 雞胸肉切丁
# d4 W- X& B2 e. J* R7 K餛飩皮
1 J0 m7 }( F8 Z a/ @' O公仔箱論壇香菜 紫菜
% n0 }3 a- N3 N- V洗淨備用切好
, u% ]/ Y& p3 \6 I, U9 R& J5 m& d7 T調味料： 公仔箱論壇5 C- p8 c; [9 B q
胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量
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5 n1 z" V' O& ^, U. m7 n& xwww.tvboxnow.com作法：
) H4 h5 q% ]) N- A" |: L+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。公仔箱論壇/ Z+ H( l$ e: l) d$ Y$ d
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秘訣： 公仔箱論壇! @- `$ S! M8 ^8 o3 y/ _1 i V% M% T
1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。
+ g+ k1 h! `" ^6 f% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。
, i2 N# U8 h- n+ }, j% j b( B9 H公仔箱論壇3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。公仔箱論壇 [, Q/ V N, E. r) c
餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。
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材料變化： www.tvboxnow.com) _/ W- Q: k. ]$ l, M
用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。公仔箱論壇2 c d, ~8 i( b. x; U$ j' p$ }
( p9 i# I: f3 P9 M e( A紫菜的營養成分：
5 S2 v% @$ I2 k! Awww.tvboxnow.com含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。5 i+ Y# O {5 v3 n* S
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紫菜其營養成分很高： www.tvboxnow.com+ {' E8 r2 F. a1 y6 Q7 H
含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。
' |( l9 [+ e1 {7 ~" {; p4 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a1 V- |6 d/ h/ S" p
紫菜含有豐富的維生素和礦物質：
% G. N: O; L$ t" e( l' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
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