香檳中的氣泡徐徐升起，除了好看之外，更可提升酒香，這支香檳王者 Armand de BrignacBrut比一般香檳多出一倍幼細氣泡，一入口氣泡爆破在舌上輕微顫動，芳香一發不可收拾的口感，既微妙又震撼。
! u7 }+ X3 w, a
! R3 z8 r$ r3 E6 xwww.tvboxnow.com全球 No.1香檳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I( ~1 V# q' x" g. S/ m
Armandde Brignac Brut來自法國香檳區擁有 246年歷史的Cattier酒莊，是香檳名牌中的名牌。由採摘葡萄開始，絕大部份的釀酒過程均以人手進行，而且只限8個家族成員參與，以人手榨汁，加入家傳基酒，再以傳統人手搖瓶來除渣，所以產量有限。香檳酒更收藏於深30米的地下酒窖，使香檳醞釀出幼滑的質地，一般一瓶 0.75公升的香檳含有 1億個氣泡，而 Armand de BrignacBrut則多出一倍有多，足有2.5億個幼細氣泡，倒酒的時候氣泡將芬芳酒氣釋出，伴隨花香、果味、奶油等味道，入口帶輕微果酸，卻非常順喉，整個口腔如得到滋潤般。香檳採用全金色瓶身，樽身以人手鑄上葵扇 Ace標誌，每支用全黑實木光面木盒裝着，氣派尊貴顯赫，難怪被即將出版的《 Fine ChampagneMagazine》選為「全球 No. 1香檳」。
7 w/ d- w; o: W- j0 E( kwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. K1 t8 q, S: N4 Q
+ x' z" E& P/ h1 | u* P7 y0 xwww.tvboxnow.comArmandde Brignac Brut系列的香檳，有 Roes（左一）、 Blanc de Blancs（左二）及 Gold（右一）三款，而中間一瓶6公升的 Armand de Brignac Brut Gold，每年只生產 50瓶，這支「珍品」將於 11月4日於香港國際美酒展進行慈善拍賣。
4 T6 l, c( r Y公仔箱論壇
8 K' w& Z" M0 [# G0 }% O4 i3 O公仔箱論壇Armand de Brignac Brut Gold$3,400淨飲最香醇
) |. I0 A5 \0 K' F* [5 Y( r公仔箱論壇 / F8 Y3 m5 A" P# ^2 b1 a3 Y
用上葡萄第一浸榨出的果汁製作，酒質醇厚、結構複雜，同時嚐到花香、奶油及果味，入口順喉滋潤。 tvb now,tvbnow,bttvb3 z6 J5 g' [4 h3 \
c9 V W; ?) l
Cattier, Clos du Moulin Brut ler Cru Blending 1995-96-98$1,300配海鮮芬芳
' N% U7 q! O% t* Q* k公仔箱論壇
! ]$ B0 `; Y! W1 Z( `( vwww.tvboxnow.com用三個年份的葡萄釀造，黑、白葡萄各一半，口味清新馥郁，配頭盤或清淡的海鮮，最能將果味散發出來。
* d" _+ i5 j5 @* ]$ [' ]www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com9 u4 U( B9 }1 b ~ o
Cattier Brut"Blanc de Noirs"$848配白肉鮮味
; I2 }3 A, ]' V1 A! ?/ \www.tvboxnow.com
. w9 w& ^( v. R' p* e) e' Z主要成份有黑葡萄，酒質較硬，結構嚴謹厚實，配白肉、海鮮效果佳，也可配濃味的大閘蟹、避風塘炒蟹等，不但不會被搶風頭，反而更能發揮鮮味。
3 d# H$ c3 O9 Y- @: awww.tvboxnow.com! G& L7 S# F l& I
名人勁撐www.tvboxnow.com" V1 i! V$ o% Q K6 B& U3 o
6 Q( T; [# L5 A1 Q9 s/ J葉澍堃︰「平日多飲紅、白酒，今日試過 Cattier的香檳，酒質相當香醇，我最鍾意個金色樽，想連個樽都飲埋。」
: ^+ J9 A* H8 qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& n# M6 i. u4 x* g8 r
. S0 w# q0 n2 iwww.tvboxnow.com胡孟青︰「我最鍾意睇香檳上升的氣泡，每逢恆生指數升一千點，我都要開香檳慶祝。」
4 n% A2 r1 T6 Awww.tvboxnow.com
' Y1 m8 O- e/ t- V: j$ m7 i' v5 Q* Twww.tvboxnow.com
2 k4 k5 e4 e3 r, htvb now,tvbnow,bttvb名廚 Ricky︰「用這香檳配魚子醬或鵝肝醬就最好，用來煮醬汁的話，加少許忌廉、乾葱、檸檬汁，淋在龍蝦上，果香會將鮮味提升，成個菜名貴到不得了。」 tvb now,tvbnow,bttvb) O1 r+ H1 ]2 y2 e/ m* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F- |% j; T( K! p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X3 g# e3 w0 m9 s
■名媛 Paris Hilton於《 British Best Friends》節目內也開了一支 Armand de Brignac Brut Rose贈興。www.tvboxnow.com. u% c2 v+ J" \8 D% \9 P& s# ^+ R- F }
/ I; f4 l. Z/ P1 l( t5 p- J, \
2 l6 Z* d2 ?8 k0 Q& g7 u2 c' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Jamie Foxx的《 Blame it》 MV內就有香檳金牆的場面，相當震撼。
& E2 u8 [& t i( T! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J v: [* \% u
Merit Wine Boutique(九龍灣臨興街美羅中心)tvb now,tvbnow,bttvb1 F. f9 K5 \ W* d/ N/ l" d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N- l4 g1 E* K; G3 y7 Z
Amanda S.酒塞傷人www.tvboxnow.com; o6 n, S$ {6 {
% B0 `2 W7 \2 b: o( Z法國人愛飲香檳， Amanda S.當然不例外， 10歲起每年生日都要開香檳。不過原來Amanda從來不知道正確的開香檳手法，更經常因為不夠力開，而將酒塞射向他人，所以今次專誠請教由法國遠道而來的 VeuveClicquot釀酒師 Francois Hautekeur開香檳大法，「正確開香檳是不會將酒塞亂噴，亦不會有Pop一聲。」先將鐵線扭開，以拇指緊按酒塞，另一隻手扶着瓶底，兩手向相反方向扭動，當感到酒塞即將噴出，將酒塞向下一壓，聽到一下洩氣的聲音後，便可輕易將酒塞取出。鬼妹仔 Amanda飲慣酒一學即會，更大談香檳經，「 Veuve Clicquot的 YellowLabel香檳有很香的烤果仁氣味，還有種 Brioche（法國牛油麪包）的香氣。」
0 I& _- H+ m+ j0 X! s公仔箱論壇, O9 \" L9 l W: d% A$ r& O: ~3 J
Veuve Clicquot Yellow Label Brut$260 W" F1 D5 m0 _2 D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }6 s8 @! Y6 c6 j3 ]6 l- H* s, A
味道清新，質地醇厚結實，帶小麥、柑橘味道，餘韻悠長。
! Y3 h" ?$ C+ u* a; l$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @" r! l" C5 G& u/ H' d. d6 Q公仔箱論壇Veuve Clicquot Rose NV$610公仔箱論壇5 M# e0 B" \/ G- b
: R. ~& H( J1 Q; t `* rtvb now,tvbnow,bttvb以黑葡萄及白葡萄，加入酒莊的紅酒釀造而成，帶濃厚花香，帶微酸的櫻桃及柑橘味道，氣質優雅。 公仔箱論壇4 d4 t2 X7 Y6 h2 Y' W# n
公仔箱論壇7 L: o' f5 `0 o" K+ |
 & Z1 A) F1 L& x/ t$ W9 t1 _5 f0 Q# Z
■ Amanda示範正宗開香檳手法，酒塞不會噴出，亦不會有 Pop聲。tvb now,tvbnow,bttvb0 r2 B( T8 o0 z- ]3 y3 `6 T+ W
1 T( U7 ^ @4 K; `tvb now,tvbnow,bttvb
8 q1 z7 [% l: u) g6 k+ `+ T5 q/ o■飲香檳前，可學 Amanda先聞一下酒的芳香。
8 \ S0 R4 L" P: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \( R! N3 t1 E" \" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屈臣氏酒窖 (中環國際金融中心商場)
; H5 B& n. J7 E ?& O8 V1 H2 stvb now,tvbnow,bttvb
* e" S! O0 u8 ~# d6 @. r2 Atvb now,tvbnow,bttvb
5 J; m" C" L2 x2 ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-10-17 06:09 AM
| 