不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。6 P3 g' k- U( m! I
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。www.tvboxnow.com! n- v9 q: D% \
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜tvb now,tvbnow,bttvb$ n& i' J# W2 E. K2 k
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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加点盐和胡椒粉调味
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: _5 z# s! w3 A& M" M用小铲子把鸡蛋打散 c2 B9 I- z: K" G8 y% n3 ?
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两个小铲子抓点肉，压扁
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花tvb now,tvbnow,bttvb4 } z% U( [& @7 n$ |; }; ]' S
& V- K1 y9 E* `$ k4 I' l/ ]tvb now,tvbnow,bttvb稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，公仔箱論壇4 V, s0 l; t8 b3 `# L4 X0 A
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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3 s; }. j- d3 _' ^, ~9 h蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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4 B. ]7 i+ t) X) L) \1 J同样的，把面糊也是煎一煎
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煎好的面糊层
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。/ q* W; j7 I& t8 J, I& w
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。tvb now,tvbnow,bttvb$ l6 [+ `9 C! T& E Q: @) B# `
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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