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[食肆地點] 平$100任食 炭燒 1855美牛

吃牛比吃雞和豬更有學問,同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳,油花肉質大不同,食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠,讓你可以平$100價錢(六八折),慢慢學嚐聯合國牛肉。) K- `) o2 p: I' t' a( Z

8 |. o7 V4 w; z3 c) |" l& h穀飼肉鬆  D.A.味濃, T+ ?7 `3 [: D$ Y7 L- O
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* O8 U6 L8 h+ V! R! Z# HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們每星期五都介紹自助餐,從點擊率看,吃牛的自助餐似乎甚受歡迎,也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數,想要有咬口感必選美國安格斯牛;要入口即溶,必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過,與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛,又嚐不到 M9跟M7分別,倒不如二百元吃一個牛肉自助餐,把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟,質感明顯不同,過足牛癮。濠餐廳的自助餐,除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品,牛肉亦有六種,由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹,當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列,廚師Paul說:「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等,比起用草或其他飼料餵的牛,肉味較濃,脂肪比例較小,咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾,流失大量水份,質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味,適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛,雖不及M9入口即溶,但油份亦很重,入口油花慢慢溶解,甘香得來還帶炭燒香味。' q: U) m2 ~, I. \* z- j
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1855穀飼牛
3 C0 V6 G- S9 m8 g公仔箱論壇       
. }  }2 J& ]/ h公仔箱論壇脂肪比例較小,肉質夠鬆化,咬口有嚼勁。公仔箱論壇  H, R0 s0 v' P! T* r: y, I

* }7 D$ o3 {8 p" o. `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.A.風乾牛公仔箱論壇4 n6 B- D8 b! O- L: G. i
       
2 k0 ]7 ~8 @' K& b$ Y5 Atvb now,tvbnow,bttvb肉質結實,表面經炭燒後更煙韌,鎖住濃味肉汁,七成熟最好。
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+ Q& T! S& n9 y* K! ?& w+ i% m8 H8 O澳洲 M7和牛8 r- o2 K- ?8 X+ X
       
: r& s8 J$ {  F油花分佈細密,燒過後油份稍減,但入口仍軟綿,且帶煙熏炭香。
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海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb- P- K2 v9 _$ r
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H1 {, S% Y; m* h; R5 \
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, ~7 O0 y# W$ `6 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝煎至外脆內軟綿,咬下滲出油脂,甘香豐腴。 公仔箱論壇4 ~9 j0 T3 N" }+ D! F. f0 M4 N2 }  p

" Q) Q/ i5 A4 Z" T1 Kwww.tvboxnow.com鵝肝牛柳自助晚餐! [; e& l" {1 M" l  @3 P
時間: 6:30pm- 9:30pm星期一至四 
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濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
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七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
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, {3 P' ?, [* c) }  m公仔箱論壇近日凉風陣陣,本來炭爐侍候最好,但突然又想吃清蒸大閘蟹?碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐,還送一隻約四両重太湖大閘蟹,大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等,再加海鹽、蒜片燒製,鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串,多油的煙肉滲出油份,令火燒得更猛烈,煙肉包住易熟的新西蘭牛柳,牛柳不會過熟,吃下甚有層次感。此外,每日還有不同海鮮供應,包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
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) ^5 S" r. W2 Z9 [, w) R7 ~煙肉牛柳串www.tvboxnow.com* G) w2 m; x8 u

- ?7 \: @7 f* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉油香滲入牛柳中,充滿炭焦香,咀嚼起來有層次感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a7 E5 _. Z: f" b! D9 \

' f3 |' T' u7 L1 R* `8 o0 Ntvb now,tvbnow,bttvb菲律賓虎蝦
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1 Y4 r, p/ ?7 e& P" y8 ~蝦頭的膏已燒溶,滲入結實爽脆的蝦肉中,感受蝦的雙重甜味。
1 L+ b9 T. J1 ?# i( S8 o' S+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O/ j8 r5 u# d3 O) _1 u' iwww.tvboxnow.com牛仔骨
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加海鹽燒製的牛仔骨,帶鹹香,最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
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大閘蟹tvb now,tvbnow,bttvb: Q: z8 o. P9 U5 S7 P  d
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太湖大閘蟹約四両,蟹肉厚,膏飽滿,豐腴油脂味充斥口腔不散。
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7 {% A" l# e* i) q8 F2 S公仔箱論壇碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)www.tvboxnow.com' g$ X" F/ V4 S) z

9 g; V" @4 L$ ]% z, |tvb now,tvbnow,bttvb六八折享自助餐
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& v7 i# c: R7 E/ R; S! itvb now,tvbnow,bttvb11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐,《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c9 N3 O. ^& `6 Z6 T$ a
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