吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X) @( O7 S; ]7 I: b" X6 J: [6 i
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穀飼肉鬆 D.A.味濃www.tvboxnow.com) ?% ~! ^: |, Z* Q& D6 a
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我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
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w. i+ D( N# P1 S" R7 V9 `& R1 ]/ ctvb now,tvbnow,bttvb1855穀飼牛
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7 ?) m/ M3 @4 \" x1 R/ x; |& B; i* ytvb now,tvbnow,bttvb脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
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( ?4 k6 K* E! E9 C$ @$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.A.風乾牛www.tvboxnow.com; H+ \7 ~+ ~( X% j! ?) x% j+ m
4 X/ A% H6 R0 A1 ~* w3 O Y肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。公仔箱論壇) d1 l3 P9 Y5 ^: r5 a4 U* L$ p5 C, V- I
" B+ M7 w u i& }( t澳洲 M7和牛
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油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
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海鮮拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d. O, R4 X1 v- h' V# A) M
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
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8 T" |) p6 t/ d& {www.tvboxnow.com煎鵝肝公仔箱論壇3 [% Y4 Z7 }' ?7 n% C0 Q, C8 @0 s
7 y4 k7 v# H& U' Y- J6 X, @, A0 _鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。
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鵝肝牛柳自助晚餐
- V1 H- P% h) ]9 |4 cwww.tvboxnow.com時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 , }% _% l+ z$ a0 |
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕www.tvboxnow.com7 p2 A5 K* } a; j4 \
原價：成人$338、小童$238www.tvboxnow.com' I) w5 D! h! s& N6 y3 i, Y% H
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濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)公仔箱論壇9 t' ?9 {, t% }, c( C
/ O) \# K1 a2 L, D( S七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
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近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
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; O: l$ R7 h4 \' Fwww.tvboxnow.com煙肉牛柳串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T+ P. X& r7 a6 F! M& K7 g' T
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煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。
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* q! M* s! `8 d+ F/ M7 G) [$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲律賓虎蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d4 y- @% r6 [, h* L
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蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。www.tvboxnow.com7 o- E! A; D* U1 `3 A
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牛仔骨
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$ ~8 _6 f5 b) f' F; |加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
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# X* _ w1 [7 n4 K, Mwww.tvboxnow.com太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
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全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
& M. J L4 ]1 V$ V3 R' p碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
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: t$ R. S. T- d8 z, |! Qwww.tvboxnow.com六八折享自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r. K3 @# Z- d, P* a) E
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11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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