[分享] 水餃包法公仔箱論壇' J) N7 v+ u2 r- ?" ?
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5 M& r0 y* N) atvb now,tvbnow,bttvb | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 tvb now,tvbnow,bttvb# h: u% O# T/ y
1、波波饺
7 ~9 B1 _! g9 k' o8 e, j& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G% H$ a5 ~5 S( m7 {. I" f, ]
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
5 j6 o" u1 C% p6 u# o: f9 p7 {, }www.tvboxnow.com 将饺皮对折封口成半圆形；
0 Z* }( d0 y' r% c2 R5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食指稍过拇指前捏住饺边； 9 j9 L/ ^ s# s. |
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb0 m: H, Q3 G K& l: Q8 [, d* ~
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2、蛤蜊饺
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& I! Q7 N a2 Qwww.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
3 {6 I4 a9 j2 c# A 将饺皮对折并将两侧往里折； 公仔箱論壇( U9 ~% }4 A0 ?3 Z
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
# k$ u& a, s+ e% A2 ~/ D公仔箱論壇 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
: p+ \$ b" N: P& Z, h4 { 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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# v% u5 w! F, }www.tvboxnow.com 3、四喜蒸饺 tvb now,tvbnow,bttvb; m8 p' r+ Z5 j
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
: f4 S0 R3 n+ u. Htvb now,tvbnow,bttvb 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； 6 k* f$ F4 k) i: v6 o
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； www.tvboxnow.com3 k E, T3 i _+ E! {, j
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
( t7 h* s- G1 m$ ]* ^" a+ b# S) Gtvb now,tvbnow,bttvb 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 1 g; s' Y) f' A i
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4、鱼形饺 * {* l0 k) V! l$ x. p b; j$ t1 P1 X$ x k
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；: w- ?; ^2 Y' ^/ ` Z9 z) b
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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5、元宝饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
6 G; I8 o9 O& j$ T7 y- Ewww.tvboxnow.com 对折成半圆形，捏牢中间；
3 i- I% \+ l- ~) x 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 公仔箱論壇* T6 U- V8 z" R8 h: ?4 w& I9 v
( R& c V6 c; G公仔箱論壇 6、月牙饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I2 @# w/ X2 y& K9 U
n! s) C9 z7 _/ { f8 u/ _2 I 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
- M2 U5 ]8 }7 I( t. p/ @4 x1 n* Ptvb now,tvbnow,bttvb 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
: x# L7 V. q* ^6 N 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ tvb now,tvbnow,bttvb4 J/ V- g+ L3 k' l: @2 b, R
# b1 D% r( i2 _4 w5 etvb now,tvbnow,bttvb 7、钱包饺
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; y0 i7 x6 M* N u ^tvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； www.tvboxnow.com/ m7 [8 ~6 ]5 a$ t" `
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； ( f1 {- w! V; U5 a$ X
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） * C$ e8 N2 f* j8 v8 }( H# [( h5 m! b& t
4 {$ x: c h A5 d$ B2 k3 l 8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
2 l2 S& c! C+ ^ U2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 公仔箱論壇' c+ s' n5 d0 Y5 [' i) t/ ^
3 T1 @+ ]( H# x4 _ 9、三角饺
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 0 A' F7 Q" \- t: A& O8 K
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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