原 料：
0 s" y ~5 B7 R+ P% S 无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。 tvb now,tvbnow,bttvb- f( a# @! L1 g& n, w3 P1 y
制作过程： q8 h8 x% T% Q p* B* x: Y) r
1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
4 t& U9 Y/ s0 d4 H6 _6 {9 c( vwww.tvboxnow.com 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. www.tvboxnow.com( F2 H: \) K8 e; ~( x
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
3 L4 Q, ~8 w- f 4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
$ o6 ?8 W. o# qwww.tvboxnow.com 风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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