平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。6 k% e) @7 M1 I" P" p$ o: S
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自設餅房每日鮮製公仔箱論壇) z: u. h" ~% ~, {9 Y. G; Z. [. g! A
1 ]0 L p! K9 itvb now,tvbnow,bttvb■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
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不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。 - K! F ]2 X% B4 X% y
$ T# z$ l% a+ `4 ctvb now,tvbnow,bttvba.原個美國芝士餅$250! P ?: b4 V$ r+ p# |
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以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。 www.tvboxnow.com* w7 X/ n. i4 l. _9 r
7 v) o" i+ x2 c& E9 Y公仔箱論壇b.芒果芝士餅每件$32
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6 K9 F& p; a# J) b8 [, N" x! O# Ntvb now,tvbnow,bttvb餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。 tvb now,tvbnow,bttvb u, X7 e& a _6 S0 |( `
' Z+ G0 n! b5 p1 n9 [7 m6 _3 c. T公仔箱論壇輕機槍下做芝士餅 tvb now,tvbnow,bttvb# A# w& \! e" H8 l2 Y
Cafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。0 Y6 V% J8 y+ i7 M6 V+ Y1 \" T
: A# Z, c6 V1 d2 d; G: A) v! utvb now,tvbnow,bttvb美國芝士餅每件$32
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1 o" l" I; |. Y! w* j$ @www.tvboxnow.com美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。
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Winkie：
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t; y8 l c: O, ~1 b「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」 www.tvboxnow.com5 ~8 q+ C' _4 t: o5 n5 `7 n
5 G" L7 I; V3 g- P2 V3 n( z: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利芝士蛋糕每件$32www.tvboxnow.com2 m* {0 R# B1 _1 a& ?
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以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。
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Crystal：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D# O( @) J8 t2 L( @! P! m' t
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「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」 tvb now,tvbnow,bttvb% D, A" z1 x1 N, Y5 o
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拿破崙每件$28www.tvboxnow.com2 U l% O/ I* f6 N! F: R0 s0 d. {1 j$ S0 R
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師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。 ( P" Z: o) S) v3 g3 r
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Regen：
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# b1 M' G" u. e( u$ S6 S |公仔箱論壇「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」 www.tvboxnow.com, c5 i% y" y) l5 @$ ]4 J2 O9 a& o; z8 K
9 V( X1 g( t5 \4 d) j8 a# V# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) d. j5 C$ F/ x* x- X) S- p
CEO Gateau (銅鑼灣糖街)
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發表於 2010-2-22 06:23 AM
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