酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？
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# |5 Y, L9 o W* u- ^8 |% K# N: D( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日賣二千碗 郭富城食大辣
6 o7 X. t* `( a: }* R" Z; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r, o! f/ o" y郭富城
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深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。 www.tvboxnow.com! M3 j" V6 S; N& R) J/ \
2 [; u+ { }& W酸辣粉$15
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酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。 www.tvboxnow.com# r1 q* }! u' m
5 j- n/ q( @1 Z. K% ]1 P4 Awww.tvboxnow.com尖椒重慶皮蛋$25- P5 g7 L- r+ z1 G, ~8 ^
4 x( ^: R ~+ }6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。
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/ p( Z W# Z2 ~蒜泥白肉$38公仔箱論壇1 W6 B5 m" u5 N S( z# o- w
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表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。
3 d& K2 h: u5 {/ w: F- A0 J3 j7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com( W) {- F7 q* X% W
夫妻肺片例牌$35. a, j1 B1 }. U6 b8 R
; x2 J% e& P1 d8 E' L; Y4 ~www.tvboxnow.com滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。
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3 ~( a9 r9 s1 |$ P% qFans力撐 tvb now,tvbnow,bttvb2 |1 w" U7 x, s# ?" g; K
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劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」
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7 u) G: f$ Y, ^0 p' t1 Q; F$ M; |tvb now,tvbnow,bttvb顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」
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' W, K% \) b0 m1 a" Z9 s傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)
$ p' J& o+ y3 }www.tvboxnow.com營業時間： 11:30am-1:30am
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$ v% @9 ]9 a3 e# K9 P3 z藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣
! {+ N6 U! k5 Stvb now,tvbnow,bttvb位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。
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酸辣粉$18
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5 g6 ^4 x6 R5 G0 F& a1 y4 |藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。
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藥膳清湯粉$18
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7 X+ N- e$ a/ I3 [8 D: u. L1 Atvb now,tvbnow,bttvb湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。
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( o1 y5 t% A- ?5 ]9 \招牌口水雞$32) i* d J. v2 _6 {4 |
1 m7 V! X% @$ @3 r+ q1 Z. }' n( F用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J. \ K* Z4 S4 l4 n: j2 a' h
2 M, {0 U3 J3 Z! E3 E串燒鱷魚肉$10/串公仔箱論壇, k8 D% j, w P) }; x4 E+ e& q
* M4 Q% [& E' K8 N0 F. X公仔箱論壇口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。
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3 e4 j# W4 |' `! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」tvb now,tvbnow,bttvb) n& I7 a8 V. i; g# n4 q
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劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」
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串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)tvb now,tvbnow,bttvb w% h& X" D2 S- B7 K, y
營業時間： 12:00nn-12:00mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {. E% v, T! u7 Q; A$ `" @( P) W* E k
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先麻後辣 陳德森都食
8 d! ?% E1 W* n6 O1 {+ ^8 @) R+ n公仔箱論壇「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G) T, `, w7 J- U4 |+ ~
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陳德森導演www.tvboxnow.com' a8 p4 Z O# ]6 {% r4 I$ e7 Q
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毛舜筠
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$ o5 E u9 Y- ?- M$ G" ~; F酸辣粉$13www.tvboxnow.com- d. `1 B! P2 l2 J
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先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。 7 J! `2 I# p# l* q
$ T& K0 h; U/ Ytvb now,tvbnow,bttvb咖喱魚蛋 7粒$6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u4 Y0 D3 d5 G' ~" P, j
5 ?/ W1 d' `' Y1 d. Y) otvb now,tvbnow,bttvb魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U! V: n! [) v! B$ H8 s
' K3 ]9 F% \3 F, w' b s) D- u公仔箱論壇自製燒賣 4粒$6 tvb now,tvbnow,bttvb: V+ }" X. C6 |; _8 O6 D' j; }- x: ]
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自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。
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旦王 (旺角弼街)
% f* r3 C3 V& {$ C1 L營業時間： 11:00am-1:00am
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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發表於 2010-3-2 12:59 PM
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