千篇一律的中餐，想要脫穎而出，就要大膽嘗試新菜色，才能獲得顧客的青睞。不過，大膽的創新也要依據顧客群的口味而做出改變。www.tvboxnow.com, S/ k+ C( y' U6 m$ d' h3 b ^
- y( i& P a* ltvb now,tvbnow,bttvb20多年經驗“廚經”豐富, d( {) b: y; \; V1 u
* e9 W: A* T/ l8 Z4 n8 B這一期，《大都會》到加影尋美食，來到美華海鮮飯店拜訪“非洲魚”這鎮店之寶。非洲魚可是讓很多遠道而來的食客為之瘋狂。老闆介紹了店裡的招牌菜-荷葉非洲魚及亞三蒸非洲魚，兩個不同的煮法任你選。
! J' W7 ~! l1 O) j& |7 P; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H: x, M& L( i' |7 Gtvb now,tvbnow,bttvb美華海鮮飯店老闆賴玉進擁有20多年的煮食經驗，也曾到英國、新加坡打工，所累積的“廚經”非常豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W1 Z. L. Z- Q1 k m
公仔箱論壇( ^8 r4 d/ @* D! ~5 d+ O6 X
芝士骨口味獨特
0 H, r& J& h8 Jwww.tvboxnow.com( `' I2 F p) i$ L; @$ A
“許多菜肴都是從我經驗累積中變出來的，然後加上一些中式的口味，就像芝士骨，少有的口味。一般人也只是用鮮奶煮而已。”www.tvboxnow.com$ n5 ] B. V" m6 @
- O3 h% S: r( S7 c: ?4 V8 e公仔箱論壇菜單里的菜式也較特別，特別是夜來香，那份濃濃的咖哩香，還有提味的豬肉咸餅。瓦褒里滿滿的料，愛吃田雞的人，也可隨著個人喜好選擇是否要加進去。
% u7 N. u3 p: c, B公仔箱論壇
1 X9 K7 q, [6 K另外，還有一道家常菜-蓮藕臭豆，改掉了經常以“辣椒裝”出現的臭豆，來個清涼上陣配香脆的蓮藕。其他重點菜肴包括芝士骨和沙拉春卷。 |
發表於 2010-9-18 09:27 PM
| 
