【材 料】
7 Q/ k _- d9 x" v( j5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J' `" D6 Y/ \# j豆漿 60公克公仔箱論壇- G5 A; p: i( J3 d# d
沙拉油 85公克www.tvboxnow.com: Z0 n4 G0 ?8 W3 {+ e0 N
低筋麵粉 100公克$ @7 L4 a% j7 R
玉米粉 20公克
6 Z# g8 e; a! }# L; z/ s) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K, g. d" s5 s6 I+ k; z
細砂糖 90公克
$ l' A; y: Q, H% {% q& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
* }! A4 M8 d3 a( y' f" P- vtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡 200公克( L" l6 T* n M$ f6 P
【做 法】www.tvboxnow.com8 q% }6 V/ E! ~. }" m8 h! k
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。, o' \* r' M7 b' v9 i/ h
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 d; Q- u3 M3 ~2 f u3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇: {& T4 N( _: b# N! O
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 @% k% z- B4 rtvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
) x: S9 {' e3 R6 Qtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
- x- J. Y! A1 l, S1 F& }4 U7 V: Y# Hwww.tvboxnow.com在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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