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發表於 2007-5-26 11:08 AM
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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了公仔箱論壇% A% e8 y4 z; Y' n) L
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋2 p+ x3 h! U! S5 x* _
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
. u8 H" U0 }+ U' I d. `循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
9 c% o0 e( S+ u% v$ R2 {先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
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