[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

材料:
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104克忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb; Q% U7 \9 v+ Z5 S& ?
50克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u3 Q( i( Y1 v* U% a
80毫升鮮奶www.tvboxnow.com: f3 ^# C- _$ v$ m) X1 _7 Z
25克粟粉9 h' Z, i2 L  C) U8 l: d
3隻蛋黃www.tvboxnow.com8 A6 E# {# C6 J: ~9 T; G) F
1/3茶匙鹽公仔箱論壇' C' D" _9 \6 P7 S" |# h
3隻蛋白
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
50克砂糖2 M- |7 L4 M0 d: [8 O
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烹調方法
預熱焗爐 180C。
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \; W+ [8 J5 j8 [# T' P
麵粉與粟粉同篩勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ q, [: I8 a+ ?- a' k; t4 z+ A
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。公仔箱論壇- S) Q% [. W0 F4 a; C/ X# Q* y6 a7 m& Y
篩入麵粉與粟粉，拌勻。# O  q- f9 `& w; x- ^! I5 Y
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。