吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。tvb now,tvbnow,bttvb1 g* G5 V: p6 s$ q- N0 \ o" W x
tvb now,tvbnow,bttvb7 O8 e9 p& V/ W) D
穀飼肉鬆 D.A.味濃
! P" K, A" J' o& j1 Btvb now,tvbnow,bttvb
# e9 _3 ^% Q5 ~+ Y
! Y. _, i5 B# Z/ c# Y我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
0 w% I. U6 l$ D' d- s公仔箱論壇
; O1 M7 n! U& m% d$ B4 T) O5 h公仔箱論壇1855穀飼牛公仔箱論壇0 C( L2 o9 Q A9 G
1 @8 j O# t, @公仔箱論壇脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
, R2 `$ A8 ~9 p) L- Z) ~
) p4 B' z, N( l2 g4 }tvb now,tvbnow,bttvbD.A.風乾牛8 t* y. u) H. L: ^4 |- c3 L
 3 T9 i1 ]) u. Y$ j$ |' T% i
肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。
4 I: ~) F$ N+ Q+ U3 \1 Y! }) |; H( G4 ]
澳洲 M7和牛
& o0 d- y+ d, p8 C V5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 a+ R5 Z, M# U% s' l; y
油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q7 k, W/ s1 z- X) X3 h x
( _* Q8 Q- C0 }1 n! E, N1 Q海鮮拼盤
4 e* h- T! W# S4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q2 f5 a7 l2 X W3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
) k8 U$ \4 d8 s/ D$ R" o+ Y) ytvb now,tvbnow,bttvb
G' x/ o$ |% `7 k, Q8 M. U* Rtvb now,tvbnow,bttvb煎鵝肝公仔箱論壇& N: w5 F0 \% _6 g- Z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D/ X, J2 n0 K; t
鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。
( h8 O- K6 r3 h; m& Lwww.tvboxnow.com
/ W+ Q0 V& ` }) L) m! s' P鵝肝牛柳自助晚餐
% E5 V3 \9 e- d2 F- ]tvb now,tvbnow,bttvb時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 " `2 \/ r+ {$ m
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N- U2 z8 t0 a& z' q7 K) j% U
原價：成人$338、小童$238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q: S# x! W) U* U
& Z# i, h$ q# s# f公仔箱論壇濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L* S5 n x. s, @4 r0 c6 g
" c R% x" ~+ g1 hwww.tvboxnow.com七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
. Q: @* |# J4 ^公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; V) }8 c" l3 g( D
tvb now,tvbnow,bttvb- Z6 j0 P. J$ S* D' Q0 _" M& L" |
近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 tvb now,tvbnow,bttvb/ |* h7 p S0 d" p4 J1 L) p- A
公仔箱論壇. k O# y4 [5 W- w5 G
煙肉牛柳串www.tvboxnow.com3 ^) c" z1 P+ B6 R9 m$ ?3 O
) n* S' _$ e$ f4 q* e煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。
: }* s/ h: Y' _www.tvboxnow.com公仔箱論壇5 \, M+ d& m& b3 U0 [$ c' R
菲律賓虎蝦
- Z# S0 a7 X# `% }5 ]6 [" P4 p
$ m, C: K: W, c0 t5 D7 Fwww.tvboxnow.com蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。公仔箱論壇& \: l0 [6 t$ G" M4 n
# ] E$ M9 i, ]5 X% u2 s: g- r! }7 q5 C牛仔骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g; V; }( M6 C, e9 A
) G6 O7 j2 S5 R. S+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 X: p. G \" L* ^% {( J4 `% K, W
G8 j" I) J( f* W: h6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹
8 L) ^3 }* I( y m8 r. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }' w, R( Q' J8 r: Z太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 & V0 D0 M" E* Z O/ X
+ W- F. E- S" Z& \7 X/ N公仔箱論壇全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
6 Q1 F6 W( H! f" C& }7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)公仔箱論壇! ` w- |9 @& {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m- _' b+ _+ `/ Q
六八折享自助餐7 @$ k4 ?8 ?. W0 \
$ O4 b$ x F) M' S* P; l11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
) k. m% k+ [$ Y7 E0 n公仔箱論壇' M* T" [" \& I
 tvb now,tvbnow,bttvb3 |3 g' P3 `5 d7 @
|
發表於 2009-10-30 06:03 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:51 AM
|