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材料：公仔箱論壇0 H9 Z8 p: y. X @! h4 n3 B8 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m8 {# W& F1 s: X: I
雞蛋２個
1 s6 J6 t/ r" ?2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇１個或２個
9 m8 ~! l3 B, ^( Q# M5 A蝦仁４只
; O( Z" I% {7 ~& twww.tvboxnow.com培根１片tvb now,tvbnow,bttvb9 {/ ~, g" q0 S5 L% e8 D! `$ R
菠菜．．．幾片tvb now,tvbnow,bttvb* A E) r- c# p; Z, u% X9 `
玉蘭片２片
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9 s5 D% ~& H) Z5 M) Xwww.tvboxnow.com調味料：www.tvboxnow.com* b" l _: O2 a! _, g$ K
日本醬油１／２大勺www.tvboxnow.com* D; [7 f; s3 m) }6 b! U% S4 S9 I
味醂１大勺www.tvboxnow.com7 F) s- @$ w% V8 F
鹽１／４小勺公仔箱論壇% F# P( s) X6 [- K- A0 J
柴魚味精１／２小勺
; C' L; Y! j5 y' p0 ytvb now,tvbnow,bttvb香油１／４小勺
7 n# H# u0 p8 @$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水１量杯3 K* r2 e+ j2 T
（１大勺為１５毫升）
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做法：) b0 J, H6 \, n# h" i
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１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。
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, ^) R& P4 h2 \' ttvb now,tvbnow,bttvb２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
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* [" g3 F0 f1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。www.tvboxnow.com4 y/ k# t$ A0 M, ~2 D3 f1 y
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４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。3 y5 @2 V# j& `$ o) w$ \3 o6 J
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５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
r" I9 m3 @% Y- r! l! X) S4 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c% s9 z% K2 V0 _2 {
蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
1 J1 D- h. C( z3 B- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 I/ u! d: D! v! }4 ^9 f# j
沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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