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' Z$ W! \! {% \9 J% o9 b: R8 \+ ktvb now,tvbnow,bttvb用料准备：
6 o" D% q+ T. _, G, \& R. j Lwww.tvboxnow.com 1、肉酱的做法：
' V2 A& D) l1 ~1 F/ x: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酱油、白糖各1勺；切好的3 d3 z# Y/ ^0 r0 F1 f( `# j
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 tvb now,tvbnow,bttvb. x* l Z/ y7 ]" `- y( M6 P E
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; ] F, Z0 a0 G$ o公仔箱論壇 厨神贴士
! Z# F+ R" }+ e4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
; s% J/ y. _% X& X9 B% M: h. j u甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
8 C' S$ q& Y, c s& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、鲜虾熬煮成虾) {9 @/ |& \/ c" ^; `; F
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
# P8 P- n$ M m9 ~www.tvboxnow.com，以免鲜虾煮久易老。 公仔箱論壇0 T7 c$ E4 o; o8 a. c
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱2 `0 A" `* y9 n" O; I/ s
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
/ R( Y' [2 y& c. |4 U) Wwww.tvboxnow.com苦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?' M# T8 p6 z# t! L0 Z" u
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
$ q- @. C6 A5 _3 @3 c& R公仔箱論壇醇厚，风味更佳。, O; a0 p" U+ V
制作步骤： 公仔箱論壇# c' A; C+ l4 ~! U" |3 Y
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
# [6 Z* e3 P% Y4 B& M" m 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
. [( `, h. s! \$ D5 `5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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9 }$ D7 P0 C: E7 T/ `3 uwww.tvboxnow.com、汤料的做法
: s# b G* e2 t" ]" C; O 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f: I. Y! C$ A, L
制作要点： ' W5 ]6 X( R% _5 F7 r$ e8 B
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
) [. ~' D& i( m u, Stvb now,tvbnow,bttvb时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 tvb now,tvbnow,bttvb+ K! d0 a3 W* W/ A+ [
2、在锅里倒买倒4杯水和洗tvb now,tvbnow,bttvb0 w0 R+ o2 h* G j5 W
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 公仔箱論壇, m2 H& e% o$ x0 H
3、牛肉切得很细
1 [* V. i" m @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，然后放适当的肉酱后搅拌。
, s) y9 H) W' c( e2 R1 I 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
7 P' M& t" y4 s/ J% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 tvb now,tvbnow,bttvb+ m. x# o7 v4 u' e, |$ g/ M; \: ^/ `
5、辣椒: [% f' I! V6 F1 P
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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