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[食肆地點] 尖東海旁新熱點7色牛3呎火

秋冬一到,就想 BBQ!唔想自己搬炭搬食物、山長水遠入燒烤場,最好找個露天茶座,既有凉風送爽,又有專人燒埋送上枱,蹺埋雙手,仲有七色醬汁伴火燄牛柳,七種滋味非比尋常!9 V6 l4 Z* Q% H$ h  O: q# x: ]& \

# @7 M4 j! S% [9 U4 V9 iwww.tvboxnow.com板上燒嫩牛索盡七國色醬5 b+ b# O* S1 A) M5 M& a
尖東海旁一帶食肆近日成為 happy hour新熱點,對正維港夜色,加上入秋天氣凉爽,坐在露天茶座飲一杯咬兩件、吹吹風吹吹水,寫意!開業數個月的Berlin Wine BarClub位於永安廣場,當然也有一列面臨維港的露天座位。主廚燊哥有多年西餐經驗,亦曾主理泰菜,今次則創作出滲入東南亞特色的西餐。招牌七色火燄板上燒,美國牛柳放於鐵板灑上烈酒一燒,即時升起3呎火燄,牛肉燒得皮脆帶焦香,肉質鮮嫩帶嚼勁,牛味濃郁。七色火燄板上燒,還可選雞肉、豬肉及蝦。燊哥特別調配出七種不同顏色的醬汁,配牛柳及墨西哥薄餅同吃。試過最愛藍色醬汁是用藍橋酒加入酸忌廉混合,是西班牙食法,淡淡酸味中和肉的油膩感,帶濃濃酒香。紫色醬汁用墨西哥辣椒,加入藍莓、蜜糖等調配,微辣有鹹香,增加肉味的鮮。# ]8 q  _+ g) p7 M! O

) k) C3 O8 |: o. d3 ?5 H1 I0 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7國7色7風味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I% c4 L/ D( D% w& N
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果味較濃,配海鮮尤其鮮味:
, u4 `! h4 ?( @: Pa.紅色澳洲:番茄士多啤梨醬酸甜www.tvboxnow.com$ ]% B" h4 _. f8 i
b.橙色泰國:酸甜辣醬醒胃
7 x8 i5 d1 Y9 l4 ^2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.黃色緬甸:香芒洋葱醬creamy
$ a# ~" s) Z6 u+ a2 h' e, ]3 hd.綠色美國:奇異果牛油果醬甜中帶酸味道較輕盈,配肉類能中和油份:
0 `+ I) f5 @1 u# R& p! jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e.青色意大利:薄荷蜜糖醬清新www.tvboxnow.com4 {7 e! K- u3 j- S3 k5 P3 Z: _
f.紫色墨西哥:辣椒藍莓醬汁微辣醒胃tvb now,tvbnow,bttvb' @: }* i, Y- Y; g
g.藍色西班牙:藍橋酒忌廉醬富酒香
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* C+ n; x2 b" V& Ytvb now,tvbnow,bttvb七色火燄板上燒伴墨西哥薄餅$138www.tvboxnow.com2 V! o2 x1 J: E% E

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美國牛柳放鐵板上燒得表面微脆,肉汁鎖緊,肉質鮮嫩,肉味夠濃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v8 ?3 m0 Z* Q" {& p

" Q. P& i% P, E0 q/ s  U9 o公仔箱論壇其他推介蒙古 BB羊柳伴蘆笋帶子$148
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, b: g- a: I* ^, v5 g' lwww.tvboxnow.comBB羊柳香而不羶,以西式燒汁加魚露、椰糖等醃過,烤出來皮脆肉嫩。
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9 w0 {* F& s5 W+ u0 R5 Pwww.tvboxnow.com西班牙海鮮飯板上燒$148
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( m2 R+ L0 ~, v/ Q: [5 Pwww.tvboxnow.com海鮮飯先以龍蝦湯底煮熟,再放入鐵板,入口有香脆飯焦,海鮮有青口及小龍蝦等。
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  a/ k- I* ~, o3 j" J' Atvb now,tvbnow,bttvb鴨胸$68兩串、燒蒙古羊柳$78兩串、煙肉帶子卷及美國牛柳各$88兩串
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鴨胸肉用皮捲起來燒,油香豐富。羊柳香嫩不羶。煙肉帶子卷富油香。牛柳肉味足又夠嫩。
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% U; l! n0 A7 d6 S3 |Berlin Wine Bar Club(尖沙嘴麼地道永安廣場)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z5 d/ e- k8 p/ _
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玻璃燒10吋膏爆老虎蝦www.tvboxnow.com% M  ~- V* F. P) x
今夏掀起一陣串燒熱,風潮延續到秋冬,最近廟街附近有開業個多星期的醉燒遙,串燒款式夠多,價錢較旺區更抵食。羊架選用新西蘭羊仔肉,入口香而不羶,肉嫩富油香。老闆特別購入一部玻璃面煤氣爐,透過玻璃散播熱力,火力夠猛又均勻,燒出來的肉,肉汁能鎖緊,肉質保持鮮嫩。主廚有多年日本料理經驗,特別炮製幾道中日合璧的凉盤,以切條黃鱔、腐皮、唐芹,與日式芝麻醬油拌勻同食,芝麻味香,鱔肉入口爽彈。材料均由老闆每日到街市挑選,好像越南老虎蝦,足10吋長,蝦膏爆滲,新鮮程度媲美私房菜。小店僅可容納五枱,但裝潢雅緻,吊起水晶燈,不似一般充滿油煙的燒烤店。公仔箱論壇  e  g% R$ t' w2 {9 Y  Z, x, b% c

" t: |8 `2 x# U4 T9 R4 J* Jwww.tvboxnow.com燒 10吋老虎蝦$128
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9 X  m5 k* Z& e. a+ ~www.tvboxnow.com新鮮從街市揀選回來的越南老虎蝦,足 10吋長,蝦膏爆滲,燒香來吃,肉質爽甜香滑。/ P+ W7 T) T, n, r% [  M2 i, Z0 n% ?

! c+ l: j( ?; b) V1 E' Jwww.tvboxnow.com燒羊架$40三件用的是玻璃面煤氣爐,火力猛能鎖緊肉汁,熱力均勻,每個部份都可烤香。新西蘭羊架肉質細嫩富油香,入口帶嚼勁。公仔箱論壇+ s! d# Z2 h$ C. k: s* f
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秘製芥辣撈爽鱔$25        ; i3 `& q% j( ^/ m* q& h
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黃鱔條爽口鮮甜,加入腐皮、唐芹及日式芝麻醬汁拌勻成凉盤,口味新鮮。
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3 f# R6 V" ^/ }7 V9 n6 N% y! Zwww.tvboxnow.com燒美國生蠔$68四隻# i0 ?+ K' S5 k: E3 O, Y3 T' F! h

' P2 i6 q9 p- z- ^8 b- Ntvb now,tvbnow,bttvb美國生蠔夠肥美,入口爽甜,配蒜茸燒,特別惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 u& }% K/ U5 a$ z8 t, h& n, b) y

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8 H: C# c/ }. K8 O6 f2 |醉燒遙(佐敦上海街)
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每位惠顧即送燒菠蘿
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