本帖最後由 soforlee 於 2012-9-16 10:42 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb0 b' B3 l x; x- {
, B/ u F3 e; k7 N7 _3 o4 _# h5 p公仔箱論壇每當我們坐下來用餐的時候，就是在做生與死的抉擇。0 Q1 x5 J, {0 e' v$ Y
乍聽之下很嚇人，卻也是改變生命與健康時程的抉擇。無論你現在22歲或62歲，在選擇享用下頓飯時，就是在做決定，而這個決定將影響你度過餘生的方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M9 v Q. |% O( A* V- \+ C0 r
當然，沒有人能夠保證，健康的飲食就能讓人無病無痛。但是，已有足夠的證據顯示，某些食物確實與避免某些疾病相關。這件事令人振奮，因為這意味我們的手和餐盤能夠改變未來。
& v0 `" q. a/ L! H {# N/ l3 wwww.tvboxnow.com歡迎進入超級食物的世界0 k1 |% r- x; @1 }# K
《超級食物》以一個非常簡單的概念為基礎：某些食物比另一些食物更有益健康。
+ z8 c& ~4 f2 v我們都能夠猜想得到，蘋果比洋芋片更有益健康；或者即使抽菸、體重過重，而且從來不運動，在一個星期內抓幾把堅果來吃，至少可以降低15％心臟病發作的風險。這是某些食物充滿力量的原因。
3 X1 Q+ i8 v' \( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《超級食物》提出14種營養豐富的食物。經過證明，它們有助於預防、並且在某些情況下逆轉老化所帶來的弊害，包括心血管疾病、第二型糖尿病、高血壓、某些癌症，甚至老年失智症。0 I S/ O9 Q; }* U/ d4 @# c
超級食物多半有「夥伴食物」，通常和超級食物屬於相同的類別，並且提供類似的營養。例如杏仁、葵花子、胡桃，以及其他幾種堅果，都是超級食物核桃的夥伴食物，可以搭配食用。
* Q* X3 e* w, [2 R1 Q9 Z公仔箱論壇1.豆類：蛋白質與維生素B群的豐富來源% w6 M |& u& o9 P4 L" ?: O
■所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、四季豆、蠶豆、黑豆、紅豆最常見。公仔箱論壇3 U4 o: D f, p. V) C, s$ C% \
■建議：每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯（一杯指約一個棒球的大小）。公仔箱論壇. s c0 e- U' m+ O& A. V/ z
豆類是豐富的維生素B群來源，它們的脂肪含量低、價格低廉、含有多種蛋白質，光憑這幾個理由，豆類就應該在餐桌上佔有一席之地。豆類的威力包括：
; k, V- O: i: ]; Rtvb now,tvbnow,bttvb＊降低膽固醇
& K9 p: @9 l5 v# t" {- U＊對抗心臟病和高血壓公仔箱論壇/ W/ j, W/ {+ \+ d+ }) R3 n# @9 B
＊穩定血糖4 ?$ D' o+ e6 Z/ J5 v
＊減少肥胖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t, O4 [, O+ U0 u2 T8 y5 t, {
＊減輕便祕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G, }: J" [8 N- H
＊緩和憩室方面的疾病（如大腸憩室症）
$ }. K" r! T! u$ U; r+ S" ]tvb now,tvbnow,bttvb＊第二型糖尿病
& q& c8 I% {; }% s# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊減少罹患癌症的風險，特別是胰臟癌、結腸癌、乳癌和攝護腺癌。
2 u1 [" u" ^6 C% r D* R很多人擔心豆類會引起脹氣。豆類確實會讓胃腸產生脹氣。這是細菌攻擊留在腸道內難以消化的物質所造成的。以下建議可以減輕食用豆類引起的不適：
8 u# t1 D7 y# ]6 Fwww.tvboxnow.com＊罐裝豆類和豆泥比較不會引起脹氣。公仔箱論壇1 D6 `0 ^5 V1 ~ E0 V4 f( t
＊如果經常少量地吃豆子，身體會適應這種食物，消化的問題也會減少。
0 n& s/ ]; L* s3 a5 ]: n* q) Vtvb now,tvbnow,bttvb＊在烹調之前，先浸泡豆子：先沖洗和揀選豆子，水煮開後滾2～3分鐘。熄火，讓豆子泡水幾個小時，再重新加水煮開。這種煮滾和浸泡的過程，會讓豆類釋放出大部份難消化的碳水化合物。儘管這個方法會流失一些維生素，但如果能因此享用豆類，就有益處。
) A; R* L) L. Z' k% S; g5 X2.藍莓類：超級抗氧化劑
0 n0 c( `' S2 N# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、蔓越莓、覆盆子、黑莓，以及其他新鮮、冷凍或乾燥的莓子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b' H% d4 X1 u" q- }
■建議：每天食用1～2杯。
' y( K4 u9 ~ [. r# ~www.tvboxnow.com藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。
) [. |& b& g! `tvb now,tvbnow,bttvb藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。& t1 s# R# U( |# v5 ^' O
藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青素（anthocyanins），在預防心血管疾病、糖尿病、老年失智症、癌症，以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。
! g$ H& |! i V& b. V: K1 G藍莓也含有另一種抗氧化劑──鞣花酸（ellagic），能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。
- W! P1 i# B6 f5 v: K& ~ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓並含有豐富的果膠（pectin），這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便祕；藍莓所含的單寧酸（tannins），則可以減輕消化系統的發炎症狀。而藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。# j# X$ u4 R( [) F
3.青花椰菜：強力抗癌武器、素食者的鐵質主力來源5 X& m, p* b9 C& E0 Q& O' p
■夥伴食物：甘藍菜、高麗菜（包心菜）、白花椰菜、白菜、青江菜、芥菜、蕪菁。$ p% ?, B) f c( i! _8 ?8 o
■建議：每天攝取0.5～1杯。公仔箱論壇* f. ?# g0 h* m: C, Z. |
青花椰菜和同屬十字花科植物的夥伴食物，是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H4 A& k% H( w( ^' {# p p4 J4 ^
青花椰菜和結腸癌之間相互消長的關係最為顯著，也就是說，青花椰菜的攝取量愈大，罹患結腸癌的機率就愈低。
- d$ }6 c* ~ M- t) j! t- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。
" w4 _" A* E% l0 ?' c9 i0 |2 Ltvb now,tvbnow,bttvb值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。& {8 G; T$ p% G! ]/ y4 D4 t1 @
4.燕麥類：降低膽固醇與血糖的功臣
5 V4 w& t2 D2 @/ w! v4 s- W8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■夥伴食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、亞麻籽粉、大麥、小麥、蕎麥、黑麥。
" \' V& s5 }1 Y3 w■建議：每天5～7份上述全穀類食物。8 ?0 O/ I1 I* w6 [ b" |
燕麥的卡路里含量低，富含纖維和蛋白質，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒、維生素B1、E和泛酸的豐富來源。燕麥也含有植物性營養素，例如多酚類（polyphenols）、植物性雌激素（phytoestrogens）等，有助於減少心臟病和某些癌症的產生。
& O V" D1 \9 b, C) Otvb now,tvbnow,bttvb燕麥降低膽固醇的能力特別引人注意。燕麥所含的特殊纖維漈祥E糖，似乎是降低膽固醇的功臣。
' o- W+ `- e) o0 n- n5 q2 o研究顯示，膽固醇高的人（超過220mg/dl），一天只要攝取3公克燕麥所含的可溶性纖維，或者大約一碗份量的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8～23％。
$ k7 N' r! B2 L6 o如果把血清膽固醇每降低1％，解釋為心臟病生成的風險降低2％，就可以看出燕麥的影響有多大。
4 o% B4 {, w5 c( @* S/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥對血糖濃度也有正面的影響，可以降低膽固醇的可溶性纖維漈祥E糖，對第二型糖尿病人也有好處。
3 j1 Z0 L ?% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用燕麥粥或富含燕麥麩食物的人，比他們吃白飯或白麵包的時候，血糖濃度還要低，因為燕麥中的可溶性纖維可以減緩食物離開胃部的速度，延後葡萄糖的吸收。
' G4 M( `+ a: l! U: l/ g公仔箱論壇5.柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益tvb now,tvbnow,bttvb$ g4 g2 @! H# B6 }
■夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類水果。www.tvboxnow.com0 t" Y. b/ k) x: v
■建議：每天吃1份。
5 j+ K* r: I' e7 {15、16世紀，無數水手在長期航海時死於壞血病，直到18世紀中，大家才發現柑橘類水果中的維生素C可以救命。
) W8 [( L& H* P" u$ I* o公仔箱論壇柑橘類水果富含維生素C及其他重要的營養素，如類黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發生率上，扮演了重要的角色。許多研究發現，柳橙可以維持心臟健康，並且預防癌症、中風、糖尿病，以及許多慢性疾病。
! {# G! w" Z1 c. p* O, t; K0 iwww.tvboxnow.com柑橘類水果從裡到外都有營養價值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。
5 v8 Z. B) s: P* d+ Q" Pwww.tvboxnow.com不過，維生素C溶於水，無法留在體內，所以最好每天從飲食來源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。
+ s0 n4 T& Z' w' c4 `" B1 _ [7 X柑橘類水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡單方式，也可以順便挖一點果皮，攝取檸檬油精。
- c! D4 [% e1 J) B$ r& ?tvb now,tvbnow,bttvb柑橘類水果的果皮含有許多營養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買有機的柑橘類水果。
/ s% M; ? E0 {" D4 d6.南瓜：富含類胡蘿蔔素（α+β）tvb now,tvbnow,bttvb6 y1 o1 }" q/ J' {; n% }- P
■夥伴食物：紅蘿蔔、地瓜、橙椒。www.tvboxnow.com* R) l6 P" ?7 C4 O
■建議：每2～3天吃一次，每次1.5杯。
/ u( X5 G' K$ E- Z公仔箱論壇南瓜的纖維含量極高，卡路里低，充滿了對抗疾病的營養素，包括鉀、泛酸、鎂、維生素C和E，纖維的含量也相當高。
1 Z0 S2 D9 ^3 N, I8 L7 o5 P. m1 A h4 C/ C1 ~" |% Y! u$ e
然而把南瓜推上超級食物處方清單前幾名的主要營養素是類蘿蔔素（包括α和β蘿蔔素）。
" `9 D8 V% o; [" y3 |www.tvboxnow.com富含類胡蘿蔔素的食物具有許多促進健康和對抗疾病的能力。
; I2 M( y. z# C. J+ O/ Q7 w2 {6 W公仔箱論壇經過證明，它們可以降低罹患許多種癌症的風險，包括：
. Q& v" ]* p( n. y0 a& E' B9 h公仔箱論壇＊肺癌
/ }/ G9 t. w$ m# ], N% Z6 btvb now,tvbnow,bttvb＊結腸癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ t5 w5 ^' R% w
＊膀胱癌www.tvboxnow.com: h# ?1 \2 \' B" G9 @
＊子宮頸癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H1 C8 }; d% E' u( u
＊乳癌
; Q. x- u0 s* L9 t6 I7 Y1 ^＊皮膚癌
$ x" a5 j% `) |6 n6 @tvb now,tvbnow,bttvb＊心臟病公仔箱論壇7 T, f4 e3 K' E& Z, U. L" q
＊白內障. [* j3 i3 O2 O! _: E7 B# s; g- r6 U
＊眼睛黃斑部退化5 D0 |' }+ v8 w& o
＊保護皮膚和眼睛免於紫外線傷害
# k" w8 R6 }" [/ L) V# w. ]9 Zwww.tvboxnow.com食物中的β蘿蔔素有助於預防肺癌，但令人驚訝的是，β蘿蔔素補充品卻無法發揮相同的功效。公仔箱論壇/ {$ | g0 L) M6 K' Y: V
研究顯示，服用β蘿蔔素補充品的人，罹患肺癌的比例反而增加。這是因為類胡蘿蔔素必須和其他營養素共同發揮效果，拆夥之後，效果就難以預測。因此，從天然食物中攝取β蘿蔔素是目前較安全的方式。8 h6 h! J5 P/ f( n& T
7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸公仔箱論壇9 @' j: H( o9 p- K
■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。
7 A1 }# Y. s3 v4 b■建議：每星期吃2～4次。公仔箱論壇" W" p& `1 ~- R. V" p
並非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸omega-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體製造理想的細胞膜。
6 S* n3 i( m' @2 c: f# s: ~公仔箱論壇如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括：3 w. F( @$ M4 q; g& G5 q2 o8 ]
＊中風TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [, ^. l" z9 b/ q' L3 c' U
＊心臟病發
- m) s; \6 S! A" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊心律不整: ^& I* c) M4 E0 g8 t0 A
＊部份癌症，如乳癌及結腸癌
8 Q( s; c) ^( g＊糖尿病www.tvboxnow.com6 J* Q& H2 B1 S& [! C- ?
＊氣喘
! H. p$ O9 k5 q, @' Q5 Xtvb now,tvbnow,bttvb＊高血壓公仔箱論壇: y' |. g: ?* r! _' E b: `
＊眼睛黃斑部退化
2 L1 U9 v- |+ v1 e& s＊慢性阻塞性肺疾病（COPE）
7 `$ Y% C8 {7 ?0 U＊自我免疫系統失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎tvb now,tvbnow,bttvb5 J7 w' q4 M5 E0 K% L5 n
＊過動症9 @- w0 F E M' H4 C2 v" ]/ b
＊抑鬱7 `: }, k3 { ?0 Q0 D
必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的症狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭髮容易斷裂、便秘、經常傷風感冒、無法專心、抑鬱和關節疼痛等症狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。
# ^& K' K" S9 e" t8.黃豆：最佳植物性蛋白質www.tvboxnow.com& u* l3 N' @8 p6 E
■夥伴食物：各種黃豆製品，如豆腐、豆漿、味噌。
: b6 B m+ l0 d# j# w3 c6 U0 R Q' o■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。公仔箱論壇: E) q h3 k; r. R. H
黃豆富含維生素E、礦物質和植物蛋白，並且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，最重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養素，如植物性雌激素。
: i7 e; D% Y' L- ]& h2 T% ^公仔箱論壇許多研究發現，黃豆在預防心血管疾病、癌症和骨質疏鬆症方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經期的症狀。
) U* l3 S9 o: t5 B黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關的癌症，例如乳癌和攝護腺癌。
1 j5 ]& i% f8 z; Twww.tvboxnow.com黃豆的營養價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期症狀。但異黃酮素補充品能否發揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }9 z( o, I/ t' e( y- ?
9.菠菜：營養模範生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o- E# G7 l- r# d: V- ?6 ]
! w5 e' V4 m) K7 ?# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @% k6 e1 G, [2 L9 R p$ otvb now,tvbnow,bttvb■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣（俗稱「大陸妹」）、蕪菁葉、橙椒。% P: {* w$ ]" k1 E7 P) z0 A
■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。
" I6 y4 f/ I3 f b公仔箱論壇大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱「營養模範生」，它的營養成分可以列成一長串：類胡蘿蔔素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質（鈣質、鐵質等）、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。公仔箱論壇( Z. ^9 R" i$ ~, p M8 B
許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：
' ~- K# ]( S& ]＊心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x+ A9 H* v3 S6 k0 v* x) }& j0 K% M
＊結腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌症
9 G" I$ Y1 W3 X f/ p5 q: Ctvb now,tvbnow,bttvb＊因老化而引起的眼睛黃斑部退化
* y( v3 ~6 [7 s6 Y f2 D1 ?＊白內障
e7 h! i, J1 L' I& t) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.茶：富含兒茶素，降低罹患各種癌症的風險tvb now,tvbnow,bttvb2 i. u. |# x1 {5 j, j
■建議： 每天至少一杯。
3 L. ^' l' R- q5 d$ g) Swww.tvboxnow.com品茗是古老的消遣，東方人老早即知茶的好處廣及身心靈，但直到最近，西方人才驚覺，原來茶是一種有益健康的飲料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y! X- a" G1 V: J1 P! a" e
研究發現，茶葉中的兒茶素可以抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患幾乎所有癌症的風險。www.tvboxnow.com$ P( G, k% b- b) S
茶也有助於預防以下疾病：
# G9 s1 u1 o# ?* \tvb now,tvbnow,bttvb＊骨質疏鬆症* w! v8 T7 b0 k
＊降低血壓，減少中風的風險tvb now,tvbnow,bttvb0 H7 \; y2 W. S- N
＊促進心臟健康( U5 @' \! B' Z( \; e' Z
＊可能可以預防陽光對皮膚造成的損傷，例如皺紋和皮膚癌
$ |5 W3 \* W& F+ C( bwww.tvboxnow.com＊抗病毒tvb now,tvbnow,bttvb& I: p" H" |# J/ T2 X
＊抗發炎
) K+ x$ e1 s/ x! H) i) f$ @4 Q＊抗蛀牙" ~' T T- Z$ g0 W! k3 i! Q7 S8 w: N
＊抗過敏
( y# c7 |7 D( S4 s, S" ^＊預防白內障 E u: V5 t5 M d
11.番茄：富含茄紅素，好處多得說不完tvb now,tvbnow,bttvb" e% \% ]9 N: ?. O/ h9 Y
■夥伴食物：紅西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜、紅心芭樂。4 O1 Q1 }5 n/ Y. S+ ~
■建議：每天攝取一杯番茄汁或夥伴食物，以及每星期許多個新鮮番茄。8 \" V- D+ r# G0 T9 N' e4 D
茄紅素是類胡蘿蔔素家族的成員之一，是賦予番茄紅顏色的色素，也是番茄能夠促進健康的主要功臣。
4 T' Y6 x2 e9 b$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄對預防攝護腺癌的效果特別突出；而愈來愈多的研究顯示，番茄對降低乳癌、消化道的癌症、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌的風險也有某種程度的幫助。) r( |8 @. X: [2 {1 X, I3 S
番茄中的茄紅素、維生素C和潃J蘿蔔素都是極佳的抗氧化劑，加上豐富的鉀、菸鹼酸、維生素B6和葉酸共同作用，可以維護心血管的健康。' R" f9 I6 ~3 v: ]
茄紅素和其他營養素結合在一起，能夠增加皮膚的防曬能力。換句話說，它就像體內的防曬乳液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N7 U% T! @! k; L6 K0 _! Z. ]1 z
此外，茄紅素也可以間接降低罹患因老化引起的眼睛黃斑部退化的風險。
; p( b+ F# I& a* Y( q3 g Fwww.tvboxnow.com12.火雞（雞胸肉）： 瘦肉蛋白質最豐富* C0 j3 m! M, d- Z t
■夥伴食物：去皮雞胸肉公仔箱論壇/ d; F& X$ Y; `9 f, e0 @
■建議：每星期3～4份，每一份約85～115克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y, l) E9 H. x9 p9 N; P
去皮火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質之一，熱量及飽和脂肪的含量比一般雞胸肉更低。
, v; W( ?0 @9 W" ?! o& w9 c: J8 {+ A( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞也提供豐富的營養素，尤其是菸鹼酸、硒、維生素B6和B12，以及鋅，有益心臟健康，並有助於降低罹患癌症的風險，及維持免疫系統的健康。
. Q/ i: n7 S/ X! \公仔箱論壇13.核桃：不飽和脂肪酸降低膽固醇3 i0 {$ p; \" y0 ~* b0 }
■夥伴食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、葵瓜子、腰果、胡桃、& I$ i+ p: W S) t
■建議：一星期吃5次，每次約25～30克。www.tvboxnow.com2 H. z4 i. \/ }. T2 {
核桃等堅果富含有益健康的omega-3不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風險。
+ e5 a- y1 w& c" @$ a; Z! y9 T: {tvb now,tvbnow,bttvb研究也發現，常吃堅果的人，罹患糖尿病、癌症，以及其他許多慢性疾病的風險比較低。堅果中的大量維生素E，也有益腦部健康。
2 I* [: b! P% B. Z' R需要注意的是，堅果的熱量相當高，不宜過量攝取；請記得「替代」這個關鍵概念：用堅果來代替其他飽和脂肪酸，例如起司、奶油。
$ u1 W5 _, V0 swww.tvboxnow.com14.優格：益菌強化免疫系統4 w# _: ^( d0 b
■建議：每天兩杯6 r- V4 S v! G, }
優格提供許多有益健康的物質，例如活菌、蛋白質、鈣質和維生素B群，發揮的功效包括防癌（特別是結腸癌）、降低膽固醇及血壓、緩解異位性皮膚炎及乳糖不耐症，及抑制有害的細菌等等。
0 q# o5 m2 f" Q/ W公仔箱論壇腸胃道是500種以上細菌的溫床，它們有好有壞，益菌可以幫助碳水化合物新陳代謝、合成胺基酸及維生素K等。優格是益菌的來源，這些益菌有益消化道的健康，進而強化免疫系統。
+ t8 `$ I7 Y1 @4 J1 V+ z* N) X3 A研究顯示，食用含有活菌的優格後，鼻道內常見的致病細菌──金黃色葡萄球菌會減少。這是優格刺激免疫系統的明顯徵兆，腸胃道和上呼吸道的免疫系統之間出現了有益健康的傳導。
/ ?! i" j1 ]5 k- \6 a2 M% l購買優格的時候，請注意下列事項：
- V+ o1 _9 L1 z/ X8 q* Kwww.tvboxnow.com＊低脂或脫脂優格較好。公仔箱論壇9 f9 M* }; g0 N" T5 f5 N
＊不含人工色素。
% S0 ?& ^/ O: z3 \ m3 ~＊購買新鮮的優格（查看容器上的截止日期）。www.tvboxnow.com! q# n# ?+ e5 ~. k) F
＊成分標示上含有乳清蛋白的優格（乳清蛋白可以增加益菌的存活能力）。& M5 G8 @8 J% g: ~9 z, B/ G
＊富含活菌，種類愈多愈好。公仔箱論壇3 c. c$ ^# h, s0 l. ?
（張靜慧整理）
! d ~/ X( S6 E, E+ [7 \喝茶，加一點點牛奶就夠了tvb now,tvbnow,bttvb. N- b: r% `/ A0 g# j
奶茶是台灣很風行的飲料，不過如果想要保存茶中的抗氧化成分，享受它帶來的預防心臟病、癌症等好處，牛奶不能加太多。
" c: o% H0 J- e$ V3 H+ t/ r, T: W7 _2004年6月的《預防》雜誌建議，一杯約140克的茶，加一大湯匙（約15cc）牛奶就夠了，太多牛奶會影響茶中的抗氧化成分。
+ A4 k7 v( ^" l4 A! m+ h" ~www.tvboxnow.com不過在茶中加糖、檸檬汁並不會明顯影響抗氧化成分的效力。
" C* q6 u7 a1 D4 N5 z+ q* ?3 J2 H8 lwww.tvboxnow.com
3 z V. }1 o1 t% p8 I ~
2 }0 |4 ^% \" `$ q+ @% k' itvb now,tvbnow,bttvb
$ L* W% h+ Q" q# Vtvb now,tvbnow,bttvb" j$ @; p: _3 i ]1 o
# s3 z* v' j; K# x2 H5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?4 n4 h+ H: N9 c. I* q$ l4 W& s5 ]8 }7 F
% e& j7 W$ U1 I/ j" `" ^* {公仔箱論壇 |
發表於 2012-9-16 06:41 AM
| 
Thanks
