蒲銅鑼灣，街頭小食之多絕對可以當正餐。魚蛋、雞蛋仔等港式小食一直獨佔街頭霸王寶座，近年日本小食入侵，章魚小丸子人氣過後，輪到在香港插旗年多的鯛魚燒，憑一個 cute爆的魚仔造型，漸漸登上人氣榜榜首，長龍不絕成為銅鑼灣小食街霸。. W: B3 {, S: M% G8 r
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女愛男竟然都愛日賣四千條魚tvb now,tvbnow,bttvb! g5 _4 C8 V$ P! k& U. [$ I
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; i) f/ y) E8 {+ ywww.tvboxnow.com章魚小丸子是日本小食入侵本地市場的先鋒，但香港人最易變心，人氣漸漸減退。一雞死一雞鳴，跟築地 Gindaco章魚丸燒店屬姐妹店的 TheTaiyaki，去年尾就在銅鑼灣鬧市設店，短短時間即在眾多小食中成功上位，成為長龍店，平時日賣千多條魚仔，周末日更高達四千條。小店主打日本小食鯛魚燒，外貌似是魚形，賣相趣致可愛，首先成功搶取一班女仔fans，店前做街訪，甚至捉到不少男食客。魚餅餅身以日本麪粉炮製，打成麪漿後，於半開放式廚房在客人面前燒製。鯛魚燒質感似夾餅，表皮薄脆，咬落餅皮卻如蛋糕般鬆軟。日式傳統鯛魚燒多用紅豆作餡料，這裏更多元化，除了日本餡料如吞拿魚，還有歐洲國家風味餡料，如英國代表煙肉蛋、印度代表咖喱等。$8起錶，最貴的咖喱鯛魚燒也只$15，日本嘢、選擇多、抵食，難怪男女通 cute。www.tvboxnow.com' |* W, Y% ]* m) {$ o
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a7 M) \9 y# |* ^& Z5 O
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■師傅在半開放式廚房，將粉漿倒在鐵模上做成可愛魚形。9 {; S4 G* P2 r$ M1 `
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日本吞拿魚鯛魚燒$8
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餡料有吞拿魚、粟米和洋葱。味道有鮮甜魚香，咬落粒粒粟米，外皮薄脆，似蛋糕般鬆軟。
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印式咖喱鯛魚燒$15
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咬開先嚐到流質芝士，慢慢再滲出搶鼻的咖喱香，還有腸仔，惹味又充實。" |9 p6 y' s# ^& ^
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英式煙肉蛋鯛魚燒$8 - q. ]0 z/ d7 S( C
! T0 i9 p/ o: a" Q0 b* A9 l公仔箱論壇蛋白佔了餡料的大部份，配上煙肉的濃味，感覺好似麥當勞的煙肉蛋漢堡。
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意式鯛魚燒$10 tvb now,tvbnow,bttvb1 B4 a e# P$ | H! ~+ t% l
' t7 ]) g- r8 H1 ^8 E煙肉、番茄、蘑菇和番茄醬做餡，啖啖番茄香，煙肉配搭番茄感覺似 pizza。
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法式蘋果肉桂鯛魚燒特價$12
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9 `# G3 z" E" u) @公仔箱論壇以蘋果和肉桂作餡料，味道清甜，口感像蘋果批，肉桂提升了不少香氣。
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: n7 h D: q& B" d& z/ c陳先生：平時經過都會買來吃，幾好食，有甜有鹹很多口味。
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! {5 b0 ~. ~3 ~( x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u' I" @) d7 v4 c( p7 X2 Z5 I" d
Ricky：第二次食，鯛魚燒熱辣辣，餅皮似夾餅，餡料很多變化。6 [! m9 e8 Y3 I( X1 n
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The Taiyak (銅鑼灣勿地臣街)tvb now,tvbnow,bttvb8 r1 z8 R* }1 H$ R5 E
. Y5 j1 `/ c( g2 }' b6 n, x: w$ ^www.tvboxnow.com學生最撐吉列芝心丸
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5 X: o: K; Y9 L' W1 m開業才五個月的嵐山料理，有強大學生團隊撐場。位於銅鑼灣摩頓台，鄰近幾間學校，旁邊又是圖書館，小學生、中學生或自修生，經過舖頭都總會忍不住吃兩口，放學時間更是最旺場，一大班穿着校服的學生圍滿舖前。地理位置佔優，賣的食物亦中晒學生心，主打吉列炸物，香口食物自然是年輕人最愛，平均日賣300多份。主理人Edwin和阿楠都是廚師出身，一直想將貴價的日式炸物推向大眾化。主角炸物，揀選日本特色的海鮮，如廣島蠔、海蝦等入炸爐，即叫即炸，新鮮程度爆燈。配角醬汁也出色，每款炸物都配上對應的醬汁，如威士忌汁和他他汁等，為炸物添加幾分惹味。
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和風辛味軟殼蟹$28 tvb now,tvbnow,bttvb4 V4 k+ w+ h. z+ D( N9 U# n
- ]: S( i7 W- X公仔箱論壇特別為軟殼蟹釀入蝦頭膏和香蒜，油炸過後很香口，帶點辛辣，質感比平常的更實淨。 www.tvboxnow.com2 ~3 z) Y5 d- }
% [( \ R, f" G# h9 z8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式吉列炸芝士$22 公仔箱論壇2 e& z/ O2 A: J/ w f8 s8 o) Y( l
+ r6 g# B9 Q( A6 X人氣 item，日賣 60多份。用上瑞士車打和法國金文畢兩款芝士，咬開香脆吉列皮流出煙韌的芝士，味道香濃。
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0 d: k2 p% z- B: G8 Q$ ^+ B公仔箱論壇鵝肝芝心薯茸丸$25
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, G9 v3 _4 ], F+ j8 J薯仔包着鵝肝和芝士炸香，外邊薯仔脆口又粉糯，中間鵝肝軟腍香口，配鵝肝沙律汁，鹹甜交集很惹味。www.tvboxnow.com+ t- D" T. W. {5 e l" U' A
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7 ?' l+ S# e) K: v* @7 e公仔箱論壇Hans：手指魚柳好脆口。價錢算平，不用貴價便吃到天婦羅。 公仔箱論壇2 p5 W0 w( p& s! R( C
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方妹妹：薯條和芝士都很好吃，夠新鮮，樣樣都想食。www.tvboxnow.com! o4 `& D: h# o5 g
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嵐山料理 (銅鑼灣摩頓台灣景樓)
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發表於 2009-11-23 06:01 AM
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