古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。2 q. T5 N: {2 B( b# ^
$ M" p3 r4 p. V+ C* _$ Qtvb now,tvbnow,bttvb新場影相位www.tvboxnow.com! p5 M& c# E/ n# Q
* _2 C3 g" ^. f: l■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。tvb now,tvbnow,bttvb L/ E( P$ b5 K( F4 i- h2 S/ u
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; v: _* r% X, B- L- O! Q■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。公仔箱論壇' L4 Q% O* {9 b9 K
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。tvb now,tvbnow,bttvb6 l$ x. v2 M1 O, |* ~" t k
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' |, W4 ~$ A. x: k9 q■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。" f# y8 {9 K6 t0 o1 j
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1 n" ^8 \ I6 Y- j5 j公仔箱論壇馬房飲酒影相絕佳' x R# F/ s" Q) m
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。www.tvboxnow.com- U. G0 o1 s& h- z. Q
3 R$ A4 ^" A6 j公仔箱論壇Dragon's Back$88www.tvboxnow.com! b O0 D$ `8 l ]
9 k# e, s' t* L$ _; C公仔箱論壇用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。8 b. y8 S i! C
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馳名特色拼盤$188/兩位www.tvboxnow.com/ t% }- S9 O5 v. |2 f8 s
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。公仔箱論壇( H9 i2 z7 o) |0 H' m
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烤原條鱸魚$160) q- y# h0 U! y- @6 W
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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牛尾清湯配鵝肝$140
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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$ ~9 ?, i5 m2 A7 w8 M7 q/ H& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
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裝潢 9條龍食材貴 1倍- u) e- ^3 A* \& [, @
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7 [( o5 C, H# W! h7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h) ?. Z( z% l( V- C
5 i+ E8 b& q R# @+ K烤大西洋扇貝$190" s4 H1 N) Z# N, l' ` w
' b9 I% j: Q6 z快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
0 F: d* V% [$ f8 t& z- P: ?1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R2 V4 Q) Q* b0 Q# m2 Y o
香燒羊扒$210" u& S5 z+ v) u' T! `; Q
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。5 K H% s" \% A6 F) r! S9 l
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朱古力忌廉撻$90
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7 S$ q: [4 j) K( b3 u- z v% R( B公仔箱論壇以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。; S* }0 [! u7 B9 S1 x' s
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the parlour(尖沙嘴廣東道)' [# M1 C; L2 m- y x; J# k
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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