蓮藕燉排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~/ K. ?+ C' F; P1 e
原料：蓮藕200克，排骨300克，紅棗3粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ p4 I4 k5 a9 O* c
調料：蔥段10克，姜片10克，鹽8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹調油30毫升 www.tvboxnow.com! O, a# B9 s1 ]: @* z8 u: M
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u% ^& ?- h4 w4 m3 q/ R
1. 將排骨洗凈切成寸段，蓮藕洗凈用刀刮去表面的粗皮後切滾刀塊，備用。 www.tvboxnow.com- C* @4 L9 V- C# f: f
2. 鍋中加油燒至起煙時放入蔥段和姜片炒香，隨即倒入排骨翻炒，排骨上的肉變色後烹入料酒炒出香味，待用。
4 p' E0 w; q% U8 {公仔箱論壇 3. 取一湯鍋，倒入炒好的排骨，加滿開水，再放入蓮藕塊、紅棗，用旺火燒開後改用小火燉1小時，加鹽和胡椒粉調味，即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _$ U& J1 o9 z& J' Z0 q& \8 _+ R
提示：% w: x8 O2 J# f$ a; X# A
1. 蓮藕不要買表面顏色過白的，要買自然白色的。 " z7 {2 r3 y2 Z5 z3 a5 q& ~6 ]* {
2. 炒好的排骨中一定要加開水，以免導致肉因受冷而緊縮，不但影響口感，最後湯的鮮味也會打折扣。 tvb now,tvbnow,bttvb8 n) V6 ]* R; X) h" m
3. 一定不要放八角和桂皮等味道濃郁和顏色偏重的調料，否則不但湯色會不飄溢，味道上也會讓骨頭和蓮藕結合產生的那種神奇的香被掩蓋。 |
發表於 2010-4-22 10:06 PM
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