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三人份量3 u& n! k( T W$ G/ ~
材料：
8 |* T' k z. j D. ?# U! h- O2 L * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
0 p) \ w7 e. d) q) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 海鹽 酌量www.tvboxnow.com8 n b7 K5 ^% ~8 ^& F7 D+ }
* 黑胡椒粉 酌量www.tvboxnow.com2 c6 @$ u0 D, f8 R# Q% O) ?" p
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克www.tvboxnow.com+ f- d, B; V8 K' y& V
蒜蓉牛油汁材料：www.tvboxnow.com( `) e6 U6 @: R4 ?5 B
* 牛油（butter奶油）25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f) l8 O5 A8 [* I6 E9 g
* 蒜頭（剁蓉） 2粒: O, g8 D! M! j
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個tvb now,tvbnow,bttvb3 M/ l0 M4 }2 F9 {# Q* u
* 羅勒（basil切碎葉）1棵www.tvboxnow.com* Y) W1 o4 o7 r% A; w6 A$ [& R0 [
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* 做法：www.tvboxnow.com- B+ {5 a9 Q' o9 J, I9 L
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w, p( f9 S# m5 j4 J# @7 l e
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F* J. u8 q: e7 J
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
+ D2 B. B( B& u# p% u" d. u 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
7 W$ R5 n% s3 _! T; B 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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