最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。
U+ W' E! [: O0 O- Y" @www.tvboxnow.com e$ k! S. U9 s1 R% p: V, C
蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。www.tvboxnow.com8 L/ i; v% L" x$ V6 D2 _
3 Q+ O0 T% [! a* V
材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段 tvb now,tvbnow,bttvb* K! f* y5 U8 c, i5 P; _7 U
   20079592211751.jpg (37.29 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [8 s- |' d D l
2007-10-31 12:57公仔箱論壇. }; Z" c4 X# Y/ H/ ~# c Q, Z
公仔箱論壇% Y" R- N9 M! r+ V
tvb now,tvbnow,bttvb/ j6 n& j% ?- ]0 y% F
0 o, V4 V& f' d( @' x# V+ D4 Vtvb now,tvbnow,bttvb 1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟
- k+ X6 G+ j- o) C: j0 Ltvb now,tvbnow,bttvb 2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用 公仔箱論壇7 N& O8 T) S: Z9 q
3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟
' A1 l- y" C# D3 N+ B4 s4 ~公仔箱論壇 4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘 7 i" x. s9 w- C2 B5 b
 20079592221747.jpg (36.08 KB)
! S; e! [0 ?* Q$ I公仔箱論壇 2007-10-31 12:57TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d; c( o1 x9 w4 G( L
# o# S* S6 j/ P9 i
! K8 l# I0 L- ?www.tvboxnow.com' ^) _' a* H& |) x$ O3 S& H
 20079592239950.jpg (36.67 KB)公仔箱論壇/ [) P4 V3 r, X" p/ n! Y( C" e
2007-10-31 12:57TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* s1 ?2 B, T: ^# {4 @1 H1 ^
x( `9 H+ C! S) \3 U: K
" }3 O: h! w+ E+ Ltvb now,tvbnow,bttvb 这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。
) {% G! a$ W4 a 当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。 tvb now,tvbnow,bttvb( ~# J, m0 @6 a* j' \5 [; S
该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！
. [% [, I4 j/ m( O, R0 P公仔箱論壇 送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！ www.tvboxnow.com* D# ?3 Q6 F7 D; {' a" M0 c7 {0 F3 Q9 W
tvb now,tvbnow,bttvb; M4 ~% i a p1 x4 I- t/ c
 |
發表於 2007-12-4 06:33 AM
| 
