吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。) K- `) o2 p: I' t' a( Z
8 |. o7 V4 w; z3 c) |" l& h穀飼肉鬆 D.A.味濃, T+ ?7 `3 [: D$ Y7 L- O
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* O8 U6 L8 h+ V! R! Z# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。' q: U) m2 ~, I. \* z- j
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1855穀飼牛
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. } }2 J& ]/ h公仔箱論壇脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。公仔箱論壇 H, R0 s0 v' P! T* r: y, I
* }7 D$ o3 {8 p" o. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.A.風乾牛公仔箱論壇4 n6 B- D8 b! O- L: G. i
2 k0 ]7 ~8 @' K& b$ Y5 Atvb now,tvbnow,bttvb肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。
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+ Q& T! S& n9 y* K! ?& w+ i% m8 H8 O澳洲 M7和牛8 r- o2 K- ?8 X+ X
: r& s8 J$ { F油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
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海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb- P- K2 v9 _$ r
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H1 {, S% Y; m* h; R5 \
公仔箱論壇1 {' @* p1 C5 Y/ k; r, h5 D
煎鵝肝公仔箱論壇4 { @9 P( j! z
, ~7 O0 y# W$ `6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 公仔箱論壇4 ~9 j0 T3 N" }+ D! F. f0 M4 N2 } p
" Q) Q/ i5 A4 Z" T1 Kwww.tvboxnow.com鵝肝牛柳自助晚餐! [; e& l" {1 M" l @3 P
時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四
! P/ b8 `7 V6 c# j9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕www.tvboxnow.com5 V& e1 H7 b) S# U3 l
原價：成人$338、小童$238
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濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
0 F) |4 K( V" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a/ _9 h2 i1 v3 Q& w, N
七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
) K, E2 R0 c8 k, I9 S9 D" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 V! M2 z* ^5 r% E3 z8 Z
, {3 P' ?, [* c) } m公仔箱論壇近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
' a( f) I" z0 s2 w. M1 u. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^5 S" r. W2 Z9 [, w) R7 ~煙肉牛柳串www.tvboxnow.com* G) w2 m; x8 u
- ?7 \: @7 f* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a7 E5 _. Z: f" b! D9 \
' f3 |' T' u7 L1 R* `8 o0 Ntvb now,tvbnow,bttvb菲律賓虎蝦
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1 Y4 r, p/ ?7 e& P" y8 ~蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
1 L+ b9 T. J1 ?# i( S8 o' S+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O/ j8 r5 u# d3 O) _1 u' iwww.tvboxnow.com牛仔骨
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加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
1 {% Y& C! k) i5 @3 E' L7 g7 d公仔箱論壇www.tvboxnow.com" [5 Y, h* ]. A- T* n
大閘蟹tvb now,tvbnow,bttvb: Q: z8 o. P9 U5 S7 P d
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太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
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$ V3 M( _# H$ a$ f) Ywww.tvboxnow.com全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
7 {% A" l# e* i) q8 F2 S公仔箱論壇碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)www.tvboxnow.com' g$ X" F/ V4 S) z
9 g; V" @4 L$ ]% z, |tvb now,tvbnow,bttvb六八折享自助餐
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& v7 i# c: R7 E/ R; S! itvb now,tvbnow,bttvb11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c9 N3 O. ^& `6 Z6 T$ a
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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