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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 % S1 X/ ]1 r5 s6 F" i
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
0 A& ^& M6 o* Z4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 * D% L: Z5 u) d7 {- a
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 ! K) p5 U7 X9 [ N, X, c( x! @
百合的藥用價值
* h, ~5 ^8 V6 [1 |3 @www.tvboxnow.com百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 8 U, Q3 f+ d7 `" t2 o2 R3 v* k9 g
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 公仔箱論壇- z2 S% y5 _# C3 o
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
% O P0 B- g- i6 c8 b. c公仔箱論壇中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
) u4 U7 R: I: X/ otvb now,tvbnow,bttvb百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb( T+ R2 s. @4 x% A
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
2 z3 I/ q& h! ?因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 9 Z/ e) F; {/ ]/ k/ X
百合的食用方法
4 q u- v% d i+ G5 }1 B4 q: Atvb now,tvbnow,bttvb1、百合銀花粥 公仔箱論壇# D6 q6 p$ ], \: m
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
- D( ~. P) e4 T0 p+ q( v- g& Ntvb now,tvbnow,bttvb先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
( ? r* H1 ~+ n: U# F5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
% E" f1 M: ?0 f+ n1 U6 H1 ^公仔箱論壇功效:清熱消炎、生津解渴。 公仔箱論壇5 N/ {7 |0 X. n. J2 p D) K! R
2、綠豆百合粥 公仔箱論壇* o* j6 P4 _( V& @! e" R$ ?; \
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 www.tvboxnow.com% O0 z o2 e. a: u
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 tvb now,tvbnow,bttvb* W2 B: A7 k) }) Q! `
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
+ U- v) N) o5 ntvb now,tvbnow,bttvb功效:清熱解毒、利水消腫。
: Q) U. ^- ^! T" m8 L3、清蒸百合
: U. ? m( R0 Q4 D% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
; o) t) j+ q+ r- z適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
6 N- F! r. b0 W- n2 N4 H+ E9 m, z# U公仔箱論壇功效:益氣養陰潤肺。
& Z& g. l6 J. M8 x8 b: o, P+ e; l) l: j公仔箱論壇4、蜜汁百合 www.tvboxnow.com, x2 E2 H$ [# D0 Y8 A
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
7 ?3 q/ h: l! s q: utvb now,tvbnow,bttvb百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 : ^% {4 k$ G5 W. W. c! S8 [; K
功效:滋潤心肺，潤腸通便。 公仔箱論壇* j6 m( Q" C/ C- _
5、百合蓮子粥
3 _/ M1 J7 m* p淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 公仔箱論壇% F( f2 V( y& n' r7 r6 l
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
" r+ k+ d0 R* Z6 V% L5 R公仔箱論壇功效:養胃緩痛、補心安神。 ' D# ]6 d0 b8 G7 Q5 Y
6、百合荸薺羹
1 g- T- _1 l' @3 G3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q0 X: z J# u5 Z8 x
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 公仔箱論壇# p% _' v- v( A) g! r0 ^1 k5 ^! X
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E( x0 W0 g% Q1 t/ ]! r
7、百合淮山猪胰湯
. B% o1 | @% y, l, T: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
5 x$ P9 A/ L% J3 ^# F3 }適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
0 v2 J8 H* a, a+ _% e功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
4 v' y8 g$ @) [' r c9 `- F2 Itvb now,tvbnow,bttvb8、百合蒸鰻魚 : W* M% S6 g1 U. b9 K# v
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
1 ]6 T' I: D4 {$ [) \% b' Z% `! ftvb now,tvbnow,bttvb鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 7 G1 d) M8 u' P' E
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 公仔箱論壇' ~8 Z* f' s/ w/ f
功效:清熱潤肺，養陰止咳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U. W' Y) R8 o, V' {: `% u
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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