0 Z6 y+ p7 I1 f9 M% Bwww.tvboxnow.com薏米，又稱「薏仁」，營養價值很高，每百克薏米中，蛋白質17.6克，維生素B133微克，在禾本科植物中獨佔鰲頭，被譽為「世界禾本科植物之王」，在中國也有「天下第一米」的美譽。 公仔箱論壇# ]% J- o, z! W; h$ y
薏米可當成糧食熬粥，也可加入湯中做輔料，既可充饑，又能滋補。薏米的藥用價值遠遠大于食用價值。據《本草綱目》、《本草經疏》的記載，薏米有健脾胃、強筋骨、消水腫、去風濕、清肺熱等功效。可用于治療心臟性水腫、脾胃虛弱、慢性腸炎、肺熱咳嗽、肺結核、肺膿腫、腳氣病、闌尾炎、風濕痛、關節炎、小便不利、筋脈拘攣等症。薏米雖寒而不傷胃，健脾而不滋膩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E) E4 G. b, n6 |. R
薏米芍藥甘草湯，可治療坐骨神經痛和肩周炎，薏米單獨煮水治療坐骨結節滑膜炎，薏米加防已、茯苓緩解骨痛。薏米油可興奮呼吸，緩解末梢神經和肌肉痙攣，日本婦女曾將其作為美容用品。
0 H' ^: u1 c/ r, T公仔箱論壇煮薏米最好先泡2小時再用大火煮開，小火煮爛。不必放鹼以防破壞維生素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z) T1 R9 J) j; p4 D
健脾養胃方：薏米200克，先泡2小時，黨參20克，大棗50克，煮粥。
$ o9 A3 E. j) ~; M3 B: W! X# E清肺止咳方：薏米200克，泡2小時候煮粥至剛熟，加入百合50克、鮮藕50克、白蘿卜50克、冰糖少許，再煮20分鐘。（生命時報作者是衛生部中日友好醫院中醫腫瘤科主任） tvb now,tvbnow,bttvb+ A9 t8 y h' T* k& t. D
薏米湯讓您巧妙對抗幹燥
# O$ b+ }" ~9 o5 H4 A( {1 D) Y公仔箱論壇薏米的美容功效人所共知，據說著名的高絲雪肌精的主要成分就是薏米萃取精華。其實薏米營養價值相當高，與其涂在臉上，不如吃到肚子里更美膚。
. ]6 v. R2 U! K6 \+ k" a/ P5 m一、綠豆薏仁海帶湯 / w5 ]6 o- l$ {, d/ K$ k- M
原料：綠豆20克、薏米30克、海帶(鮮)20克、赤砂糖15克。
. f7 C9 Q6 K5 f" n& Ptvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb2 H( d6 b& e2 I7 N+ r! P- E
1.綠豆洗凈用水泡漲；
) A! d i& x: }) v- Z9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.海帶洗凈鹽仁，切絲或段； 公仔箱論壇& |/ H5 f) n" A* F) }
3.鍋中放適量水，燒開後將綠豆、薏米、海帶煮至米熟，豆爛，加適量紅糖即可食用。
" g& K/ [$ G' v+ f, V. k: _/ r; W' e二、薏仁苓術羊肉煲
9 s7 q6 O- }( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：羊肉(肥瘦)500克、羊骨100克、薏米50克、茯苓25克、蒼術10克、白蘿卜500克、大蔥5克、姜5克、花椒5克、白胡椒1克、鹽2克、料酒5克。 7 Q, D* R# B" x7 M0 m4 G" E4 J
做法：
3 S1 s m# m: u8 l' w1 d1.將羊肉、白蘿卜切成塊； 公仔箱論壇- b" L5 Q: Q: D% I! t
2.姜切成片，蔥切成末備用；
5 j2 p7 G, @! ^7 N# A3.將羊肉、羊脊骨放入開水里焯去血腥味，撈出在清水里洗凈，然後放入砂鍋里；
( ?' ^6 b: \- i1 M+ z4.加入姜片、蒼術、花椒、茯苓片、薏米、白蘿卜，用大火煮開；
& M8 B3 c d0 K; ^$ y8 f/ i- H5.加入鹽、白胡椒、料酒，改用小火燉60分鐘左右； tvb now,tvbnow,bttvb' i0 s3 J; a7 l! j; N' q
6.加入雞精，最後撒上蔥末，就可以食用了。
! F$ {2 L' K& ^; L1 G; B三、牛肚薏米湯 公仔箱論壇" a5 q+ a" o% p
原料：牛肚500克、薏米150克、鹽5克、味精2克。 公仔箱論壇/ E* e e! c( \: ~8 v* p( F
做法：
: E/ e% V- `5 [( U' p* cwww.tvboxnow.com1.先將牛肚用沸水洗過，然後用刀刮去黑膜，洗凈備用； tvb now,tvbnow,bttvb: Y+ C3 S, @# b# g1 Z- Z, \
2.用清水將薏米洗凈，備用； tvb now,tvbnow,bttvb# A* ~& ?$ q% r
3.湯鍋置大火上，加入2000克水，並將牛肚放入，待煮沸； 公仔箱論壇- c2 g. E" I( L' k; R
4.用小火燉至牛肚軟；
$ T9 U7 D R/ E. A9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入薏米，再煮半小時；
7 @0 Z5 B2 u) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中；
; C' S) d8 s, Gtvb now,tvbnow,bttvb7.以精鹽、味精調味即成。 |
發表於 2010-3-8 03:08 AM
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