主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔
7 d6 W( H+ t0 G2 b1 d" J3 \調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 # x2 r8 Y' R/ d6 \
做法：
" c( {0 d- c( t+ n0 S! i( {- z- Nwww.tvboxnow.com1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
; M- j r3 ^. c9 H2 k6 r% h% Z4 ]公仔箱論壇2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
- f$ J ~. ]0 p; Y3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； 9 j: U$ \7 D3 T! V3 y5 U8 C% C; E5 f
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
4 `& @# v5 I- X5 \6 V6 k" ~* Qwww.tvboxnow.com5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
" t* R9 x4 f! ^9 P- X7 |公仔箱論壇6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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