土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！
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. e: N, v6 A7 u6 D公仔箱論壇雲貴川米線勁辣掛帥
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■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。tvb now,tvbnow,bttvb/ e4 v: ]- X8 L8 F7 B/ ^# E
- ~) f* {9 S, ~1 x" ? CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。 ! x; E( q3 x# L0 e
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/ U; g; W$ l4 d/ r+ m; `- c- R■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」
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0 `9 n6 {. n' j) [' E0 O7 O公仔箱論壇父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。
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■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」# d9 b* L; K8 u8 F) S" v
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* f0 ^* v5 n/ [( P) Y$ P) y公仔箱論壇■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。
& p% [& U3 h1 R/ Z5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c) o$ c N, D2 n! l5 J& q0 {
麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30
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0 N& O# r+ ]4 a0 _2 @8 _9 Y7 \: z中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。
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! b! V' [) |9 s* L$ _酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30
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9 S# {. t1 ~3 T' C酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。
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; i! q( \# ~( g9 M% d' E TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31
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- |' J- ^7 q' U+ J j6 G% \公仔箱論壇怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。 公仔箱論壇% N1 i9 @0 Q6 ~$ l
* [$ K4 t0 I! X: }清湯米線（加腐竹、冬菇）$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T4 z, W+ ]- O5 p- o. v
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米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。
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a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)公仔箱論壇: E" ^# C( Q' M" p0 r9 e* r( J# g3 X
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台式奶茶大杯抵飲$ y5 o8 O* ~* ?% Q7 g" `
見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。tvb now,tvbnow,bttvb! q% B7 T9 f {/ ^5 ?
) G7 m! J0 i+ m7 P4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500cc波霸珍珠奶茶$10
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8 Z- p6 ~3 ?& O, d9 T1 p: vwww.tvboxnow.com抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb% L. e" u3 x3 f
( q! @8 `8 P! U( c) [7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500cc朱古力珍珠奶茶$10www.tvboxnow.com$ P" g) |, S' P; F( k( c) u9 n4 [* i
' O4 `3 p# }$ l% b0 Gwww.tvboxnow.com朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。www.tvboxnow.com- j9 K2 I8 `$ b, D6 p9 D6 M$ p
6 ~, o g* G S$ ]7 W+ C6 gtvb now,tvbnow,bttvb豬仔包$8
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7 r/ r4 i+ v$ z7 O5 J9 f& U8 q中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 2 G* H7 T4 N' i b+ m" f
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b.八度半(土瓜灣馬頭角道)
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醒胃甜品芒果夠鮮www.tvboxnow.com; L8 Q9 s% ]3 r9 J7 K V3 B! |
3 i ^" G2 H3 S5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」tvb now,tvbnow,bttvb% Z' S# J l) o: r* T& A5 F. h
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「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。 " J# K1 f1 o' ^1 G- T: I/ e Z
4 X0 U; S% B+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓芝士餅$25
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餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。
1 D, j4 k6 i' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y# e1 N& s* s+ i! G# l
芒果腸粉$22
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, k2 g; e9 T. z* A公仔箱論壇皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。
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芒果綿綿冰$25
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+ |4 e6 g W4 k" k+ O, Q綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。
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7 E# ]; K6 M1 {; Z1 ?0 Q) ?c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)
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8 T4 q7 U" n6 Q6 \/ `1 F公仔箱論壇小炒王人氣飯堂
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■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L/ ?1 m9 C) [: Q7 l3 m- [" a
% }' M0 c4 J0 q2 q5 C- vtvb now,tvbnow,bttvb廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。 tvb now,tvbnow,bttvb" A$ T% @5 X0 H) X4 ?$ P3 J
! O3 d% [% i, Z2 ^7 wwww.tvboxnow.com帶子海鮮飯$68tvb now,tvbnow,bttvb9 }& x1 Q: D/ x' k! e1 z3 `* m
; o& ~. A; J( \www.tvboxnow.com人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。
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3 V( d4 j4 \+ d3 K3 e+ ~$ S順德污糟雞$68
9 M) M# X- N/ v+ `- Y4 ^; |7 J: ^7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A0 s, g8 e, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。
1 D: H* B0 |7 f! C+ I公仔箱論壇6 Z# F, p1 M1 }/ f3 v$ e
蓮藕燜腩仔$36
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蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。
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& ] ^8 d" W, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)www.tvboxnow.com4 S* s- E& ^- b, N7 E- f
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街坊粥品魚皮爽脆
0 g: h. {$ J4 ]6 I胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。
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) o; z/ B& S. Y; ?5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! V3 a- r, }, M5 n& H
■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」
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1 }7 @( e2 g0 v; ]/ |. c$ N, d■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。
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! f3 z/ s! C. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽滑鮮魚皮$25
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: h+ K, `: n9 `" X. {& }魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。公仔箱論壇0 h, u; R5 J8 [+ @: d
7 {3 n+ @! C6 [+ S7 ^* Bwww.tvboxnow.com酥炸鯪魚球$25
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鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。
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( |: b! x8 _$ Z0 A7 N) T+ I3 t生滾膏蟹粥$32
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/ {6 D/ p( N8 M$ b+ }膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。 www.tvboxnow.com8 G2 `4 c. K7 d! n3 e$ m. j G
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8 q, u4 L( m' b( m' rtvb now,tvbnow,bttvbe.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)* r4 l5 p3 M. B9 |7 ?* W% m
/ Q; v) G0 }( y4 t j新疆烤羊肉外來客多
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■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。公仔箱論壇3 g6 x+ V k, t; u
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土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。
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# U+ m# x2 d: N8 I7 Q. b- r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M$ I8 a9 S1 b w
■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。www.tvboxnow.com5 y X; k2 o, {( n/ c
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0 F8 Q% A; T6 v O, L5 O3 C/ G7 H公仔箱論壇■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W; Q# q/ Z& i6 A1 N/ T; F0 r
" b% m, L( ?$ U' L9 a' o: y, C- ^新疆哈密瓜炒羊髀柳$88公仔箱論壇% Q& l; l% d& E% l; h
% } u0 d% K) d# O3 ?: O切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。公仔箱論壇' e' a2 F6 a' C+ w! I& {" N7 i
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孜然香烤羊肋排$75. h3 k4 ?" | |
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加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。
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1 P0 g ^1 _* W+ G- `$ S8 Y* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! b8 Z4 f$ w+ N1 b w- z3 W4 r; x
f.大漠 (土瓜灣北帝街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l! b' L3 U. L% i+ M( J
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+ Z5 f" g% ~. q+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P/ r" k5 c, N' G. F. T' `0 ]" H
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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