教你做红烧肉（全程图）
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6 z) \8 V; Q7 G* u/ d3 S/ ptvb now,tvbnow,bttvb1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
0 o, X; Q; l! L$ w2 Q读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。tvb now,tvbnow,bttvb: e! ~- P7 f H* |5 u9 D+ J6 ^. W% ?
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。公仔箱論壇. H4 \, l3 g, J6 B y; o; d+ O$ b
/ p' S2 ~6 X5 Fwww.tvboxnow.com2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。公仔箱論壇4 A6 ]" Q3 m) o1 V4 I& L8 [$ `
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3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色公仔箱論壇8 I- e$ P2 [) M6 N% i
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. v, G5 W; S3 |* M) [tvb now,tvbnow,bttvb5、这就是做好的样子了 |
發表於 2010-4-24 12:09 PM
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