靠新商場活化了的尖沙嘴，成了不少shopping精的天堂。用盡時間購物，往往錯過了吃晚飯，惟有靠消夜醫肚。想吃消夜，識途老馬會移師山林道搵食。晚上怕粥粉麪飯吃不下？可試試新開張的串燒店，即叫即燒，還用上喜馬拉雅山鹽提升鮮味。
" R' y3 Z; V7 E3 Q# Ntvb now,tvbnow,bttvb6 A+ A# i# C/ ~5 P# n' J
日式小店燒物 70多款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i- s6 B$ g! i3 ]/ k6 a9 X2 Q/ F% [
. N7 ?2 v3 X6 w1 A& {■明火燒烤， 300℃高溫快速燒熟食物，鎖住肉汁。* b3 {1 E& j1 _; i) c
. _* h- h9 ^9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食街山林道最近又有新食肆登場，名叫夜燒的小店主打日式燒烤。店子設有約十個座位，全以bar枱形式設計，面向半開放式的廚房，可看着師傅邊忙碌地在燒烤邊吃串燒，師傅不時跟客人閒聊幾句，就像日本拉麪檔一樣，是小店特有的親切感。夜燒的食物有燒白鱔、廣島蠔、秋刀魚、牛肩肉、牛舌心等共 70多款選擇。店內特別訂製300℃高溫煤氣烤爐燒烤，明火燒，肉類帶有淡淡的焦香味，而且還為烤物灑上喜馬拉雅山鹽，提升鮮味。公仔箱論壇. ]' t, P. h9 x$ Z% D X7 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [4 |5 |% f: R- y5 ^0 l) C6 T
鹽燒牛肩肉$18/串) l% ]; Q$ N+ G8 k# |
8 [1 S/ g! E* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用了牛肉的肩位，捲成卷狀串起加鹽粒再燒，肉質軟熟，油份夠高，燒一燒逼出了油甘香味，用上鹽味道更香，兩者味道夾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W' H+ x, J6 z5 d7 b
( p& N# @/ b5 n0 g+ P, ^+ V& P
鹽燒牛舌心$18/串www.tvboxnow.com1 N8 w/ @0 ~$ T3 _: C3 m4 o- |2 e- V
2 W1 x; D: k& d. o牛舌心即牛舌中間 5吋部份，切薄片加鹽粒同燒，質感腍中有爽，肉味越越豐富。
& [3 f/ k+ A/ E! o" J5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z8 M4 C3 }7 z1 Z2 x/ s
鹽燒鮮白鱔$28/串& f% o6 n6 }- K4 _* {
 www.tvboxnow.com& H1 N0 O. n8 R( x6 b$ O1 e8 H
白鱔每日生劏，串好後燒至金黃色，皮脆肉香，咬下鱔肉鮮味有肉汁，不柴皮。
+ L8 O1 h6 | p( C0 Swww.tvboxnow.com
# |3 W5 e4 V0 y$ @. n/ Stvb now,tvbnow,bttvb脆皮燒乳鴿$45/隻www.tvboxnow.com0 K# C7 i& i* t7 h3 t8 s( r7 P, N
$ s% Q& W% h# W5 p; I8 g2 h以自製甜豉油將原隻乳鴿滷至入味再燒。皮燒得香脆，啖啖嫩肉帶醬汁甜味。
^/ k* I. y6 L$ {/ U y s
, C% R( C7 u0 u$ F貴價鹽味清純
; H% ]* z( r9 J7 i5 b2 u! J4 Etvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com9 a* m0 [5 j0 J7 ^* T/ F
■喜馬拉雅山鹽比一般的鹽粒更大顆，味道沒有死鹹，更能帶出食物的味道。公仔箱論壇 I" [& c5 }, x
. A& c: a5 j1 v: [
一般燒烤店，燒烤過程中多愛灑上海鹽，以提升鮮味。夜燒再將做法升呢，揀選喜馬拉雅山鹽代替，每盒約要百多元，比起一般鹽貴十多倍價錢，出來的味道自有不同。喜馬拉雅山鹽被稱為世界上最純淨的鹽，早在 2億5千萬年前喜馬拉雅山脈仍是大海，後來結成今天的水晶鹽，據說，此鹽含有大量礦物質，身體容易吸引，食用更健康。味道方面，一般食鹽大多鹹味濃郁，但屬於死鹹，入喉即覺嗆喉，喜馬拉雅山鹽鹹味清純而適中，配合烤物如牛肉和海鮮都很夾，不會太鹹而蓋過肉味，夜燒就採這種鹹味溫和的水晶鹽提升食物的鮮味。小店暫時只做晚市，由下午五時開始營業，直至凌晨四時，新年期間一樣如常營業。
o$ [+ C# h* O; Q' _公仔箱論壇公仔箱論壇6 ?! R' u6 f( K5 B4 h9 n7 S
Iris和楊太食的是芝士雞肉烤餅， Iris讚好味，外邊夠脆！楊太則愛其內裏有芝士，燒溶後感覺很多汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y& d: b3 u8 X; _: x
. \9 R+ ^3 k o# d* f7 k6 Xwww.tvboxnow.com : w4 C. X' r1 B3 m3 i
Iristvb now,tvbnow,bttvb1 _& b( r$ G1 D, d
; z. `0 H5 q8 n) S" C
 5 n8 j7 Q3 G8 S& c2 r
楊太公仔箱論壇* [5 K$ N1 r4 Y) d8 K# C
* f5 x# f& ^/ M$ J3 f- P 8 k# Q, `% w& C& y" }/ w
夜燒 (尖沙嘴山林道) ( _3 }: D, n' G6 G+ m
+ l9 C7 Z- \* x2 Y1 B1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港式路邊燒 必食海鮮www.tvboxnow.com0 h4 V+ n. n- d( r
 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^8 Y! d9 I) ]9 m" H
蠔肉很新鮮，很鮮甜，就算焗過之後，也吃得到蠔鮮味。7 l% E1 T0 b0 q. b R
tvb now,tvbnow,bttvb# G: P0 `9 G, W& r' t. E& }
另一新登場燒烤店密蜜燒位於山林道最盡的迴旋處當眼位置，小店主打海鮮，每日新鮮返貨，門外設海鮮櫃，還會在黑板列明當日的生猛海鮮，如東風螺、大扇貝、阿拉斯加蟹腳、鮑魚和貴妃蚌等，讓人點選心水後再由專人在廚房燒烤。密蜜燒大部份食物可選新疆麻辣味，更可要求小辣、中辣或大辣，個別海鮮還可選鹽燒逼出鮮味。除了海鮮，其他燒物款式亦多，超過 50種，推介有燒牛肋骨、燒雞肝等，全部即叫即燒。店內枱凳以至裝修都以木為主，很森林feel。店舖旁邊還特設戶外座位，清晨在開揚的路邊享受焦香十足的燒物，別有一番風味。7 s. r5 t8 e4 q7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B" U6 o, \. N. l: d' t6 v
焗芝士美國石蠔$15/隻
1 U1 w7 f1 h F9 }+ b! ^www.tvboxnow.com
- P8 o) h4 u0 |+ a美國石蠔加芝士和香草焗香，芝士帶金黃焦香，蠔肉不厚身，質感爽，在芝香下鮮甜味更突出。
: E1 L6 w' K5 g5 ^3 ?6 A1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P) b; d- m6 D
越南大頭蝦時價約$98 www.tvboxnow.com6 W5 a A+ y+ b' U, J6 l% }* o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M9 N8 b# [ |; V7 {: z2 I" e
開邊的新鮮大頭蝦，連同牛油、蒜茸、乾葱等配料同烤，大頭蝦肉質夠厚，蝦膏份外香口，配料夠惹味，帶濃郁蒜香。
" @6 N8 A5 [1 [5 x3 F' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o' @( p3 _5 I3 ]) b. ]
燒香茅烏頭時價約$68
; \" n, g0 C9 a; N. `3 I tvb now,tvbnow,bttvb& ?2 H) Y, a4 y' w( W1 D Q
烏頭魚加香茅、粗鹽等焗至入味，外邊聞得到淡淡香茅香，鹽為烏頭魚增加鹹鮮味。 % i, o1 d9 }; |+ C& G1 K/ S( n
www.tvboxnow.com- @! ^& \/ i* U
8 P6 ?, S* i D' f 密蜜燒（ 2368 2623）尖沙嘴山林道 54號地下
7 v! o/ x3 {% ?& |3 [& b9 h+ g1 @5 f# g) L
7 j! [3 H5 J9 s" N0 @0 I6 i dwww.tvboxnow.com |
發表於 2010-2-8 05:25 AM
| 
發表於 2010-2-12 03:51 AM
| 
發表於 2010-3-18 08:09 AM
| 
