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[食肆地點] 平$100任食 炭燒 1855美牛

吃牛比吃雞和豬更有學問,同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳,油花肉質大不同,食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠,讓你可以平$100價錢(六八折),慢慢學嚐聯合國牛肉。
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穀飼肉鬆  D.A.味濃
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9 `4 T8 n1 |& f6 J( u1 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @9 e" O/ ^) m& \$ E$ b& C
我們每星期五都介紹自助餐,從點擊率看,吃牛的自助餐似乎甚受歡迎,也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數,想要有咬口感必選美國安格斯牛;要入口即溶,必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過,與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛,又嚐不到 M9跟M7分別,倒不如二百元吃一個牛肉自助餐,把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟,質感明顯不同,過足牛癮。濠餐廳的自助餐,除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品,牛肉亦有六種,由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹,當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列,廚師Paul說:「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等,比起用草或其他飼料餵的牛,肉味較濃,脂肪比例較小,咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾,流失大量水份,質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味,適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛,雖不及M9入口即溶,但油份亦很重,入口油花慢慢溶解,甘香得來還帶炭燒香味。
+ h) n+ p) l0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y3 Z# I0 @6 U3 D' t
1855穀飼牛
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脂肪比例較小,肉質夠鬆化,咬口有嚼勁。' Y$ u: b7 h$ K
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D.A.風乾牛
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2 b; L% ?4 i/ d5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質結實,表面經炭燒後更煙韌,鎖住濃味肉汁,七成熟最好。$ \. Y! R. J2 ^6 O1 k+ \

0 ]$ C7 {: c; U! J& Ftvb now,tvbnow,bttvb澳洲 M7和牛
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; z3 C' g) q6 B2 K9 @油花分佈細密,燒過後油份稍減,但入口仍軟綿,且帶煙熏炭香。公仔箱論壇: M6 o. u7 ?3 _

% d6 t) \7 d& B海鮮拼盤
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6 o# Y, u' m! e' \) u5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
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煎鵝肝
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鵝肝煎至外脆內軟綿,咬下滲出油脂,甘香豐腴。
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; o# w" B* j- w: y9 ?8 G6 Q0 {tvb now,tvbnow,bttvb鵝肝牛柳自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb8 o" s$ X( c+ g8 Z, ]& q/ u: Y
時間: 6:30pm- 9:30pm星期一至四 www.tvboxnow.com( |) O. q$ m9 j& L
原價:成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕
5 P- q1 ^; \5 N4 b; q; {原價:成人$338、小童$238
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濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
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七二折嘆牛 送太湖大閘蟹公仔箱論壇& r. R0 n  Z3 }0 D5 g

* j. e5 D4 y5 p( P. Q" OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 v& Q. ^6 [% _; ^/ e2 Y8 h
近日凉風陣陣,本來炭爐侍候最好,但突然又想吃清蒸大閘蟹?碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐,還送一隻約四両重太湖大閘蟹,大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等,再加海鹽、蒜片燒製,鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串,多油的煙肉滲出油份,令火燒得更猛烈,煙肉包住易熟的新西蘭牛柳,牛柳不會過熟,吃下甚有層次感。此外,每日還有不同海鮮供應,包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
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7 ?9 G- {/ u) @* D煙肉牛柳串
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煙肉油香滲入牛柳中,充滿炭焦香,咀嚼起來有層次感。
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- S* r) g" X+ ^0 {/ e& Q蝦頭的膏已燒溶,滲入結實爽脆的蝦肉中,感受蝦的雙重甜味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W2 k0 a0 [" y- y$ L8 ]* Z/ t( k

% R# K8 P" e9 y. h$ z牛仔骨
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8 p( q/ [7 I: d# H, ^公仔箱論壇加海鹽燒製的牛仔骨,帶鹹香,最惹味是骨頭面上的油和肉汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U8 u7 i- P3 S$ f0 T9 Y( ~% x# H

4 j8 {4 p" ~0 U2 z4 d: X大閘蟹
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9 _+ `3 S2 j- ?3 v) H7 Utvb now,tvbnow,bttvb太湖大閘蟹約四両,蟹肉厚,膏飽滿,豐腴油脂味充斥口腔不散。
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$ i7 ?# p: {. n4 V' e1 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全場七二折星期一至四:成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕:成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
( E+ H$ i5 m& b: {公仔箱論壇碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)  w& q* q' h/ _7 ~) j0 D1 q  c

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11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐,《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
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Thank YOu wo...
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