本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 www.tvboxnow.com/ u; G* \7 m, K$ o! ]
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/ Y! e% @$ ^6 ^2 H! f0 ?- [" _9 u公仔箱論壇電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克公仔箱論壇; f$ x& k6 C- V# U
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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做法：
9 r6 Q7 ^+ O$ h1 H5 Zwww.tvboxnow.com1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
: y/ `: u# ]- }' @www.tvboxnow.com2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
8 k1 f( W" w2 z! N8 e" itvb now,tvbnow,bttvb3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
6 F0 \) A9 t% k0 W, L1 z4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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! M6 j2 X9 F W, Q2 |4 \/ _tvb now,tvbnow,bttvb7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；tvb now,tvbnow,bttvb0 z4 S% c {; X+ c" \2 F% u2 |
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；! S3 O E2 B: S; m" q, h
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攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！8 {7 Y4 J; V% n; d3 ]! Y6 u
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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