吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
% u+ y! b- K8 W. J+ m# j" w$ x1 G4 A2 Y( T& W
穀飼肉鬆 D.A.味濃
6 k- _$ a. A5 C% }/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f2 Y8 j$ H: v- G9 j, F3 o3 s( O! w
' N. @0 N5 ]4 a' M- rwww.tvboxnow.com我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
' Z# e* }$ V5 M# l3 O1 p: M2 L6 M) N% @( i6 x6 V5 N1 {# b
1855穀飼牛www.tvboxnow.com" h* r" P! X- y* C5 d, W0 ~. V
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f! h, I3 O$ f! u# P& }
脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
# F0 C( ?0 g% B6 _
6 v, l: x" e! E7 iD.A.風乾牛
5 }3 {+ `* Q( Z$ O) Q, |$ @/ qwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com8 t& R9 W# O: }) H
肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。tvb now,tvbnow,bttvb1 O2 B+ G. W+ U& A5 I0 c0 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 i9 L7 A2 X$ a9 a/ @& B
澳洲 M7和牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H7 Y) k6 @; h! P2 D, E6 P; o
 * L. }' @% @. m0 v7 o
油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。公仔箱論壇% c4 o% O" ~1 M& M! S) T0 b
: `8 ]$ Q9 X4 Q4 ~6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N$ {: ~8 `! D( A2 C+ m8 [, l2 k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `5 Z( W) O) r( X
有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
6 A( K7 J* [8 e
R+ B3 {& l! g. q1 S( |tvb now,tvbnow,bttvb煎鵝肝* l+ U; C" i& ^8 u. T5 Y
3 h# @3 ~( f3 }+ J% O7 D0 Jtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 " {( p# J( p0 K( Z; S1 q' L! |% X* S
4 R; R! p% n$ v) D7 j
鵝肝牛柳自助晚餐
$ _' h' p# g- G( C3 p5 T+ k* S: A時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四
. H/ k) O) K9 g0 C; r: `原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕+ m+ z* g2 }+ s# v; o2 z
原價：成人$338、小童$238
4 i/ t6 \( s# Y" kwww.tvboxnow.com公仔箱論壇* p4 V8 l! x" f( O, F: E
濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)www.tvboxnow.com& J- \0 h: y0 O: a3 ~5 Z
www.tvboxnow.com- R5 ?4 ` v5 L; v
七二折嘆牛 送太湖大閘蟹* @( B6 U: k e. F5 a5 F8 w% m+ b. y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U+ b6 J& u) R( t$ z* f
公仔箱論壇* o9 T3 f! N: b$ e7 ~
近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 tvb now,tvbnow,bttvb+ h/ L8 N5 L+ U$ D/ Z6 e0 d
公仔箱論壇7 ?( ?0 M5 O/ g/ q- x# c& }
煙肉牛柳串# @ m& r" ?$ e
4 N) X7 B* ^7 awww.tvboxnow.com煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。公仔箱論壇; I! y: Y" i' Y) a0 T- y( Q
3 D# m% O/ Y, Q7 o! _; {5 ~4 W
菲律賓虎蝦www.tvboxnow.com. w# Z! s% ^1 v5 D
 tvb now,tvbnow,bttvb2 k2 U' O+ |9 g
蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
2 \8 u$ f+ k% z. d& b: O0 f公仔箱論壇* B: N& E7 C( n" u; P
牛仔骨9 g7 U6 O4 h% c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v, g" B2 ~2 b0 u5 H
加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb, i7 H5 ^3 }3 a
+ y+ I, n5 z, `* X Z大閘蟹
) K: N9 k! E8 N2 U# ~( qwww.tvboxnow.com
) w: t& s6 S# x太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
# C: X/ N3 c: ?6 b& U3 b) Gtvb now,tvbnow,bttvb/ i/ q5 Y9 r( a; B& B6 S
全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
6 {8 I2 g, E, l: D' i) R! i/ G+ ]tvb now,tvbnow,bttvb碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)" F2 }; V0 N ]5 j2 @1 J( E
7 j9 x# f" D A: `
六八折享自助餐
( j& K+ Q: [- w/ J- Wwww.tvboxnow.com
, `9 m0 G9 Q d0 ~11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 tvb now,tvbnow,bttvb a$ o* ?) V" U% Q) L, w" Z9 A
% ^1 B* b( a. j! C8 S( h7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . u* N5 j/ F1 Z# t b
|
發表於 2009-10-30 06:03 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:51 AM
|