| | 韭菜、高麗菜鮮肉水餃 |  | 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，
! a+ G6 t1 \2 |( b! Kwww.tvboxnow.com不使用花俏的調味方式，www.tvboxnow.com% J- q" L- E, p K+ b& O% O
原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，
2 G0 I+ D7 F( v4 Y6 Twww.tvboxnow.com就可以創造出很好的味道。
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| | | 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 |  | 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，3 L! k9 `7 o& J, { C
內餡更加入了紅蘿蔔丁，www.tvboxnow.com7 j: N5 e& j+ j' ^
與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，tvb now,tvbnow,bttvb& \% {" E& {7 d: F
則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它
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| | 人氣牛肉麵 |  | 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的
: ^/ [: |( U% S4 q) f& l' W0 A6 e) ~$ Q評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮
1 U) y( `! D. \9 mwww.tvboxnow.com美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛www.tvboxnow.com* r4 _, g" d9 J, d) r! {
肉麵最基本的要素。
3 ~4 o* S& V3 O( v' rtvb now,tvbnow,bttvb |
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| | 鍋貼、紅油炒手 |  | 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家
! |( I8 L4 Y0 B( ?5 gtvb now,tvbnow,bttvb的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的tvb now,tvbnow,bttvb7 a6 ^4 c$ ^4 H
獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣
; R9 [$ `1 C$ l, I) P成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。
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0 j7 X$ @( b/ l1 W位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。 |
發表於 2010-1-24 06:43 PM
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