玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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8 C/ C6 H9 s7 c, O: a) Y, P w海水味!啖啖肉生蠔www.tvboxnow.com1 O2 }4 o' L( C4 q0 Z
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb& ^! c0 W7 V+ |1 z8 t
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愛爾蘭蠔$168/半打TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u$ A3 r: i( M- Z( n& o: N7 K
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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, c! G5 f/ q5 o U公仔箱論壇生蠔特飲$48 ~! t% \ w+ p$ V* F
3 t4 s) q: k9 Z1 [9 s2 d; T肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ tvb now,tvbnow,bttvb; j9 K7 p1 G! U
0 V" w1 e% J. G: G5 J B* d+ _公仔箱論壇特式頭盤$158
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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5 L4 o; @- Q% j# v8 {8 Ewww.tvboxnow.com拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 www.tvboxnow.com& s- L3 C- W1 |# G) N' i( Y7 k& [
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番茄馬天尼$68 $ r9 J/ O0 u' T9 y% |
3 m3 Z0 U2 v: g ^tvb now,tvbnow,bttvb餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
+ G4 v# Y8 B/ g% f$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U7 P$ W, @* T* R
Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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2 X7 j. s% B/ x) a# d& m {tvb now,tvbnow,bttvb脆卜卜!爆炸蝦
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198! N# Z$ `2 @) r3 i- ?
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。公仔箱論壇' D& c% S7 V7 h8 y
; c9 r5 A# }! ]! T$ V& V6 Fwww.tvboxnow.com芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻www.tvboxnow.com; G; U" O. d5 u% c( s- A6 o) x
: S" w& Y6 U2 w) j# Jtvb now,tvbnow,bttvb澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
: [# ]' v3 Q% e/ c; f7 a$ a9 U' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F5 H% H+ o: s. v泰式鮮椰汁雞湯$98 www.tvboxnow.com' S; |: p; }( d2 j) M
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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# Y Q3 X. T6 ^8 U/ `- e: ^/ f' a' b木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
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! w' q* p8 G: K5 N5 t將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
( k; H9 K S+ F, }4 Z5 N+ [) Y! Pwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K0 ^0 u$ W+ P& f
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3 X0 M' m5 f; g4 ^$ @% B* xwww.tvboxnow.comPattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n/ ]: l3 t# Q2 e' }
0 V: p5 M, Q% G油香!鰻魚毛蟲卷www.tvboxnow.com/ D0 n& s/ c! w/ m
. [% b: j3 J. ~& d0 r; e& Y7 ]( h, t! j惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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1 {: A- N& S! O; O. ? i: pwww.tvboxnow.com魚湯烏冬$68
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 2 u$ I7 w. Z( k7 ?: j
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魚生冷麪$58 tvb now,tvbnow,bttvb: d& m v; |# g- G
2 m! i7 d& M) i每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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/ r* C8 G! \+ W# B" `' i& iwww.tvboxnow.com毛蟲卷$58 tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 ?, s& E2 c
3 \! w; L4 P$ b: M) v5 l在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 & G/ X& `1 r/ @' p5 E& E2 |
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9 E& E/ \& G7 U+ K: u9 C惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
9 O% y: n3 a! R' [8 Z% j: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( p) V1 a9 ?. [' Z, s C
濃郁!馬灣蝦膏
) f. A: N x) g, n x6 O& p7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 / Z: N; }0 A. D* ^- m [. ?
0 w- }' |& A+ R$ D) @1 O馬灣蝦膏炒時蔬$35 公仔箱論壇$ l- J- H. L9 G- k( w# \
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
2 S- s" _7 f$ l h# V( k8 @" b公仔箱論壇
* s5 u8 R1 E6 ]: r* E9 F豉椒炒蟶子$98
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。www.tvboxnow.com( K# U( {0 V0 p6 z2 q) w- P" N2 q
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千島百花球$68 P. z g* E' m$ B2 J) E/ a! L
7 a: s; c, O9 H$ }. [: \公仔箱論壇鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F# r& x5 E5 |2 m6 _
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喜粵（馬灣大街北村）$ @: ]5 j- P, Q7 w
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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