餐酒的學問實在多，樂雅軒於 10月 27日及 11月13日晚上，特別請來星級冠軍品酒大師鄺英志，主持「美饌佳釀品酒晚宴」（每位$588），由餐廳主廚劉建偉師傅設計六道粵菜，包括黃金流沙蝦、花膠五彩絲、蠔皇六頭鮑等，由大師鄺英志配上兩款紅酒、兩款白酒與1款玫瑰酒，席間大師更會講解葡萄酒的特性以及初階品酒技巧等，實行一邊食一邊上堂，飯後即可成為半個飲酒「專家」。晚宴每晚設40位名額，須預先訂座。
% u! g$ E4 A0 h# s3 E' a, o
S: b& z& y6 r8 ytvb now,tvbnow,bttvb脆皮花姿雞tvb now,tvbnow,bttvb ]! d2 ^9 ~+ M6 I* I* C
 www.tvboxnow.com' [/ k5 l" o& P5 ]& c- n" ` n) [
雞皮風乾後釀入墨魚膠及雞肉，淋滾油至皮脆，配玫瑰酒除膩感。www.tvboxnow.com( u- @* Y' c8 ` e5 b
公仔箱論壇# d- x7 m" P, G8 C9 S: E
黃金流沙蝦/ L' Y2 m. `7 { w
 www.tvboxnow.com3 ]% J2 w) Z; V' C: P/ x
蘸鹹蛋黃漿煎香的大蝦配果味濃的布根地紅酒，更覺芳香。公仔箱論壇( _' [. M" G0 W% F1 S- K5 ]
: S6 M* D* X! v \9 Z t- P花膠五彩絲
5 R+ ^' R$ ?7 W' rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 K5 B1 m5 ?4 J. ~
花膠用清湯煮腍冷藏，切絲後拌入五彩絲。配清爽白酒。
* c Z& q: B: ^) N0 xtvb now,tvbnow,bttvb, p; @3 |- `4 b: \0 P# a5 v$ G
樂雅軒(油麻地窩打老道城景國際)% R4 F) `9 s/ i3 t5 N: B: A; F
2 [& D$ ?; N! t: x4 T0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
) p. @! K. l, U1 [4 R2 D% V/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-23 06:05 AM
| 