燒汁牛肋骨
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# S3 m$ F' u9 Z4 N/ X HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F6 W/ V, D0 ?$ @
燒汁牛肋骨tvb now,tvbnow,bttvb5 `2 K" E2 } X# b
材料:
5 a* O2 [7 ~6 K5 ]3 f; gtvb now,tvbnow,bttvb牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
; h, S6 K- x4 [& F* c) X0 @9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
% P* \1 u0 j; q6 M薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
5 O. C5 C0 B8 I汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
* K" m4 i0 C+ g* L Iwww.tvboxnow.com做法:
/ X% D1 O. |- J( N8 C0 d1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b! ~" J2 `. f% `( g
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
7 I3 L/ R' l- l( @tvb now,tvbnow,bttvb3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。" Y- M" y0 ~9 R2 p% y; `6 t! A0 \
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
9 H: q$ b- C; z N, T4 utvb now,tvbnow,bttvb5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb b: n" t& D. q2 V$ o: k
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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