恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z% Q+ l+ I, r2 E9 I$ }7 q
3 E- j+ p. ?$ W2 l/ C一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
7 a2 |7 R. b6 y: Y% H前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。! ]7 n9 T2 Y/ L/ I9 ^" D
# E1 R) |8 x6 u+ `* q1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬公仔箱論壇2 Q& g5 D% v5 T L8 }
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 9 l' ~& c! [' m8 x
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2.和牛西冷扒
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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V1 N2 ~ F [; l" K( F5 Q, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.藍龍蝦
i* y' Y. b- X* O0 B1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. @* b+ _- Q9 M/ t' |# Q7 _
用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。公仔箱論壇! v, ?) Y4 a: _
/ f5 \8 E% E* U8 B4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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1 k1 s7 q' I. V4 d3 @* ctvb now,tvbnow,bttvb朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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% m1 e3 D) Y% T. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳* ^* [! O% n* b, t1 w: O. L
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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9 \: _* j" G0 d/ s+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳公仔箱論壇2 k4 |; r7 _/ o2 M2 {, d) X
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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( K) L: b- A, f: s& j* z. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb; {2 s* l4 S' ]2 F: {4 r5 X+ x/ j, c
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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# h7 t9 E" K1 [8 rwww.tvboxnow.com燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r6 f7 }8 P. d4 c
3 m: e+ c0 V; G K４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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4 U2 v# p' A) x6 Q% ]" G/ p9 htvb now,tvbnow,bttvb用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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情人節餐$2,380（二人用）
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8 x; o6 b" o8 o0 l, o4 y ktvb now,tvbnow,bttvbAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 j+ K$ t* {" T( j6 }3 b- {
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆公仔箱論壇' O$ A+ z- P! o6 B @
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f1 H4 G. }* x3 q$ _) u
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" k% G" z, {3 o! k6 K* D$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( T: P" x9 A# S3 \
越式帶子沙律
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泰式香茅蝦沙律tvb now,tvbnow,bttvb7 ^5 ~( v" Q' \; P J3 \4 c! W
9 {$ F9 c( S) B U4 _5 ]www.tvboxnow.com海鮮拼盤! T; l/ w" X/ `2 i
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 www.tvboxnow.com- ?5 V0 P1 }' ?
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情人節自助餐每位$458
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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生蝦配葛斯克鵝肝醬www.tvboxnow.com* t! w* K3 Z( d8 \$ l
, [* ~; \& E; G: a' Itvb now,tvbnow,bttvb矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。8 j9 x7 G' o: y# \6 [! l
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烤北海道帶子配薯泥
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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5 B7 L8 ?& @; o U2 ?5 C, O X5 A澳洲羊柳配薑味茴香菜 B3 h M7 K0 ~# w2 Z
% K/ b! `1 m7 J2 ^www.tvboxnow.com羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
8 y1 R) h! i1 S& q6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y6 t5 }$ z9 T6 r- {# n8 F! fwww.tvboxnow.com橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i6 ^ ?; Q1 @7 F: i4 F
# Q8 j9 H+ b4 o- E* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。$ D9 T* A* s O. Z1 M C8 m4 h& l
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% U6 r3 G% F# r3 B4 m1 M2 h情人節餐$1,888（二人用）www.tvboxnow.com* T% q: T5 M7 \% k+ A- _
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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7 M5 n O( q, X* u% ?* Q2 z5 S山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。" N W4 `& W L! n# d% q
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& J# ?+ [- Y6 Y( ~ I焗鱸魚柳拼燒大蝦
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0 D: t5 J9 @. [3 a, e5 B2 y3 x公仔箱論壇白朱古力薑汁慕絲www.tvboxnow.com+ d l' t$ y( Q9 ?. z. }& l* m
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* }0 Q6 m, u2 B' |6 J7 Etvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$1,376（二人用）1 w$ k7 a7 u4 |3 M$ V
7 E4 Q5 E" }6 J) c1 U9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太平山餐廳 (山頂山頂道)+ n0 a- `# O4 l: U( g& N, u$ V
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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