九月才於銅鑼灣開業的 Patisserie Yamakawa，一個月後馬上開分店，今次選址 IFC的city'super內。細看店名，由代表餅店的法文字拼上日本人店主的姓氏，正如店內主打的甜點一樣，糅合了日本和法國風格。店子雖小，甜點款式卻不少，布甸、奶凍、燉蛋、卷蛋、芝士蛋糕等超過 40款。店主山川先生曾到法國深造，5年前學成歸來在京都設立首間餅店。這次登陸香港，將日本店的原汁原味一同帶來，大部份材料均由日本入口，紅豆用上十勝出品，綠茶也只選頂級宇治抹茶。糕點在銅鑼灣店每日鮮製，總廚亦曾到日本取經，確保口味不變。公仔箱論壇( C: ~5 ]/ W% z4 k, b
( S: o9 i; x, v$ {tvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆忌廉卷蛋$32以宇治抹茶和十勝紅豆做材料。蛋糕帶淡淡茶香，紅豆味道甜蜜。$ ~3 ?5 T1 r3 g) t9 ]5 R( F
公仔箱論壇( w5 @% ]' L" g7 J
栗子布朗蛋糕$42 2 W$ r, N! c" W! D) `9 ?7 l9 z& e
- Y* j9 w) [6 d5 T/ ]0 u- S5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子用上日本入口貨，先蒸熟再打碎，口感香滑，蛋糕有細小栗子碎粒。 www.tvboxnow.com$ h0 g7 j8 [ I. h
公仔箱論壇$ @. K) C0 K; `) F$ Z$ r
芒果忌廉卷蛋$29 ( l6 J& ~3 }) j' o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T$ A: l' z0 O$ s$ O0 \
質感如海綿般軟熟，芒果茸香氣撲鼻。 公仔箱論壇* o# @+ A' B6 _* K, ~
' f5 R5 c. U: h/ T
. p( ~3 B/ e0 X2 _' ^/ t$ } ^5 V6 W9 x' N) Q
Patisserie Yamakawa（(中環 IFC商場 1樓 city'super內)
; w+ c4 |4 n8 {8 B# l( Vtvb now,tvbnow,bttvb( d. N+ p$ |) u9 [) e
 |
發表於 2009-10-12 06:09 AM
| 