牛油清煎出吉列牛放大圖片
% d% H: W$ C6 t0 R: D) ~' F公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y5 F# X+ x8 ^7 R- L }$ I7 e( T
■萬二呎露天平台，無敵靚景就在腳下。
$ ^2 B2 j1 P7 N" \7 Ctvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇/ {# z# _2 {9 t: t! _; A+ p0 p
www.tvboxnow.com( q0 L: n8 s5 b* X
公仔箱論壇: e- a- I2 c# q" f8 H: a
「 Hooray Bar& Restaurant」座落銅鑼灣世貿中心五樓，獨享萬二呎露天平台，望盡避風塘美景，這餐廳素以意大利餐招徠，但竟橫裏殺出個德國啤酒節，還搞遊戲送禮物，實在事不尋常，探子回報，果然有料到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d3 F! I& V/ l6 g% Y6 m% x
副總廚 Eric告訴我，他們那隻德國鹹燒豬手是道狠下功夫的改良版，鹹豬手傳統做法有齊雜菜、洋葱、西芹、大蒜、黑胡椒粒和丁香等配料食材，用海鹽醃好再用水煮熟， Hooray大廚則添神來一筆，在巨型豬手皮上塗芥末，灑黑胡椒碎，再視乎大小烤三十至四十五分鐘，得出來的結果，就是一味脆口新奇又辣辣的港版鹹豬手了。吃鹹豬手還有餘韻，就是伴碟的德國入口酸椰菜，在原產地最少醃三星期，來到 Eric手再加工，在酸椰菜加入煙肉、洋葱和蘋果以增甜味，並加入一種專用來釀製 Gin酒的原材料 Juniper berries，所以亦同時可以吃到 Gin酒的餘香。
' p) Q1 z: G: h' h2 ]& Swww.tvboxnow.com牛仔扒也是傳統德國菜，用槌仔把牛仔肉打扁成柔軟薄餅狀，然後上麪粉蘸蛋漿煎成吉列，香濃滋味的奧妙處，正正在於用牛油清香煎。牛油清即牛油精華，製造方法是用慢火煮溶牛油，浮上面的 40%就是牛油清，其耐熱程度更高、牛油味更濃，在較高溫下更能把牛油香逼入軟薄牛仔扒內。
8 ~$ e. `( v, o% w& ^( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U: C% w- q( J4 S/ t% z) ~
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J2 a* c2 z) B6 f/ z2 b: w
2 V2 i- N$ y% y4 y [# ^4 _9 \tvb now,tvbnow,bttvb■德國燒鹹豬手配酸菜、炒薯仔$188
* l% f' n' d+ s. X0 g/ F+ y0 o公仔箱論壇 3 O2 m% w1 |+ k; A, J
' q' D( ^) c2 h* J' ptvb now,tvbnow,bttvb
* p- P5 W( ]: E8 I, r2 y) _tvb now,tvbnow,bttvb放大圖片
. s3 a- a2 x' O( Z% J tvb now,tvbnow,bttvb. t0 _4 v; Z. W ?- N
■吉列牛仔扒配火箭菜、檸檬及薯餅$188
$ i9 ]: I5 c+ K% N6 E www.tvboxnow.com8 Q# O$ H) c& I) U Y5 l6 Z
% R' E. y7 U: ^; |4 @4 S/ \ {# Q0 N& O3 G* s g! t7 \
8 J3 k& x9 e- ]- v# K+ @7 P2 p
tvb now,tvbnow,bttvb, j8 p* t& a% b8 h& r, R8 e
tvb now,tvbnow,bttvb2 }8 u; S/ u% {/ Z& m1 y- r
5 }; g( J6 b! @' d$ `, ~( ^tvb now,tvbnow,bttvb十種稀有德國肉腸
/ u( Z6 E. N; f: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德國啤酒節發源地在慕尼黑的巴伐利亞，德國香腸則全國皆有，品種多如繁星，但在香港可以吃到的，不外乎是法蘭克福腸、紐倫堡腸和白牛仔腸等，像這餐廳般可以拿出豬肝腸、血腸、黑森林火腿腸等十種香腸，實屬少見。其中的血腸，內餡乃豬血和豬肝的混合，因呈黑色，香港人往往未能接受，其實很有德國風味；豬肝腸也不多見，雖然跟我們的膶腸用料接近，但味道南轅北轍，反而一粒一粒的口感，則庶幾近矣！黑森林火腿腸則是腸中貴族，別的德國香腸賣$48，黑森林火腿腸則賣$78，因為內藏高貴德版風乾火腿。不過數到德國啤酒節裏的名腸，則非蛇餅形的香辣豬肉腸莫屬，打蛇餅，越吃越辣，大概不用畫公仔畫出腸了吧。
4 p. v1 V- e5 J! K( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hooray本專攻注重原材料鮮味的意大利菜，而德國飲食文化則多以醋為基調，酸之餘愛加入酒和芥末子等材料，不禁令人聯想起近日蔓延全球的歐元危機，由歐元大佬的德國出手打救意大利，在情在理都說得過去呢，再送鹹豬手給意總，更見殷勤。況且德國無 Pasta，用意大利 Pasta伴鹹豬手，也就無分國界，歐元有望！還有味如三文魚又是近親的鱒魚，在意德兩邊的鹹淡水交界游來游去，烤熟上枱，更見閉門一家親嘛。甜品首選，則是貴夾唔飽用德國 Quark cheese做的軟芝士蛋糕，其質感比一般芝士更見輕身鬆軟，蓬鬆的 Fluffy口感，$78一小塊，勝在香江難尋也。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \9 N' Y; D$ Q' c7 e
: @* y% G# n" z8 e' [9 D# Y
放大圖片
6 b! e& C5 g) R# k( y6 N公仔箱論壇
" u3 Q! x y& v Y* [# r■雜腸拼盤可選兩種德國香腸，香辣豬肉腸拼法蘭克福腸$148( _5 v0 W' w% M" K% A5 H
公仔箱論壇0 |" S+ r4 ?( H
1 E1 O- M; }4 N2 F公仔箱論壇5 l+ N! B) |& F) I# S% z4 [
放大圖片 www.tvboxnow.com( m/ v; U9 Z* H, W
 tvb now,tvbnow,bttvb: K; q0 N8 s$ t9 c" w- \5 f
■ Quark cheese芝士蛋糕$78
, @8 ]/ Y/ y4 s7 ~1 l4 P7 ^tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. d' F5 Q5 I# w- O, v- \
# j9 M0 x# s0 U9 \4 twww.tvboxnow.com. A3 K' Y) _% Q% u
1 Y. G1 P- Z% I" F8 v) [
公仔箱論壇 z0 R' ~' R e4 f. v5 m# P
放大圖片 www.tvboxnow.com# h8 X2 S9 c, f( {
6 d$ j; t; u, X! b7 D8 l/ s: \7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤鱒魚柳配酸忌廉及刁草牛油汁$178
! N) A; O; B- Y! f+ ?3 T1 c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y* W1 O, d9 d' n) d& |2 b
! V1 l6 b7 o# ^& I
: i5 i) d+ }5 f. c! t5 i- }www.tvboxnow.com放大圖片
0 [) }" p+ ], {8 e/ D( }0 ^
3 K0 h8 E# h0 p0 I# t" Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; V) W4 G( ~. y% e6 @* \* M
tvb now,tvbnow,bttvb2 N: E% L4 V8 q% v
$ S. o" Z/ b* b- b; J( Bwww.tvboxnow.com
% ]& t9 W0 H, _% j5 P' Y6 p7 |公仔箱論壇
# }; t9 d$ k, ^, k9 u& Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d8 u% e" u9 n
; b- p+ {: {; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a( r# F$ ], z) c
競飲啤酒有賞
1 R, b# p" b+ ?+ i& J# m5 y很多德國啤酒已為港人熟悉，這回介紹一位新來港移民，新丁大名 furstenberg，來自德國南部黑森林，是擁有七百年歷史並已寫入憲法的皇室御品，口感乾身清爽，濃郁不苦澀，可以一試。原來啤酒除了用來喝，也可以用來玩，德國啤酒節期間，餐廳每晚舉行豪飲啤酒和競食香腸比賽，競飲人數不限，競食限額五人，每晚最快喝完啤酒的得勝者可得小酒桶一個，最快吃完香腸的大胃王可得$500餐飲現金券，餐廳會記錄每晚各項參賽者的成績，競飲與競食最快的頭三人，會被邀請參加在 10月 21日舉行的終極總決賽，頭獎各得$5,000大餐，二獎和三獎都有$3,000及$2,000二人晚餐券，自問是吃腸高人與啤酒狂徒，千萬別執輸。
& f0 p* Y% i8 ^6 K- rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d5 j# g1 k2 O f
放大圖片
7 k3 p+ b6 V1 v* E, s+ |/ z公仔箱論壇
+ n- }/ j2 M! A Q( ]( p; A, b■每晚都有掟酒樽遊戲，花$10買個德國百味圈，掟中酒樽者，最高大獎有$100餐飲禮券。
9 |5 n2 I4 g& y- V- [! f5 w2 d公仔箱論壇
5 W: [9 @' K4 s; Cwww.tvboxnow.com
H; g7 X. p/ Q* r' @8 L+ B- q6 v4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e- v( J* i% V" }6 k3 x放大圖片
& ^$ o U9 d5 v4 J4 i i: _www.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb5 k* @( g$ T2 U5 l$ g
■玩推啤酒，有賞有罰，要麼罰你多買一杯啤酒，要麼贈飲一杯。
+ C: a& c$ N; B0 Z; m tvb now,tvbnow,bttvb, @4 Q. b z, d( L) N; C( X
& h" ^! U9 X4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^8 }" Z0 ~4 z( V$ A6 _. p; f; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }1 m/ ?6 `; l9 x5 b
公仔箱論壇' v$ p. [2 n# C
放大圖片
" E& K* n' L1 W7 T: I, `% M$ Wwww.tvboxnow.com
4 q) z4 K: Z- Z8 ]公仔箱論壇■各式德國啤酒，左起 Schneider$75、 furstenberg$80、 Kostritzer$75。公仔箱論壇/ s# j0 G- N8 Z( z* w: y$ L
$ A& T2 p2 b4 }- S* l# V! B. E- f' a
6 V/ x' @( Y7 I/ P% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; M$ t4 ~3 M1 X$ Q8 H$ d& n
放大圖片
# v7 m% M; y9 u/ _- f & f* l% R1 d- s# H6 E& m5 G4 r
■ furstenberg德國啤酒五公升酒桶$480www.tvboxnow.com9 _. V) @- M' i5 h+ J5 M' u
www.tvboxnow.com2 i4 W/ f( ]4 I6 Z7 @$ i. `
& t. Z) K% Y' N; e
! D1 ]& G! v Z) c/ v+ s# O! D+ n% p. V X* X
+ o; O' O( Y/ }% c9 |. a0 c公仔箱論壇公仔箱論壇! g6 b" p5 ~$ v
* V; q" @8 t9 R u4 w% a7 NHooray Bar& Restauranttvb now,tvbnow,bttvb; \' P5 m+ f0 n# Q9 [
 www.tvboxnow.com5 f0 D+ e3 R' W( J9 O
8 W" X8 b; r) j4 O7 D3 `6 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f. \9 X r6 }" j1 H7 b4 N
$ q6 j) |6 S- J. M8 ?公仔箱論壇公仔箱論壇1 l" I1 ~ W5 J0 W) p, i' h
! \0 u( a8 v3 U1 S; b" H$ C" |■醉眼看世界，德國啤酒伴飲銅鑼灣避風塘美景，也可算是全新口味。 |
發表於 2011-9-24 05:27 AM
| 
特意由德國引入的四款小麥啤酒將於啤酒節會場內供大家開懷暢飲
Erdinger十月啤酒節大使示範「Cheers!Cheers!舉啤酒耐力戰」
每年必備的推啤酒比賽