特点：
: ]5 {* Z2 A5 a+ Y+ r( ]/ N面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 www.tvboxnow.com5 X1 w9 s6 w$ w) q. E4 B: @
材料：
3 h8 y" `; y" N- i2 k, i+ ~精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
3 X: C- Y- l W2 d3 h4 E. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： 公仔箱論壇" r. @4 j, w+ y7 }" x& w# O! \
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
$ W- \8 y1 A. g技术要领： tvb now,tvbnow,bttvb3 Z; l$ `) i0 c) s" I* s' b! Y
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。 |
發表於 2010-5-5 06:47 PM
| 