牛耕田，馬食草，父母賺錢仔女享福，一間餐廳一個母親故事，有重拾家庭溫馨的媽咪、有放棄愛情的單親媽媽、有堅守家業的母親，起筷舉杯之餘，可有興趣聽聽他們的故事？
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星級甜品舖：一家四口各有分工
1 G8 n3 ~0 c* x6 g& z. R8 r+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# g7 T9 h" w6 s7 r8 H9 k/ ]
5 [& D3 v( `% C3 w; v& l% itvb now,tvbnow,bttvb「聰嫂私房甜品」在將軍澳很出名，最近更登陸到銅鑼灣開分店，店內更有劉德華贈送的墨寶。訪問當天，聰嫂一身型格打扮現身，年輕得像個四十出頭女強人，站在旁邊的女兒嘉汶調笑：「她十足那個扮瑪麗蓮夢露的卡通人物 Betty。」卻忘了這身打扮出自己手。在聰嫂這個典型港式家庭媽媽眼中，女兒嘉汶開朗，兒子耀文內向：「兄妹倆自幼學會獨立，自行上學搞掂三餐，我跟丈夫由早到晚都在電台飯堂工作，回家他們都睡了。」媽媽燒的菜好吃，子女吃的機會卻不多，嘉汶：「小時沒飯吃的，自己買飯，通告、回條放在枱面，等他們回家簽，早上帶回校。」其後，兄妹倆被送到外國讀書，至 2005年聰嫂開糖水舖，一家人相處時間才幾何級跳升，耀文：「讀完書回港做過很多職業，見媽媽籌備糖水舖，實在不忍心她這麼辛苦，日間要到還未完約的電台飯堂上班，晚間又要到糖水舖，便想幫她手，畢竟她不年輕了。」聽到這，聰嫂用手半掩笑容，既尷尬被笑老又是感動。耀文讀經濟學，沒烹飪天份，花一年多時間才學懂幾款招牌甜品如龍眼椰果冰、薑汁鮮奶燉蛋白，但他大大減輕母親負擔。龍眼冰是他第一款學成的甜品，在廚房，聰嫂絕對是嚴師，見兒子做得不對辦即罵，嘉汶爆料：「兒時哥哥被媽媽打得最多，我總能成功溜走。」至 2007年，讀設計出身的嘉汶也回舖幫手，還研製班戟，成為店舖另一人氣甜品。現在一家四口，大哥和媽媽鎮店，妹妹在工場監控，爸爸運送食材，各自分工，增加了一家人的溝通時間，日日見面感情融洽，店舖又有口碑，大團圓結局。
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芒果班戟$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x, v7 p* m$ p
1 N' ~, Q: |3 L* V" \( Etvb now,tvbnow,bttvb妹妹研製的班戟，皮薄不黏牙，餡軟滑芒果味濃。
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榴槤水晶珠$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z, s% D8 t# T6 F/ n
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榴槤份量足，飄香撲鼻而來，鋪面水晶珠煙韌，甚好咬口。 b0 ^7 e3 ^+ b$ {
8 I0 K+ S6 H( h! x" }$ B: qwww.tvboxnow.com龍眼椰果冰$26www.tvboxnow.com( ^2 m: V: S; M3 m, p
$ @* `+ g* j/ g/ M8 Q人氣之選，連冰粒也有清香，椰果極爽口，香味四溢。www.tvboxnow.com0 `4 |/ D3 n0 x! z
* H1 F- k5 T. \5 b( s. s楊枝甘露$24
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色澤鮮艷，不會一味得個酸字，芒果肉勁多，啖啖鮮味。
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士多啤梨西米露$24
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* y' s) S2 H$ M/ P1 Y西米粒粒分明，晶瑩剔透有嚼勁，士多啤梨味甜而不漏。 公仔箱論壇9 x1 n4 H; a# R# L% G. ~
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6 O p1 p4 ?+ t$ i) utvb now,tvbnow,bttvb■店舖裝修很前 衞，有別一般糖水舖格局。
# g4 X3 \; l r0 W, stvb now,tvbnow,bttvb（銅鑼灣霎東街快捷假日酒店地下）
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* u; ^6 s) k9 w& N; @6 s傷心冰室：媽得不到愛情
( C/ T* o+ y$ e7 l: _; U; d; ?3 wwww.tvboxnow.com「民聲冰室」也是星級飯堂，除大小傳媒報道外，牆壁還貼滿老闆娘 Carol與陳奕迅、向華強、熊黛林等明星名人合照，「那次向生向太來吃飯，站在門口排隊我也不知道。」這個身體瘦弱、滿面風霜的媽媽原本快人快語，談到自己故事卻突然語塞，還掉下兩行眼淚。三十年艱辛經營，冰室由只提供三文治到兼賣公仔麪小炒，一道鹹蛋蒸肉餅更征服無數饗客，打烊過後，誰估到她曾有放棄冰室的念頭？「那時大仔行歪路，接觸毒品屢勸不改，我心灰意冷想遠走一兩年避開他。」她這樣做，無非希望兒子知錯，不再倚靠賺到錢的冰室繼續沉淪毒海，幸好最終浪子回頭。三十年前，丈夫拋下他們和冰室，孤單一個女人也想過愛情，而她亦有一位支持了她近三十年的男朋友，但 Carol家庭觀念重，始終沒改嫁過二人世界。「過不了自己，也為了三個兒子，只想打理好餐廳生意交給兒子，現在總算做得不錯。」今年她 53歲，兒子生性了，本來打算過多兩年便跟男朋友展開新生活，豈料天意弄人，上周上天帶走了他。她的眼淚令我心酸，天呀，為何總不能憐憫這苦命婦人？打烊後的長夜，有誰安撫這顆寂寞的心？「現在希望開分店，令生意擴充到東南亞等地，生意都交給兒子。」在大兒子 Alan眼中，媽媽是個說得出做得到的人：「我很感激媽，有她，就算在外面碰釘了，只要回家就感到安全，她不會退休的，又追求完美，菜弄得稍鹹便整碟丟棄，希望她不要那麼要求高了，這樣做人很辛苦，我想她活得快樂點。」tvb now,tvbnow,bttvb+ T& c2 _! [+ _0 \& |
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; l( ?& Z. p7 A' Y7 ~0 m' }■ Carol說大仔 Alan現已洗心革面，擅與客人交際。
4 ~7 q8 g, v/ E3 O3 D/ B3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■可愛孫女 Maya，一見記者即派自己名片，拍大合照時卻賭氣不望鏡頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y6 T8 @) q( V
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5 M8 X2 b8 O8 o2 B( gtvb now,tvbnow,bttvb■牆壁貼滿名人明星合照，向華強也曾是座上客。0 I" \$ p% A i, r7 f
8 ^: P" ?, m: t/ K9 }# @花奶膏蟹蒸水蛋$59
/ {% ]" Q7 i* \" z$ t1 ^( U! N: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]9 I9 k h" y7 |6 r3 A公仔箱論壇蒸水蛋軟綿，加入花奶的膏蟹，肉質更嫩滑。
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鹹蛋蒸肉餅$48" j7 Y! Q5 s5 G. g
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不是平，是尖的！單是賣相已經靚絕全香港，來此沒人不吃，肉餅鬆化，鹹香獨步港島。tvb now,tvbnow,bttvb. U1 g1 Y* c& q, l
; z/ m1 G& _ F$ k* g7 Y ^/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口水雞$56
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0 U Y1 Z1 W* b3 `tvb now,tvbnow,bttvb另一人氣之選，份量豐富，口水汁香辣開胃，令人想叫多碗白飯，連汁都撈埋。 2 M- F3 W X4 k% j B0 }8 A
$ k& J( u: N* p9 q3 ]$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) I& V2 A# P, q8 C
■未到六點開場，食客人龍已包圍冰室。
3 E0 B1 ` z2 L, N4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（大坑浣紗街）公仔箱論壇2 u5 j# \0 E: {; V3 v% {5 P7 K) y. r) H
/ b u6 n; `6 \燒臘店：後繼有孫女
$ S, X9 B% i. Gtvb now,tvbnow,bttvb在日治時期已在中環開檔的「華豐燒臘」，六十多年來只做外賣不做堂食，四個月前革命性大翻新，由舊式燒臘店變成既時尚又帶懷舊味道的茶餐廳。爺爺創業，爸爸退休，現已傳到孫女 Connie手，「現在斬料回家加餸的人越來越少，一定要變。」她放棄廣告設計工作，改革老店，餐廳桌椅、員工制服和餐牌都是她的心血結晶。中學便被送到外國讀書， Connie印象最深刻的事，是兒時每逢放假便跑到燒臘店玩耍，「我是叉燒妹呢！」家有長兄，但媽媽高太眼中的她卻比大哥更堅強倔強，「兒時一家人探親戚，她鬧脾氣不肯去，我又罵又打，她就是不肯去。」「我就是會跟媽媽鬥氣，有次她打完我，我見她偷偷躲在哭，才知她很疼我。」現在店舖成功轉型生意不錯，高太熱淚盈眶：「我達成奶奶的遺願，奶奶臨終前對我說要好好保存這店，食物要過得人過得自己，我最大的心願是仔女生性。」tvb now,tvbnow,bttvb3 ]$ r3 {: F( P7 C! |
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■醒目招牌、瓷樽射燈，一枱一凳皆由 Connie設計。+ X, ~- N& @) F# U8 {# w
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7 m* A: @4 l. O8 Q TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F0 n! v. V( _0 d7 ?* e: c1 k
# q+ f3 R8 _: p5 d) Y: x3 @! Q- `tvb now,tvbnow,bttvb■中環快刀手！老師傅斬料數十年，手起刀落很快手。公仔箱論壇0 z1 F' g6 a% W# r0 I
; i% g7 f" S, I5 {咖央多士$24
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0 b* o) k; |7 u# O$ ^tvb now,tvbnow,bttvb高太親手力作，專推介給熟客，脆口香甜，包餐飲。
3 n" x, w$ m/ T; h( M+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v: U8 h3 p# F
金華火腿炒飯$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c `9 U2 g& Z
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Connie一家經常吃這道菜，飯粒炒得香，不黏牙不太油膩。
& p( t8 q& M) R! _# x$ D0 Itvb now,tvbnow,bttvb（中環威靈頓街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K4 i" R) w4 m
$ I6 t$ r/ Z' u1 s8 o拉麪店：媽媽當侍應www.tvboxnow.com1 V/ f8 N, V; [2 W& j! v+ c; t
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0 _3 v5 W# W2 I( @9 Htvb now,tvbnow,bttvb「魔手」是間日式小店，主打拉麪和傳統日本菜，老闆 Matthew是長子，他的俏媽媽潘太很健談。潘太以前當過保險從業員，時刻掛着一抹幸福退休媽媽的笑容，不時到餐廳充當侍應，與客人吹水打成一片，兒子則在廚房專心工作。曾往日本學廚的 Matthew，有多少廚師的執着，所有出品都堅持即叫即煮，「剛推出日式蛋卷時，媽媽反對，覺得香港人沒耐性，不肯等廿分鐘吃蛋卷，而且賣幾十元會嫌貴，我堅持己見，媽媽也依我，負責在樓面安撫食客耐心等候。」家中有三姐弟，大姊長居美國，三弟在外留學，潘太最記得有年母親節， Matthew用錄音帶錄下清唱版的《真的愛你》做禮物，如今說起仍甜在心頭，今年母親節，他特製煮滑蛋，他教路要令蛋變滑，可先加花奶到雞蛋上，柔和蛋的質地，你我在家也可做到。 ( r' @) B/ B% w9 [
魔手蛋卷$30公仔箱論壇+ T; N, d. t9 g5 ` {
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必食之選，煎好蛋後摺成蛋卷，非常彈牙，香甜有蛋香。 公仔箱論壇$ @5 x; _% Y8 _; V9 D7 ^! K% a
) j. C2 @" Z4 |/ u. |' i9 Swww.tvboxnow.com汁燒洋葱牛肉飯$65
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即叫即煮的牛肉飯，汁濃鮮味，肉味和洋葱香充滿口腔。
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6 ]$ g$ g2 O$ _) d( h' ~4 n8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r% b$ c. u8 z( v0 v q6 Zwww.tvboxnow.com刨冰店：望女生性公仔箱論壇- U8 P: W5 z; ]& o! b
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; m# M$ o7 E! F! b在尖沙嘴開業一年的「 Cafe Boombine」，賣傳統韓國花奶刨冰和小食，老闆娘金愛俐是韓國人，三十多年前跟日籍丈夫來港，做過珠寶鑑證師，丈夫也做過餐館生意，但 1997年一場金融風暴把夫婦倆的生意弄垮，望東山再起，又因沙士徒勞，後更患重病，病癒後開設這間主打健康營養食材的小店。她做刨冰，會加入有營養的花奶和用 12種米、豆混成的粉，間中到店舖幫手的女兒 Stephanie生於香港，曾往澳洲讀書，受過港日韓澳文化薰陶，金愛俐管教女兒採自由態度，用半鹹淡廣東話說：「試過有年輕人欲投訴餐廳食物質素，但見到我那天一身珠寶飾物打扮，便態度大轉彎，見高拜見低踩，這是錯的價值觀，我經常以此案來警惕女兒。」她不介意女兒嫁不到有錢人，皆因錢就像手裏的水，總有日溜走，「最緊要有人性。」公仔箱論壇- Q9 k3 F/ H) r3 {
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傳統韓國花奶刨冰$58
0 Z% ~2 f9 V0 i* F1 a公仔箱論壇 ) M4 H# U, Y7 b( N. K
12種米、豆混成粉撒上面，刨冰粒加入花奶、有營養凉透心。
1 L9 c: W( }2 e( X公仔箱論壇; f# k- |5 w4 V; }8 q
小食拼盤$168
1 w. z3 g! @) g" _8 Swww.tvboxnow.com
; d! j- n+ o! d/ v3 `( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有吉列魚塊、炸雞棒、炸蝦和炸芝士棒，飽肚。
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. k& {" j& d2 v; S公仔箱論壇秘製韓式牛肉三文治$58
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4 R8 A9 d8 G4 W8 X( Z8 H$ a公仔箱論壇牛肉配芝士夾在麪包中，熱騰騰帶惹味鹹香。
$ s5 p0 l& A# K; @8 I' @（尖沙嘴漆咸道南）
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- V3 R) D: r" _* L■新分店有劉德華親手撰寫的「聰嫂甜品」墨寶。
3 K3 S* U" y* ~; D9 C" R" _4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-5-7 06:54 AM
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