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[食肆地點] 食勻山林道鐵板鮑魚搶火

山林道越夜越旺場,火鍋、扒房、越南菜、生蠔、甜品、車仔麪,你想得出都有得吃。論娛樂性豐富,必吃鐵板燒,搶火鮑魚熱辣辣,好吃到拍爛手掌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t; W& T  F" i1 k( C" F" Q
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火燄鐵板燒
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■擺枱比想像中闊落,坐得舒服,可零距離看師傅煮菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _* e& Q. A$ v- J2 B9 O3 V
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山林道一向是日式料理店集中地,最新開張有「但馬鉄板燒」,鐵板燒吸引人之處,是娛樂性豐富,看師傅拋樽舞刀灒酒點火,根本就是在看一場表演。雙方是互動的、零距離的,師傅看到食客一臉讚嘆嘩嘩聲,一樣滿足感爆燈,自不然更加落力。開飯最怕等,等到頸都長仍未見餸菜上桌,最激心,吃鐵板燒呢,師傅在表演,看呀看呀,完全沒有等的不耐煩,看住食物慢慢由生變熟,漸漸發出香味,食慾即時倍增。
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即席表演蛋刻字www.tvboxnow.com7 j( T1 @" O2 y( ^) ^/ \
這店由 Joe師傅主理,他曾在「水車屋」、「西村」等著名日式料理店工作,有近 15年經驗:「鐵板燒能得到食客對食物的最直接評價,食物夠鮮,鐵板在你面前,一煮好,不用三秒即時送到食客面前,絕對熱騰騰。我們主打海產,配鐵板,完全把這個『鮮』字發揮得淋漓盡致。」說得對,所以來此必試海產,如大大隻南非鮮鮑,入口爽脆鮮甜,一呎長老虎大蝦,配蝦頭膏和蛋黃烹調,鹹香味滿溢。不論你是否食肉獸,也該一試安格斯牛肉,在牛肉面上灒酒,烈火冲天。除散叫外,這裏也提供套餐系列,抵食飽肚,如 4A和牛餐,$688有齊活魚麪豉湯、蟹子沙律、三色刺身、黃金老虎大蝦、銀鱈魚、 6至 8oz薄燒 A4神戶和牛、海膽蟹子炒飯、日式炒雜菜。好滿足?未算,師傅更送上心意小作,即席表演凌空劈蛋兼用蛋白刻字,小朋友見到,一定大拍手掌。www.tvboxnow.com7 s2 w: l# `' |) }% a
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空中劈蛋刻字                                                                                                放大圖片
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■ Joe師傅鑊鏟剔起雞蛋,凌空一拋。www.tvboxnow.com" ^- E' [* s: q+ l# E  Q* F

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  X' T0 G) H. Z公仔箱論壇■手腕一翻鑊鏟垂直,雞蛋剛好跌正鑊鏟中間。公仔箱論壇7 E- E- p8 V; ^6 I8 n/ r+ Z1 r! R

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- S8 y/ K) L; |■蛋殼破開,控制蛋白溢出方向,在鐵板上刻「馬」字,佩服。
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南非鮮鮑 每隻$128
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海水味濃,只用海鹽、蒜片烹煮,入口啖啖清新海水味,肉質爽彈牙,味蕾無投訴。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n% J4 {# n0 i! F7 ~
公仔箱論壇6 r5 v0 F0 v3 Q) S& v: E1 H. o
北海道魷魚筒 每隻$68       
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師傅用秘製燒汁烹調,單單聞到飄來的陣陣香氣,頓時口水直流,煙韌不嚡口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E5 @: w2 g* s9 Z+ Y3 o+ i
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鵝肝 每客$128
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絕無將價就貨,法國鵝肝沾粉煎至外層香脆,放在煎香過的迷你方包上,鵝肝汁滲入方包,非常香口。 ( ?  D- t# r- q9 K& s

7 M* X; f5 P4 x) N. b3 Ztvb now,tvbnow,bttvb薄燒神戶 A4和牛$348
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6至 8oz重 A4和牛,切開四塊,包葱加牛油薄燒,師傅給你一塊方包當碟子,四塊牛肉逐塊上,很細心。
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8 L7 f1 y; y. `% A% `' q帶子皇 每隻$78        $ Q4 ]* j2 B. X

% q6 m1 ~# v/ s; k: O9 I$ i2 O4 E北海道帶子皇體積較一般吃到的大,不用加添太多調味料已很夠味,鮮嫩彈牙。
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黃金老虎大蝦 每隻$128" Y* g& H0 e" l
       
: O/ G7 N" W# \. h- @tvb now,tvbnow,bttvb金黃色賣相,沾蛋黃配蝦頭膏、沙律醬、芝士加清酒等烹調,鹹香中散發出和味,蝦肉極鮮甜。
9 i' G  v0 B. ?, N; `+ J( a2 a6 o) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u9 O3 H. c0 n( _1 l0 I
食客有 Say       
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) \! \9 {; @. X: ^$ i( |2 X' N. I. {公仔箱論壇陳小姐:「第一次來,食物 OK,赤貝很鮮味。」
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2 ?% K9 B8 X4 G. m; i4 `公仔箱論壇拿督:「裝潢吸引,黑豚肉好味,入口即溶。」www.tvboxnow.com5 {$ Q; G( d) A! \) {0 `+ `% g
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公仔箱論壇! M) p/ F  F; ^: l& ?
鄭小姐:「為我服務的 Penny師傅煮得好。」
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6 }$ T# g( H! A但馬鉄板燒(尖沙嘴山林道)
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刁鑽火鍋配料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J2 }4 N* A) L! }$ z' k
在山林道開業近四年的「高流灣海鮮火鍋酒家」,同樣靠海鮮出位,老闆石哥在高流灣長大,一家都是飼養海鮮為生,堪稱近水樓台先得「魚」。入座前,請先往魚缸看看有甚麼好貨色,不懂選,可直接問石哥,他為人友善:「近來深水泥鯭和瓜子斑最爽口,魚味最濃。」除活魚、海鮮外,火鍋配料亦心思十足,首選限量魚三角,即魚喉嚨位置,肉質嫩滑用來打邊爐一流,再來一客水上飄飄,單看菜名不知是何方神聖,到上桌才知是墨魚滑釀魚肚,墨魚自家打製,魚肚爽口。火鍋怎少得靚湯底,石哥:「天氣乍暖還寒,最適合吃薑汁雞子魚頭鍋,去寒清熱。」雪白魚骨湯底配豐富配料,滿足。公仔箱論壇; X0 b& _8 F( y. w

9 \: M* m3 Z# e" K3 @" ptvb now,tvbnow,bttvb限量魚三角 5隻$48        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {9 U' {. s  }2 ^. E% O4 J8 @

2 R2 [) W- b$ C, D& o坊間罕見的火鍋配料,即魚喉嚨位置,肉質嫩滑,放入口腔慢慢融化,自動滑入喉嚨。
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" c1 `* C1 E- P( Xtvb now,tvbnow,bttvb水上飄飄$88       
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! Z6 \4 r0 ]0 G4 j% P$ H0 x' |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚自家飼養,人手打至起膠,釀入門鱔魚肚,加蟹子增加口感。www.tvboxnow.com" |, t* Q/ l0 K2 _

5 |7 i, M6 R, i5 Q! k嘩鬼蝦條$58        www.tvboxnow.com& m* a# X$ G+ B& X0 F4 v
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油炸鬼鋪厚厚一層蟹子,中間釀入蝦滑,烚一烚舀起放入口,沾滿湯汁的油炸鬼亦不失卜卜脆。3 D7 Y! y1 N. K& Y
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薑汁雞子魚頭鍋$138tvb now,tvbnow,bttvb+ Y$ q! K$ X' G5 [7 H

) Z' O  n: z- ]3 [9 D9 P; h, v+ d7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底用魚骨熬四小時,顏色雪白,感覺健康過人極鮮甜,湯底配料有兩大個魚頭、粟米、雞子和豆腐等。 tvb now,tvbnow,bttvb; z2 T* B* c/ }& x5 f& y' Q

3 M5 a' Z7 g4 W! i& m  k公仔箱論壇食客有 Say                                                                                                放大圖片* y+ s4 J" \; |* \" f& z6 [8 L

& L. ]' l* q$ v3 I5 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿 B母女:「家住大埔也專程來吃,最愛豬骨湯底,夠濃味。」www.tvboxnow.com, e7 L( w, @* \4 V9 I/ h7 s+ n* x

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黃太:「朋友介紹我來,服務員態度好,食物又好吃。」公仔箱論壇  |; ^- \! C( W! @+ V

& `+ B. Z0 k2 ?1 S, e, B高流灣海鮮火鍋酒家(尖沙嘴山林道)公仔箱論壇+ h$ ]0 G9 y+ @
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經典扒房在山林道想鋸扒,必到「金鳳」,不經不覺這店已陪伴港人數十年,現已交由第二代林小姐接手:「不能一成不變,近期選山林道分店作試點,推出兩款新菜式。」即美國德州頂級西冷及美國極品牛小排,「新菜式不再用大量調味料醃製,純加鹽稍醃便下鑊輕煎,以達到原汁原味,連芥末上桌,可選擇黑椒或燒汁,配菜也不再是港式粗薯條,而是薯角。」傳統鐵板牛柳等亦任君選擇,實行新舊並行,扒餐跟湯、飲品、餐包,大大份極飽肚,非常抵吃。2 E. J6 e, `4 W8 n- |$ x$ _; q

- T# b# I4 s$ _) w0 h9 V# [( eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.美國德州頂級西冷(套餐$108)
+ J1 i% B* S+ \3 T# l) d+ D2 u1 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 X  e8 `8 E, P6 D% r1 f# V8 q5 n
選用牛腰脊位置,扒邊帶筋油花較少,入口肉味十足,薯角也炸得極香脆,要讚。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _0 S3 @) [) u* L$ e+ c

$ u% ^2 P, Y+ N1 e& eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.美國極品牛小排(套餐$88)
7 M' n3 F9 g# C8 E公仔箱論壇
/ A/ Q% I& M) V$ R5 v; Dtvb now,tvbnow,bttvb選用牛肩胛位,少筋少油花,無肥膏,肉質較實淨,個人認為牛肉味最濃郁。
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& T. c: V& J: H$ w: Dwww.tvboxnow.com3.招牌牛柳(套餐$60)
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. e8 ~" K, j% \. U/ h: h! G公仔箱論壇傳統做法,巴西牛柳預先用油鹽胡椒等大量調味料醃製,務求更令肉質鬆化,抵食夾大件。7 [" |+ e) }! Z4 f

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c.金鳳大餐廳(尖沙嘴山林道) tvb now,tvbnow,bttvb" O5 X& g/ e& Q8 ~7 R( A
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越南蝦飄香「老趙越南餐廳」由越南華僑林氏於 1978年創立,山林道分店主打八款大頭蝦菜式,最受歡迎的是黑椒粉絲大頭蝦煲,粉絲入味,泡過油的大頭蝦香脆肉嫩,加辣椒蝦膏鑊炒,一開蓋,濃烈黑椒香味溢滿一室。
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7 N3 O% a$ n1 ewww.tvboxnow.com4.黑椒粉絲大頭蝦煲($168)
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& A  j5 ]) o  w2 H+ H; r# R深受食客歡迎,鑊炒粉絲煙韌惹味,大頭蝦亦夠鮮,大大鍋絕對飽肚。www.tvboxnow.com! k! K( R! j3 G% `% r8 Q. w
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5.椒鹽軟殼蟹($88)
6 n- a+ Y% U$ z2 f  E4 Q公仔箱論壇
# i7 y& J5 z. a8 H" R6 g店舖選用越南蟹,糅合避風塘炒法烹調,不算大辣,香脆得來不會吃到一口粉。tvb now,tvbnow,bttvb( e1 V+ K0 A8 m# I; G: K  K

& \, }; N& P5 L5 _公仔箱論壇6.牛柳粒紅飯($85)
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選用阿根廷牛肉伴以黑椒、喼汁等烹煮,飯則用牛油加茄汁鑊炒,粒粒香口。
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, I! h% i  @. _# }5 i1 k! c4 xwww.tvboxnow.comd.老趙越南餐廳(大頭蝦專門店)尖沙嘴山林道 公仔箱論壇5 Q+ [% r# R. ]4 |* _

* R0 R: `8 x. O$ U8 ]5 a. _公仔箱論壇齊來蠔番晚生蠔,幾時都是貴價食物,不過來到「 Oyster Express」,花數十元便可嚐到廿多款鮮味十足的各國生蠔,價格數十元起。店舖用藍色做主調色,感覺悠閒,讓食客吃得輕鬆自在,適合三五知己聊天談心。蠔生吃固然美味,熟蠔也有捧場客,如加煙肉洋葱、忌廉蘑菇芝士等煮法,體貼一些不好吃生的朋友。
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! ?' c& X" p  twww.tvboxnow.com7.South Pacific(每隻$32)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y4 m. v5 b5 u2 s8 U! i. s

  j' v* e$ C6 I$ C: E( i澳洲生蠔比較厚肉,爽得來味道較清,海水味較濃。 tvb now,tvbnow,bttvb& T8 \% H- \& M& Z+ e9 q+ R7 L
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8.Irish Premium(每隻$32)
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7 S2 Y# ]$ X( g7 w0 `0 O公仔箱論壇愛爾蘭生蠔,入口有種礦物質味道,肉質較實淨,自動滑入喉嚨。 tvb now,tvbnow,bttvb# a' C& v  L5 w- x
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9.啤酒蟹(每磅$2387 }2 n. o! v: T$ G8 \7 h9 e

4 I# V2 H8 G: t3 _5 t* G6 b約 2.5磅$595
$ A& I8 R( _0 G# M0 K8 F( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [+ Z' {% ]# M: b$ m4 \' A
選用波士頓鮮肉蟹,啖啖肉,伴啤酒烹調,拆殼即聞到淡淡酒香。 www.tvboxnow.com) h' j! {# x* N6 U" n; ^

2 W5 o: k9 P9 e5 \9 w- n" J: sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e.Oyster Express(尖沙嘴山林道)
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9 ^# R- v5 c8 a# v# f2 }0 Cwww.tvboxnow.com布甸當消夜吃消夜,來山林道一樣有着落,「甜心屋」標榜採用北海道 3.6牛奶,極濃北海道牛乳布甸入口滑溜,其他甜品走拼湊風格,雪糕配凉粉生果,新奇有趣。
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6 ^6 T" K! O# Y" c/ ltvb now,tvbnow,bttvb10.(前)極濃北海道牛乳布甸($25)、極濃焦糖雞蛋布甸($25)
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我鍾情牛乳布甸,白雪雪,吃多啖感覺皮膚都白雪;雞蛋布甸極甜,嗜甜者必愛。
( p0 I7 R3 y6 k. nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m& s6 `* f, E1 R1 _
11.甜心麗人($45)tvb now,tvbnow,bttvb) F, ?6 y/ e5 E4 K* Q$ I. C" D

) l; b' n& e: j' P" ^4 L' w即鮮雜果雪糕撈,份量夠大,適合情侶你一啖我一啖。
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! V* ?2 t1 r; O8 d" g2 H- h4 iwww.tvboxnow.comf.甜心屋(尖沙嘴山林道)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y/ ^) q6 N, O! [

/ x; J& f. s: q, ^7 ?& a7 j) p; i公仔箱論壇牛雜味滿街站在山林道口已聞到陣陣牛雜香味,行多幾步,一大車牛雜就在面前。新開張不久的「佳滿」主打牛雜、車仔麪和咖喱,牛雜牛味極濃,咖喱亦出色。採訪當日,見到外籍人士買咖喱牛腩飯,套餐跟飲品不用三十元,抵吃。
4 p* A' N3 P# l% K# V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a* Y$ Q* |+ d0 j( b
12咖喱牛腩飯(套餐$28)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D- b+ P* G; G% s/ x/ e$ Y

5 c% {! l2 V8 b4 E8 a2 _7 m5 J- d) @: }公仔箱論壇選用澳洲牛坑腩,香味濃郁,濃稠醬汁送飯一流。
5 I  `; D  w) w. C/ x% M2 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  P) T4 n+ Y; }4 {4 B  wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13牛雜麪($25)tvb now,tvbnow,bttvb1 D( i  K4 J% i+ l/ q7 x% P/ f! n
tvb now,tvbnow,bttvb5 @% {, i) I6 u: e
粗麪配秘製牛雜,飽肚惹味,加點腩汁,連湯底也香甜過人。
, O6 P7 \# O8 r0 {$ g( q" y; |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l- J) p/ P( p+ n6 a
g.佳滿粉麵美食(尖沙嘴彌敦道均樂大廈)
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0 }1 _+ Z. }% m% H: z5 U) awww.tvboxnow.com
" H. B6 J" E2 q" L1 ktvb now,tvbnow,bttvb) J  z& K- W: }* `( q7 u) c
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6 k. E& I4 ?# l5 J4 `. u; n9 O公仔箱論壇
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4 q7 V4 F7 F- ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o& h/ d9 i" L: t- P2 [2 M/ U

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0 L2 U, k9 K+ J1 r公仔箱論壇公仔箱論壇1 ?, q! V0 O9 q$ a7 B3 u5 w

& M* T& k1 \$ {8 x4 k+ \; xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V- E7 X' c. u

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