聽到話要用刀叉食壽司，係咪感覺「懶招積」？好，聽住，型格意大利餐廳名廚主理，用盡意國矜貴海產如藍鰭吞拿、章紅魚、鱸魚、深海小龍蝦等等，做出精緻刺身、壽司加手卷，唔止要用刀叉食，直頭係唔捨得食，你話，係咪抵佢咁招積！
' w+ b/ F$ S8 nwww.tvboxnow.com
5 B+ e" Z- f; f, O" [4 l1 _- x, awww.tvboxnow.com星級小龍蝦做壽司www.tvboxnow.com( \& v$ X! f4 s+ L/ h
 www.tvboxnow.com2 ?; {3 R/ F6 I/ f9 e( g4 _/ q
■ aqua走時尚路線，一列落地玻璃望正港島維港景，通透開揚。
5 n. Y) F. D" o3 J* u: R4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {7 E, U! V1 I) {; ]/ B
位於北京道 1號頂樓的 aqua，一副型格相，走高格調路線，吃的是精緻鮮味菜式。新近推出期間限定「意式壽司」，「唓！意大利餐廳做壽司咪叫意式壽司囉，有咩咁新奇！」一看用料，咦？全部來自意大利沿海及西西里島一帶的海鮮，亞德里亞的深海小龍蝦、西西里島的章紅魚、意大利黃鮨吞拿魚、薩丁尼亞龍蝦、野生鱸魚等等，較一般高檔次壽司店更講究！期間限定推出的分別有 8款手握壽司、 4款刺身及 2款卷物，注入濃濃意大利風情卻糅合和食烹調技巧，要用刀叉品嚐至襯得起。必試亞德里亞深海小龍蝦配橙皮及番茄泡沫，這款小龍蝦在意大利廚師心目中屬明星級材料，事關牠的味道似足龍蝦，但更新鮮爽甜，一刀切下，感覺肉質結實，入口更是爽滑彈牙，伴以新鮮番茄打成的幼滑泡沫來吃，鮮上加鮮！手握壽司則有餐廳自家以蘋果木煙製的海魚選擇，如章紅魚、左口及三文魚，日本章紅魚就食得多，意大利章紅魚你食過未？來自西西里島沿海的章紅魚，肉質結實帶點粉紅色澤，油份較重，入口零舍甘香，大廚將煙熏後的章紅魚，簡簡單單髹上少許橄欖油，配以味道細緻、口感結實的意大利北梭魚魚子同吃，陣陣煙熏香夾雜魚子的鹹香，味道複雜有層次。由於海魚本身味道帶微鹹，經大廚精心配搭之後，全部壽司刺身均不用蘸豉油來佐吃，拿刀一切，叉起送入口，已能嚐到各種海魚的鮮，吃得超滿足！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y( F, w( R! O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L& Y, W; V8 T4 V! K
% q- |! R) f2 U3 I7 [* D7 ]www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com$ }3 e$ v5 S/ Y3 V# I0 u3 x! |
+ g) C8 d1 m$ ^% a8 C; H' }4 Q: z
# r# L- V9 M4 F& htvb now,tvbnow,bttvb玩出創意
! Y$ ~) b( K$ ~ b/ o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* d; i' O/ s4 Q4 J6 h
■廚師長 Marco為人鬼馬表情豐富，一雙巧手把食物「玩」得出神入化。www.tvboxnow.com" b4 J# O9 j) I/ N1 C. V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C9 T; X, x4 o0 B F& w4 I
「意式壽司」的幕後搞手就是廚師長 Marco Medaglia！先後與多位米芝蓮星級名廚合作的 Marco，直言創意本身就是 Game，即係玩玩吓？沒錯！別人戲言意式材料難以日式呈現， Marco即時反應：「 I can do！ I play！」就是如此玩出變化，呢啲咪就係真正嘅 Play Hard囉。話明期間限定，供應期由即日至 6月底，$788可嚐盡 8款壽司、 4款刺身及 2款卷物，或以$198及$258分別品嚐 4款及 6款壽司刺身。
: }1 q2 C# i, n/ C' `1 F' ntvb now,tvbnow,bttvb \1 l" z' l- Z' O" s1 t1 M! x
4款精選刺身
9 v& n9 L( o' x3 d4 P0 q& u" C www.tvboxnow.com4 Y" j' x- T( G5 G- s2 s
造型如藝術品，刺身夠新鮮，只消加點鹽或油，即能帶出鮮味；當中以那個魚子雪糕球最吸引，幼滑帶微鹹，與油份充足的劍魚是絕配。 ' E: D- F$ Z4 o9 Q# j2 H! g
tvb now,tvbnow,bttvb: [* B* ]1 t+ p0 ]% h% t+ P
2款意式卷物
1 O0 w9 R9 {* E4 d3 k; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 w2 f, R% H* |& p1 b) V
意大利水牛芝士配活龍蝦乾魚子，活龍蝦來自薩丁尼亞，鮮甜爽脆，乾魚子鹹鹹香香，煙韌有咬口；牛油果三文魚卷配北梭魚魚子，則味道層次豐富。 9 P; W! x L# F% ]# C9 E" J
! f1 I6 I" L J/ x' D& \% W公仔箱論壇8款期間限定壽司亞德里亞深海小龍蝦配橙皮及番茄泡沫
: {. Q2 z) V. n) vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v9 P: [4 O" D' o
小龍蝦鮮甜爽口，加上幼滑番茄泡沫，味道清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a& g; v7 s4 J: v2 g$ ^
: t3 K* i( I8 z/ D# e" L. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西西里島紅蝦配薄荷泡沫! W! ?% d0 q5 R1 U; J1 @ D& s
2 s8 ~2 m" I; u9 q, S4 t' v公仔箱論壇紅蝦乃海蝦，肉質結實彈牙，配淡淡的薄荷泡沫，感覺更爽更 Fresh。公仔箱論壇; W, `3 X0 d. {0 z
) |$ l7 S9 E- C4 O- G7 n/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製煙章紅魚配北梭魚魚子" Y- E3 y1 B+ M8 F
 tvb now,tvbnow,bttvb9 c# f' M+ _' q- M6 r& O0 i6 g$ q
西西里島章紅魚色澤粉紅，以蘋果木煙熏後配北梭魚魚子，味道甘香。 www.tvboxnow.com! J& ~' D& I9 Q3 o9 C: p0 L
公仔箱論壇% U' B# _$ _8 e# X8 f: P# T
煙三文魚配魚子時蘿香草
" r% f" P5 E. o9 O) @
/ w; I1 |/ j0 |0 \8 Ltvb now,tvbnow,bttvb自製煙三文魚肥美，魚子爽口，迸發不同口感，還滲着淡淡時蘿香草香。
0 X# }% D: w, w' G& S8 E: F5 U/ A+ z
, k+ T# M2 U* q* _" }藍鰭吞拿魚配迷迭香油www.tvboxnow.com1 E6 n3 g1 P I' b7 O
4 b% A( x' b! f3 B4 H5 k9 p公仔箱論壇藍鰭吞拿魚的甘香油腴不用多說，以香草及橄欖油來配已能帶出鮮味。
7 D( Z! n3 C1 _& h' lwww.tvboxnow.com公仔箱論壇# B$ T9 P5 I1 Q+ n5 S
意大利黃鮨吞拿配香橙油www.tvboxnow.com2 y$ B. r6 \8 b6 l
/ _: V6 l( t- B: B5 q& \2 [! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃鮨吞拿雖不及藍鰭矜貴，但同樣肥美，灑上炒芝麻入口更覺甘香。
1 `' h& v# W) V9 h2 c; `0 z3 C: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k& l) a/ v$ O1 K煙左口魚配茴香橄欖油& X" H+ {; M$ W5 O( s1 d/ M
 7 I% }) W" u1 g3 R& p" H$ c- T
未入口，已聞到獨特煙熏香，配上茴香橄欖油，味道更加豐富。
$ s7 g( j" n$ a; p" Vwww.tvboxnow.com3 c* X7 n7 \8 b% _2 x% y% O
亞德里亞帶子配檸檬油海鹽
: O& U, `. m. q) h- l; a: ? + X2 c5 `& t5 A, U( Q; B: G" m
亞德里亞帶子不比北海道珍寶帆立貝遜色，鮮甜厚肉，還帶鹽香。
; z& M! ~# C8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }; l+ z( l( f& Y' G公仔箱論壇aqua (尖沙嘴北京道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C. [0 G' n+ S# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U( n! ]# f0 d2 @2 [
( s2 s( P/ P7 S■期間限定「意式壽司」款式共 8款，以天然配料突出食材鮮味，一刀切下去，感到肉質具彈性，未食已知用料新鮮！ |
發表於 2010-5-17 06:58 AM
| 