ f+ h9 L
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泰式鮮椰汁雞湯$98 公仔箱論壇+ h! y2 }* z% h8 ~( v
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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0 R' B! E% v' x% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P4 g* b, F3 C
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }9 P& m" y8 o7 O- I g/ a& ]# m
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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油香!鰻魚毛蟲卷. a T( v; e7 K4 N
G; K% U+ y' h6 Z% Y) K C* c! O惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
+ N" G, b+ V/ |0 Z. N9 | QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W) ^" ?( \7 N+ h+ H
魚湯烏冬$68 tvb now,tvbnow,bttvb2 B/ j* K+ l1 s, z2 r% {
. B+ ~8 j3 y6 f" j, K* i0 M公仔箱論壇湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 ; |3 ?1 E* x; L% D
$ }7 i* I' ~6 C1 q) uwww.tvboxnow.com魚生冷麪$58 公仔箱論壇% l6 H* J) I7 l0 |, R. M
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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* `! L/ E1 R, k n3 owww.tvboxnow.com毛蟲卷$58
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* U. c+ I" k s2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 8 ?% M3 k* k1 Q/ u) D8 ^6 C8 G
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惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
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9 L5 E2 c S' }; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃郁!馬灣蝦膏5 N8 g: i+ i0 B7 J
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
& j; h/ z" M1 l1 U公仔箱論壇8 G7 A3 X- w( l" I. H
馬灣蝦膏炒時蔬$35
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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豉椒炒蟶子$98
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。tvb now,tvbnow,bttvb. R3 e+ B5 s1 {. l
' S7 d( N! R1 K& _ g千島百花球$68 公仔箱論壇/ H4 x9 \. a/ }$ ~; p
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 www.tvboxnow.com& h8 _5 S4 d) A& u( ^
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喜粵（馬灣大街北村） g; B$ W' g' {& Z& W5 a
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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