|
 
|
1#
發表於 2010-5-13 06:48 PM
| 只看該作者
原料： 黄色猪肝（１４００克）、高梁酒（５００克）、板油（或肥膘）（５００克）、精盐（少许）、白糖（７５克）、麻油（少许）。 9 e J4 @- a/ d
特点： 味道香美无比。
) X& ~( W3 ^; y: c' M0 Z: M9 X( l7 T厨师点评：
1 F& Z* x# A3 g0 e: N制作过程： 1.把猪肝洗净，切成宽长条，每条开一个长长的裂缝。 2.把板油（或肥膘）也切成小宽条，塞入每条猪肝硬如木头，取下泡入高梁酒内，并加密封，到次年取出，加糖、麻油、盐蒸熟切片吃。 |
|
