昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。7 b, _# C: r" z/ v1 a
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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! ?. Q7 J0 @1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r3 F" P% x6 U4 ?. J" g
: e3 Z( L1 `3 y2 C& ?, [9 A _% rtvb now,tvbnow,bttvb中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。tvb now,tvbnow,bttvb; z% M, k# v9 D
' ]8 c r k5 f$ [) z! Q公仔箱論壇酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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* v5 i) L# r% @8 ] W7 e/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v; g- j$ F) E3 Q. w
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- B; i9 b P7 \$ b1 {. M燒味拼盤$150（三拼）. J7 p3 m# H- A
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb5 L2 G% f2 X0 N* M- X) ~' v1 N
# I% r2 f9 `/ z' A. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍鬚子母蝦$50（每隻）
" J2 B4 }# R/ P, n" }+ ~2 n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R5 G' X* o5 Y. q# z, {4 K) O9 Q( x$ Q
龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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太極素菜羮$70 公仔箱論壇/ _- o: e3 [0 O$ F R) d
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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0 R0 M% T4 a# s; T清蒸素龍脷$68 公仔箱論壇3 l& O& u% `* V1 ]! t5 w
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 公仔箱論壇3 O2 x( j/ z0 K
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3 k: N- M* m. r0 l- ]www.tvboxnow.com昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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2:15pm喫清明茶清熱tvb now,tvbnow,bttvb9 m+ u2 f+ h; _5 t# ?2 X
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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% `* F% b* F1 ?" ^6 E3 Jwww.tvboxnow.com吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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( d, l( O* T, z# b2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擔竿茶$120（ 15克）www.tvboxnow.com6 G i6 N4 w+ Y$ P( |: x
+ o- ?) c. X. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。6 f8 m9 d+ u; d
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青出於籃$160（ 15克）
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0 G- e! o6 Z) u0 h, Q公仔箱論壇用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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6 |: p: m4 ^7 H1 W, h公仔箱論壇清明茶$150（ 15克）公仔箱論壇1 H" W4 h( y6 m/ ^. j* ]' ^
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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5 u5 K7 p( |; {( ?: A* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚餅拼餃子$65（小）
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。www.tvboxnow.com6 Z, L* z" \0 U
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蒸大澳三寶$55
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。www.tvboxnow.com* n: h( y' g( p8 _* c- ?2 @
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蝦膏蒸腩肉$48 www.tvboxnow.com0 F6 e' ~1 b s9 ]
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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. w. l, E2 P+ u" z& j9 k- t7 }1 X大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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5 o" K8 ?* }& V- h: K. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3:45pm大澳紅蝦水餃公仔箱論壇+ a6 i6 Y+ X* s% v4 c3 x2 _
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb0 j! A+ _. m" v$ D/ R! m$ G. D. _& E
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淨水餃$30 tvb now,tvbnow,bttvb, [7 O+ {0 |$ v
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb+ [6 O. g/ y- ?
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/ w1 V% S7 _0 l7 O$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。永生冰室(大澳吉慶街) tvb now,tvbnow,bttvb, k& @2 @: ~; ]0 U3 Z# r* ?
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尾站隱店街坊奶茶
: X0 N+ ^; k5 Q! ]在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。+ [+ n' V: b2 v: y+ Z
; L8 y% F6 Y4 `& }, o6 w: E熱奶茶$9.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?7 U4 u6 R. A1 A3 W$ F% s
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 www.tvboxnow.com1 r0 Q7 _" I$ t" B
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+ ~$ S- J8 p2 F, Vtvb now,tvbnow,bttvb強記(大澳吉慶街)
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% o7 l& W5 _; _& itvb now,tvbnow,bttvb■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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