日本放題店越開越多，主打刺身、壽司、鐵板燒、爐端燒的比比皆是，反而做日式網燒烤肉放題的不多，皆因搞任食和牛賺得少，要不然就賣得貴。不過，最近有店舖推出優惠價，迅速吸引牛魔王去嚐盡牛的不同部份，由牛舌吃到牛胸腹，油味肉味各不同。
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安格斯一口牛 vs澳洲 M9牛tvb now,tvbnow,bttvb# U" C$ ~+ R7 d) {4 l; Q: O1 S' ~: q
很多女士愛吃韓式燒烤，筆者反而最厭倦，皆因經常弄得鐵板上滿是燒焦的肉碎。吃日式燒肉則沒有「黐底」問題，因傳熱的是鐵網不是鐵板，肉滲出來的油流過鐵網向下漏走，又不需像韓燒要不時倒油，固可吃得懶惰一些。吃日式燒肉少不了和牛，至少三百元才可「落樓」，所以當平民價日本放題店一出，牛魔王即聞聲而至，尖沙嘴的燒魂一就是例子。此店最大賣點是以約二百元便可任吃澳洲M9級和牛、美國安格斯牛等貴價食材，更有食材產地證明書，難怪開張兩個月來，每晚都門庭若市。說得上是牛魔王，除了認識M9級和安格斯牛是靚貨，你更要了解牛的不同部份，在其肉質和油花分佈上的分別。愛油味濃的粉絲可選澳洲牛的牛百花，是牛的西冷側邊部份，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。愛肉味的可選美國牛的一口牛，四方形方便易食，啖啖肉，是牛的牛排肉，脂肪少，煙韌彈牙，反覆咀嚼會滲出肉汁甜味。其他牛部份有牛胸腹、牛臟、牛里脊肉等。此店放題還有海鮮、刺身、卷物等，至於牛肉，每次上碟只會有四件牛肉，二人成行就不怕爭食。由於平日易爆滿，建議八點前來吃，並最好先電話預約。《蘋果》讀者現凡剪低 coupon，每兩位成人惠顧即送 8oz的安格斯西冷牛扒，或者澳洲 M9和牛肉眼一客。- L* ]8 a' O0 e% F8 |
1 w& h. B; }7 F- u7 nwww.tvboxnow.com澳洲和牛百花肉
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4 L3 v: B: m- u2 g; E/ o公仔箱論壇在西冷側，油花分佈緊密幼細，脂肪較多，入口便快溶，滲出甘香油味。
; W0 }& q" K* {4 t. Qwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U8 {+ h$ r1 H% Y7 g( P6 ^
安格斯西冷牛扒
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5 N) ^: A8 Q, a; \. N7 O近牛背脊的尾部，質地柔軟，吃時亦感到豐腴油花甘香。8 G& X- B% S( H) \ S& s
- b1 T" h8 S" H T, H, x# g0 o( t澳洲和牛胸腹肉tvb now,tvbnow,bttvb! Z/ E1 m" o9 T- Q
( @: S" E j0 \- ]% ? C) L# m公仔箱論壇油花分佈不及牛百花密，但仍算幼細，比一口牛更重油性。tvb now,tvbnow,bttvb' i1 }# C) Y W; Z2 s
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意式香草牛油扇貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y6 I w4 D- J( ^
4 H" K) l$ t! ~9 u) X0 Z# ytvb now,tvbnow,bttvb扇貝厚肉有嚼勁，淡淡香草味中蓋不住牛油香，最好放在網中間燒。 ( F/ {# L4 |1 @
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花竹蝦
) N6 S/ r& P" y j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l' T3 v( n" T/ v \1 L0 O1 V/ Z
足有 7吋長，蝦膏亦豐腴，蝦肉偏向爽口彈牙，建議剪開兩半燒。
' Q. @0 w d' U8 T8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L, `; F' E# c
燒魂一(尖沙嘴漆咸道南金馬倫中心)
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8oz安格斯西冷牛扒
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黃昏時段送 16cm虎蝦
6 U( v! t* L. H' I# o! O( ^( y走進黃埔花園的和光，發現內庭分兩廳，紅廳做鐵板燒、和食料理，走貴價路線；藍廳主打燒肉，價錢較大眾化，難怪這廳自六月推出燒肉放題後，晚晚座無虛席，紅火得訂枱也要提早一星期。上星期六藍廳剛裝修好，增設多五張有燒肉爐的枱，最值得一讚是店內座位和間隔寬敞，抽油煙設備很好，一定不會弄得渾身油煙味。為了吸引顧客在6pm-8pm光顧，每兩位成人同行即送刺身、卷物拼盤一份，是由紅廳的師傅和材料所做，價值$150，尤其三文魚刺身肥美。晚市放題時段光顧，每位成人則送 16cm長虎蝦一隻，兩位以上再送日式野菜沙律，優惠由下星期一正式開始。虎蝦肉質結實，吃起來有點似燒魷魚的炭焦香。另外，牛肉採用A3級以上和牛，亦有牛胸腹、牛舌、牛肋條等選擇。
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7 w b1 C n& ~5 @7 |tvb now,tvbnow,bttvb虎蝦
8 m0 R" [. l, o8 y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z4 r- {' \) l8 @! t W
16cm長的虎蝦肉質結實，藏着不多蝦膏，竟散發出燒魷魚的炭焦香。
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6 r9 e0 o- Q( T肉已燒至離骨，並且惹火。入口沒有羶味，鎖着很豐富肉汁。公仔箱論壇; L- R( v3 G" Q' X: _8 e% ]4 s
0 K1 q( C; O" D& a" ]tvb now,tvbnow,bttvb日本 A3和牛牛胸腹tvb now,tvbnow,bttvb K9 k1 [+ K8 ^( D" c, Z* @
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日本 A3和牛牛胸腹 入口即嚐到油甘，咀嚼起來更有實質感。
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2 l/ {( q- h( X9 E公仔箱論壇刺身、卷物拼盤一份tvb now,tvbnow,bttvb% L/ B" _5 e/ G& ]$ J& v4 }2 ~
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有三文魚、帶子、甜蝦和加州卷，尤其厚切三文魚肥美新鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb; U: I4 {; Y3 d0 `( Q$ @7 E3 g; o
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% `/ J1 c6 ~! i$ x% {3 J5 a2 e, j" P和光鐵板燒日本料理 (紅磡德康街黃埔新天地黃埔花園 11期)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]) V3 R2 c5 G
星期一至五 成人$160 小童$100六、日及公眾假期 成人$180 小童$120 j. U; I! x2 [) Q; ?6 ^9 R8 ?
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發表於 2009-10-16 05:56 AM
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發表於 2009-10-17 04:42 AM
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我也讨厌高丽烤肉