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& s4 x* h* @0 \港產電影裏，碩果僅存的冰室是給 PTU機動部隊、年邁叔父、大賊聚會的，尤其是途人難以窺探閣樓的雅座。現實裏，像開業半世紀、電影《文雀》取景的祥利冰室，只是給街坊吹水打躉。可惜樓價高企，舊樓紛紛拆卸重建，祥利也被迫在下月 27日結業。幸好冰室仍能完成老闆為父親許下的諾言：「阿爸畀我時做 36年，我話要做過 50年。」% S& Z1 M$ R2 {" i6 b" e$ w2 i0 D$ P! D
記者：翁煜雄
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蘋果綠色的牆身，在現今講究簡約時尚的食肆，頗難找到，但它與白色磚牆、米色大吊扇，出奇地和諧。踏進天后電氣道祥利，如走進時光隧道，它與 53年前幾乎一樣。老闆鍾意展解釋非刻意懷舊：「老竇、阿叔 93年交畀我時，我唔夠錢改過晒。」他當時只花個多月修補鋼筋暴現的天花、剝落牆身等。
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( {( q5 W( z8 w& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爬上小樓梯可到佔一半樓面的閣仔，高位安坐，可看到懶洋洋的吊扇和堂座食客的頭頂，「家食肆唔准有閣仔，因為得一條樓梯，防火唔批。」慕名市民遊客總愛跑上來。 40年前還是年輕小子的熟客戚先生，當年做梳化學徒，愛躲到閣仔偷閒打牌：「時好多工人係咁，冇咁易（被老闆）見到嘛。」
0 T3 L6 H U! v7 ]& T! rtvb now,tvbnow,bttvb鍾老闆來自冰室家族，父叔輩曾開了三、四間冰室。當年鍾家住九龍，鍾老父每晚睡在店內卡位，一周回家一趟，捱大數名子女，長子卻決意離開闖天下， 20年後，到老父退休，他又回歸。tvb now,tvbnow,bttvb$ }: S5 V2 N. v! `$ U
傳統冰室只賣咖啡、多士，鍾老闆接手後創出招牌菜——滷水牛三文治。祥利多次被報章雜誌推介，《溏心風暴》、《文雀》、《龍咁威》等電影、電視劇都出現它的場景。導演許鞍華、藝人郭晉安等也經常光顧。公仔箱論壇* M& v1 b9 Q7 {" U8 W" I* f
不過祥利作風低調，店內一張剪報、藝人合照也沒有，若非記者聞風而至採訪，街坊也不知老店將結業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h6 F3 p; J0 k3 ^& ^# N: j
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「完成對阿爸承諾已滿足」
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& B/ L6 o! m- l3 v! g1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰室關一間少一間，租金貴是致命傷，他說幸好大業主是一個教會，每次加租幅度不算驚人。不過他說樓市高企，加上土瓜灣舊樓倒塌，業主為這幢逾 50年舊樓憂心，終決轉手；新業主將重建新住宅大廈。
# D/ `2 b+ U% b6 s: w0 u x& |www.tvboxnow.com「好多人問我如果開新舖，會唔會整到似祥利。」他說寧願讓祥利走進歷史，新店會面貌全新，但保留祥利的悠閒氣氛，「座位闊，客人舒服食傾偈。」可惜，坊間舖位面積細租金貴，他的新舖計劃未必成功，但帶祥利走過半世紀，「完成對阿爸承諾，已經好滿足。」
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特稿6 ?5 d X( m, I5 U% C+ W( X
古董收銀機慈善拍賣www.tvboxnow.com6 A6 {6 h/ r6 F0 k7 S. n
古董收銀機大都被放到博物館裏去，舊式食肆看到的，通常只剩得軀殼，充其量錢箱還可拉出來，但祥利冰室的古董收銀機，雖年逾半世紀仍克盡己任，按入銀碼，錢箱叮一聲打開，最厲害是每天埋數還可準確算出總收入，活脫脫是祥利的寫照，「邊個話我老，老虎打得死幾隻。」0 m2 V' L7 }7 {" ~
這位「收銀小姐」打從老舖開業便坐在櫃台，不說話但數口精，深得當年仍年輕的鍾父欣賞，連太太也吃醋，幸好收銀小姐專心一致，年終無休工作至「收銀老太」，現任老闆也極敬重這老臣子。tvb now,tvbnow,bttvb8 @! h5 n3 ]; n2 ^( j; \# K" b
- `3 H2 V$ ~5 X5 {1 h, l7 b3 I+ f/ Z3 }www.tvboxnow.com雖老舊仍精準
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不過，三年多前收銀機突然壞了，鍾老闆慌忙找人維修：「先知原來香港得番幾部咋，冇人識整。」幸好透過網上查找，終找到救星：「佢係維修公司老闆，後生做學徒學過整呢部機，但幾十年冇見過，所以肯專登整。」這部收銀機也讓另一位老闆重溫年少時舊夢。
0 k! a6 d( r" |4 X1 Ntvb now,tvbnow,bttvb祥利結業後，鍾老闆不想收銀機草草地走進博物館，打算將它作慈善拍賣。原廠早關掉，收銀機因沒配件而不能「出單」，但這老太太，仍繼續不說話數口精地，工作至最後一刻， growing old gracefully（優美地變老）。
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發表於 2010-5-22 10:53 AM
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